第三百二十五章 甜咸之争
听到陈桥恩想要尝试一下生腌肉，于烨在惊讶了一下后就恢复平静，他说道：“那我等会可以告诉你详细做法，你可以自己做来试试看。”
“好啊好啊。”陈桥恩笑着点头。
除了这种奇葩的东西。两人还聊了一些关于南北方饮食差异的问题。
在差不多唠完之后，就是从各自的冰箱里挑选食材，现场制作一道食物的环节。
“我感觉今天的两位嘉宾的冰箱内容还都挺丰富的，这个环节应该很容易。”何炯一脸轻松地说道。
“冰箱里东西不应该都挺多的吗？”陈桥恩疑惑道。
何炯摇头，说道：“之前我们遇到过冰箱里只放几瓶啤酒的嘉宾，当时我一打开冰箱看到里面只有几瓶酒，人都傻眼了，都不知道该怎么往下说。”
“还有的在冰箱里放几张纸片，写上东西名称的，简直看得我血压都上来了。”何炯捂住额头，一脸不想回忆的模样。
“他应该以为节目组会给他补。”于烨笑着说道。
“没想到我们直接公开处刑了是吧？”何炯翻了个白眼，将手交叉放在胸前，说道：“想从我们这里进货，没门儿！”
“哈哈哈。”
现场响起一片笑声，于烨也跟着一起笑了起来。
就连何炯自己也笑了，在笑过之后，他说道：“好了，我们不提这事儿，继续录节目。”
“感谢两位今天给我们分享了这么多，我们要请于烨先说出你今天的料理诉求，你希望我们今天的厨师团队给你带来什么样的料理呢？”何炯说道。
“我的话…”于烨摸着下巴思考了一下，说道：“因为现在天气还有点冷，所以想来点热乎的，养胃的东西。”
“好！现在嘉宾的要求已经说的很清楚了，现在想让我们现场的六位厨师发出自己的料理创意关键词。”何炯说道。
听了他的话，现在一起录节目的几位厨师纷纷掏出手机，在上面输入些什么。
不过几分钟时间，演播厅背后的大屏幕上就显示出了六个关键词。
【热辣沙滩】，【豆你玩儿】，【甜蜜暴击】，【最炫小吃风】，【暖暖的阳光】，【欢乐时光】。
于烨转过头，看到这几样东西，有种自己在开盲盒的感觉。
他最终选择了那个【豆你玩儿】，还有【暖暖的阳光】。
“你就选这两个对不对？”何炯问道。
“好，这两个创意是属于哪两位厨师的，站出来让我看一下。”
听到他的话，现场有两位厨师举起了手。
“好，现在由两组厨师挑选食材，限时一分钟！”
在何炯说完之后，两组厨师各自从于烨冰箱里挑选了一些东西，开始了他们的料理大比拼。
于烨虽然厨艺还不错，但能够现场观摩其他人下厨他也是很感兴趣的。
所以在这两位厨师在做菜的时候，他也一直注意看。
【豆你玩儿】组这个名字一听就和豆有关，果不其然最终的成品也是和豆有关。
让于烨意外的是，这位厨师竟然将他冰箱里的土豆和豆腐做出花样。
用土豆做的是一碗蔬菜杂烩配奶油胡椒土豆泥，用豆腐做的是碗咸豆花儿。
土豆泥堆成了一个小火山的形状，端出来的时候还冒着滚滚热气，周围点缀着各种颜色的香煎蔬菜，嘴巴还没吃眼睛就管饱了。
而咸豆花是先将豆腐用破壁机打碎，又重新压实聚合的，经过这么一处理原本不够嫩的老豆腐看起来也水当当。
白嫩嫩的豆腐上浇上厨师自己调制辣酱，再撒上炸过的花生米和翠绿的葱花，看起来就让人食欲大增。
“哇哦，大厨厉害了！”一看到成品，于烨就忍不住夸赞道。
“我们都要求不是一个主菜一个甜品吗？这怎么出了一个咸豆花呢！”何炯发出了疑问。
“这不重要！只要好吃就行！”于烨立马帮着厨师说道。
看于烨都这么说了，何炯鼻头微皱，想了一下后说道：“那好吧，咸豆花也是豆花，勉强算一个甜品！”
在讨论咸豆花的时候，另一组【暖暖的阳光】也做好了。
和上一组一样，这位厨师也用了土豆，不过不是土豆泥，而是和洋葱以及牛肉一起炖煮成了咖喱，配上用黄油煎烤过的面包。
于烨冰箱里的咖喱是他在冰箱里存放的唯一调料品，没想到竟然被利用上了。
而这位厨师的甜品则是用牛奶和鸡蛋制成的焦糖布丁，看上去还算中规中矩。
两组厨师的菜一端上来，于烨就忍不住掏出手机照了几张照片。
“就这么短的时间能做成这样，真的太让人惊喜了。”于烨忍不住夸了一句。
何炯看着桌上的咸豆花，对于烨问道：“你们北方那边是不是吃咸豆腐花比较多？我做为一个南方人，其实只听过，还没吃过这种咸的豆花。”
“豆花不应该就是咸的吗？”于烨一脸理所当然地反问道。
“不是！怎么可能！甜豆腐脑也很好吃！”何炯立马反驳。
他手舞足蹈地比划着，说道：
“以前我经常会看到一些挑着大桶子在城市的各个小巷间穿梭的老嗲嗲或者老娭毑，他们桶里放的就是刚做好的豆腐脑，很嫩很滑一揭开盖子还冒着热气。”
“在上面撒上几勺糖，用他们给你的那那种塑料小勺子搅和两下，再一勺一勺吃进去，那种口腔里被甜蜜和豆香包裹的滋味，别提多舒服了。”
“尤其是在大冬天来上什么一碗，整个人都是舒坦的。”何炯闭上眼睛，似乎在回味着甜豆花的味道。
“可是咸豆花也很好吃！”于烨作为咸豆腐花的支持者，立马开始为咸豆腐花辩解。
“我以前读书的时候，我们学校门口的就有一家卖咸豆腐花的早餐店，每次一想不到吃什么我就会去吃一碗豆花。”
“咸咸辣辣的调味料浇在豆花上，再配几样小咸菜一搅和，咕噜咕噜喝下去又开胃又清爽，一碗下去整个人都又精神又满足。”于烨也说着他自己和豆花的故事。
“明明是甜豆腐脑好吃！”
“咸的好吃！”
“甜豆腐脑！”
“咸豆腐脑！”
于烨和何炯两人竟然就这么battle上了。
“哎哎！两位冷静一下下，现在还在录节目，你们矜持一点点。”陈桥恩忍不住开口“劝架”。
她说道：“两位大厨辛辛苦苦做了这么多菜，我们是不是应该趁热吃吃看呢？到时候凉了就不好吃了哦！”
“咳…是我的错。”于烨轻咳一声，率先认错。
“我也有错，不该为这事吵的，都是个人口味问题，其实这两种都好吃。”何炯也开始打圆场。
他们两个在节目上的这次甜咸之争，就这么暂时告一段落。
“好啊好啊。”陈桥恩笑着点头。
除了这种奇葩的东西。两人还聊了一些关于南北方饮食差异的问题。
在差不多唠完之后，就是从各自的冰箱里挑选食材，现场制作一道食物的环节。
“我感觉今天的两位嘉宾的冰箱内容还都挺丰富的，这个环节应该很容易。”何炯一脸轻松地说道。
“冰箱里东西不应该都挺多的吗？”陈桥恩疑惑道。
何炯摇头，说道：“之前我们遇到过冰箱里只放几瓶啤酒的嘉宾，当时我一打开冰箱看到里面只有几瓶酒，人都傻眼了，都不知道该怎么往下说。”
“还有的在冰箱里放几张纸片，写上东西名称的，简直看得我血压都上来了。”何炯捂住额头，一脸不想回忆的模样。
“他应该以为节目组会给他补。”于烨笑着说道。
“没想到我们直接公开处刑了是吧？”何炯翻了个白眼，将手交叉放在胸前，说道：“想从我们这里进货，没门儿！”
“哈哈哈。”
现场响起一片笑声，于烨也跟着一起笑了起来。
就连何炯自己也笑了，在笑过之后，他说道：“好了，我们不提这事儿，继续录节目。”
“感谢两位今天给我们分享了这么多，我们要请于烨先说出你今天的料理诉求，你希望我们今天的厨师团队给你带来什么样的料理呢？”何炯说道。
“我的话…”于烨摸着下巴思考了一下，说道：“因为现在天气还有点冷，所以想来点热乎的，养胃的东西。”
“好！现在嘉宾的要求已经说的很清楚了，现在想让我们现场的六位厨师发出自己的料理创意关键词。”何炯说道。
听了他的话，现在一起录节目的几位厨师纷纷掏出手机，在上面输入些什么。
不过几分钟时间，演播厅背后的大屏幕上就显示出了六个关键词。
【热辣沙滩】，【豆你玩儿】，【甜蜜暴击】，【最炫小吃风】，【暖暖的阳光】，【欢乐时光】。
于烨转过头，看到这几样东西，有种自己在开盲盒的感觉。
他最终选择了那个【豆你玩儿】，还有【暖暖的阳光】。
“你就选这两个对不对？”何炯问道。
“好，这两个创意是属于哪两位厨师的，站出来让我看一下。”
听到他的话，现场有两位厨师举起了手。
“好，现在由两组厨师挑选食材，限时一分钟！”
在何炯说完之后，两组厨师各自从于烨冰箱里挑选了一些东西，开始了他们的料理大比拼。
于烨虽然厨艺还不错，但能够现场观摩其他人下厨他也是很感兴趣的。
所以在这两位厨师在做菜的时候，他也一直注意看。
【豆你玩儿】组这个名字一听就和豆有关，果不其然最终的成品也是和豆有关。
让于烨意外的是，这位厨师竟然将他冰箱里的土豆和豆腐做出花样。
用土豆做的是一碗蔬菜杂烩配奶油胡椒土豆泥，用豆腐做的是碗咸豆花儿。
土豆泥堆成了一个小火山的形状，端出来的时候还冒着滚滚热气，周围点缀着各种颜色的香煎蔬菜，嘴巴还没吃眼睛就管饱了。
而咸豆花是先将豆腐用破壁机打碎，又重新压实聚合的，经过这么一处理原本不够嫩的老豆腐看起来也水当当。
白嫩嫩的豆腐上浇上厨师自己调制辣酱，再撒上炸过的花生米和翠绿的葱花，看起来就让人食欲大增。
“哇哦，大厨厉害了！”一看到成品，于烨就忍不住夸赞道。
“我们都要求不是一个主菜一个甜品吗？这怎么出了一个咸豆花呢！”何炯发出了疑问。
“这不重要！只要好吃就行！”于烨立马帮着厨师说道。
看于烨都这么说了，何炯鼻头微皱，想了一下后说道：“那好吧，咸豆花也是豆花，勉强算一个甜品！”
在讨论咸豆花的时候，另一组【暖暖的阳光】也做好了。
和上一组一样，这位厨师也用了土豆，不过不是土豆泥，而是和洋葱以及牛肉一起炖煮成了咖喱，配上用黄油煎烤过的面包。
于烨冰箱里的咖喱是他在冰箱里存放的唯一调料品，没想到竟然被利用上了。
而这位厨师的甜品则是用牛奶和鸡蛋制成的焦糖布丁，看上去还算中规中矩。
两组厨师的菜一端上来，于烨就忍不住掏出手机照了几张照片。
“就这么短的时间能做成这样，真的太让人惊喜了。”于烨忍不住夸了一句。
何炯看着桌上的咸豆花，对于烨问道：“你们北方那边是不是吃咸豆腐花比较多？我做为一个南方人，其实只听过，还没吃过这种咸的豆花。”
“豆花不应该就是咸的吗？”于烨一脸理所当然地反问道。
“不是！怎么可能！甜豆腐脑也很好吃！”何炯立马反驳。
他手舞足蹈地比划着，说道：
“以前我经常会看到一些挑着大桶子在城市的各个小巷间穿梭的老嗲嗲或者老娭毑，他们桶里放的就是刚做好的豆腐脑，很嫩很滑一揭开盖子还冒着热气。”
“在上面撒上几勺糖，用他们给你的那那种塑料小勺子搅和两下，再一勺一勺吃进去，那种口腔里被甜蜜和豆香包裹的滋味，别提多舒服了。”
“尤其是在大冬天来上什么一碗，整个人都是舒坦的。”何炯闭上眼睛，似乎在回味着甜豆花的味道。
“可是咸豆花也很好吃！”于烨作为咸豆腐花的支持者，立马开始为咸豆腐花辩解。
“我以前读书的时候，我们学校门口的就有一家卖咸豆腐花的早餐店，每次一想不到吃什么我就会去吃一碗豆花。”
“咸咸辣辣的调味料浇在豆花上，再配几样小咸菜一搅和，咕噜咕噜喝下去又开胃又清爽，一碗下去整个人都又精神又满足。”于烨也说着他自己和豆花的故事。
“明明是甜豆腐脑好吃！”
“咸的好吃！”
“甜豆腐脑！”
“咸豆腐脑！”
于烨和何炯两人竟然就这么battle上了。
“哎哎！两位冷静一下下，现在还在录节目，你们矜持一点点。”陈桥恩忍不住开口“劝架”。
她说道：“两位大厨辛辛苦苦做了这么多菜，我们是不是应该趁热吃吃看呢？到时候凉了就不好吃了哦！”
“咳…是我的错。”于烨轻咳一声，率先认错。
“我也有错，不该为这事吵的，都是个人口味问题，其实这两种都好吃。”何炯也开始打圆场。
他们两个在节目上的这次甜咸之争，就这么暂时告一段落。