第1581章 本帮
第1581章本帮
心里那一丢丢被遗忘的小别扭就消失了，这是媳妇的手艺，估计她都按照习惯准备晚饭，只是一时间没想起，他同样第一天来。
一点小失误，没毛病，还记得自己是她男人，是娃子爹就成。
饭足汤饱肚，商振清看媳妇又是喝了鸡蛋汤不吃饭，不免多问了两句。
见她执意要这样，商振清严令禁止：“你要是每顿均衡，我也就不说什么了，你这晚上一泡尿就能解决掉的食儿，不是给自己大半夜找罪受吗，这样，你乖乖吃，过几天我摸清楚这边公园位置和游泳的地方，就带你锻炼。”
“知道了。”柯百佳没辙，在他监督下，又给自己下了点面，丢了两根青菜。
还别说，吃饱真快乐。
接下来两天，柯百佳还是在寻摸分会的地址，差不多有眉目了就是找泥瓦匠好好的拾掇修补一下，在招聘之前，她要先去拜访一下陈校长。
并且，在这一片最出名的国营饭馆里，亲自下厨，招待陈校长，和几个本地的领导。
为什么选在本地最出名的国营饭馆，那肯定是因为要以技服人啊。
手艺人，技术才是最能让人服气和接受的手段。
就像后世的年轻男女们那句，电子竞技，菜是原罪。
而且她琢磨，自己要做，就做本帮菜。
本帮菜，也就是沪市菜的一个别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派，所谓本帮，就是本地菜的意思，不过其他地方为什么不这么用，就是个未解之谜了。
本帮菜，是以浓油赤酱，咸淡适中，保持原味，醇厚鲜美为特色的，其实早起的本帮菜就是这个特色的，后世的话，因为生活条件好了，不缺油盐，本帮菜的风干逐渐从原来的浓油赤酱转为淡雅爽口。
本帮菜的特点也不是没有，在烹调方法上擅长用糖来进行调味，别具江南风味。
柯百佳之前已经琢磨过，自己到沪市之后，要用什么样子的美食打开自己的交际圈子和吸引大家早点接受厨师协会，翻看书籍以及和陈校长的沟通中，不难知道比较出名的本帮菜和点心。
其中，代表名菜有虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头。
此外还有沪市的点心，鸽蛋院子，素材包，大户春生煎馒头，蟹壳黄、四鲜烤麸、糕团、五香豆等也是很好吃很有名气的。
粗略系统学过八大菜系，如今钻研好本帮菜也不错。
要不，日后每去一个地方，就钻研一二，还能品鉴各地的风土人情？
这么一想还挺带劲。
柯百佳在小本本上记下：“糟钵头，可以做，草头圈子，可以，虾子大乌参，这个，不行，材料来源无法自证，甩水，可以，这个以前就做过，糕团、烤麸，青菜炒香菇，嗯，就这几个吧，卤味就自带……”
空间商城好像还有现成的卤制品，到时候带去加热就成，卤这种东西，越泡越有味道，只要时间别过长泡烂了食材。
(本章完)
- 肉肉屋
心里那一丢丢被遗忘的小别扭就消失了，这是媳妇的手艺，估计她都按照习惯准备晚饭，只是一时间没想起，他同样第一天来。
一点小失误，没毛病，还记得自己是她男人，是娃子爹就成。
饭足汤饱肚，商振清看媳妇又是喝了鸡蛋汤不吃饭，不免多问了两句。
见她执意要这样，商振清严令禁止：“你要是每顿均衡，我也就不说什么了，你这晚上一泡尿就能解决掉的食儿，不是给自己大半夜找罪受吗，这样，你乖乖吃，过几天我摸清楚这边公园位置和游泳的地方，就带你锻炼。”
“知道了。”柯百佳没辙，在他监督下，又给自己下了点面，丢了两根青菜。
还别说，吃饱真快乐。
接下来两天，柯百佳还是在寻摸分会的地址，差不多有眉目了就是找泥瓦匠好好的拾掇修补一下，在招聘之前，她要先去拜访一下陈校长。
并且，在这一片最出名的国营饭馆里，亲自下厨，招待陈校长，和几个本地的领导。
为什么选在本地最出名的国营饭馆，那肯定是因为要以技服人啊。
手艺人，技术才是最能让人服气和接受的手段。
就像后世的年轻男女们那句，电子竞技，菜是原罪。
而且她琢磨，自己要做，就做本帮菜。
本帮菜，也就是沪市菜的一个别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派，所谓本帮，就是本地菜的意思，不过其他地方为什么不这么用，就是个未解之谜了。
本帮菜，是以浓油赤酱，咸淡适中，保持原味，醇厚鲜美为特色的，其实早起的本帮菜就是这个特色的，后世的话，因为生活条件好了，不缺油盐，本帮菜的风干逐渐从原来的浓油赤酱转为淡雅爽口。
本帮菜的特点也不是没有，在烹调方法上擅长用糖来进行调味，别具江南风味。
柯百佳之前已经琢磨过，自己到沪市之后，要用什么样子的美食打开自己的交际圈子和吸引大家早点接受厨师协会，翻看书籍以及和陈校长的沟通中，不难知道比较出名的本帮菜和点心。
其中，代表名菜有虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头。
此外还有沪市的点心，鸽蛋院子，素材包，大户春生煎馒头，蟹壳黄、四鲜烤麸、糕团、五香豆等也是很好吃很有名气的。
粗略系统学过八大菜系，如今钻研好本帮菜也不错。
要不，日后每去一个地方，就钻研一二，还能品鉴各地的风土人情？
这么一想还挺带劲。
柯百佳在小本本上记下：“糟钵头，可以做，草头圈子，可以，虾子大乌参，这个，不行，材料来源无法自证，甩水，可以，这个以前就做过，糕团、烤麸，青菜炒香菇，嗯，就这几个吧，卤味就自带……”
空间商城好像还有现成的卤制品，到时候带去加热就成，卤这种东西，越泡越有味道，只要时间别过长泡烂了食材。
(本章完)
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