使人们从土地上获得食粮,一直沿用到人力被机器替代之前。木棍前头绑上弯月形的石片,便做成了。
两人并肩而立,戴上手套,相继弯下腰。左手抓菜秆,右手持镰刀,朝着自身方向略使力,便割了下来。
随着熟练度提升,左手掌控的杆子越来越多,右手配合用力越来越适宜,活儿就干得越快,身子也不至于因为蛮干而脱力。
直起身来瞄了香子一眼,他……又脱了衣裳!被网友看去倒也称不上什么大事,男人光膀子也算是历来已久司空见惯的“耍流氓”行径……但是直晒很伤皮肤啊!
“你一会儿出了汗,黏上秆子渣儿,会更难受啊!”无奈地劝说。
香子低头看了看自己的上身,咧嘴傻笑:“已经黏上了,只好回去洗个澡了!”
宫玺吁了口气,表示爱莫能助。
“男人干活就是要光膀子!”
“小宫玺管好严~”
“不脱多热啊!但是为了皮肤能忍!”
“刚听了播主描述,浑身觉得痒……”
order了一小瓶防晒霜,最不引人注目的小小椭圆瓶款式,挤出一些揉搓在手上。
察觉到宫玺在自己背上涂抹东西,香子虽然好奇,还是暂停手上的活,半撑起身体。“这是什么东西?挺凉的,还有些花香。”
“药膏……防晒、止痒、驱虫。你看看你,都起红点子了!”奇怪,应该对香子的身体并不陌生,为什么仅是这样抚摸,心脏还是扑通扑通跳呢?
胸前……宫玺手举着,神情尴尬,这么大剌剌地摸上去,感觉很变态啊!薄薄一层汗沁湿了胸膛,在阳光照射下分外耀眼,浅色的突起就像是牛奶中浮现的草莓……越想越歪了!
香子抓着眼前的手,按在身前糊了几下。“让你好好看的时候,你不干……现在先割完,回去再……”
“回去等着痒吧!”宫玺红着脸,回到自己那趟地上。
“纯纯的两个青年,什么时候这么污的!”
“老夫夫了,脸皮厚了……”
“身体对话后要再纯情还得了?”
“现在这样已经色气满满~”
中午扛回去一趟,吃了较晚的晌饭;割完了所有的油菜秆,再扛下山已是傍晚。洗完澡爬上床,宫玺累得不想动一下。
香子仍记得上午对方的调戏,想接受宫玺热情大胆的抚摸。
眼皮子都快耷拉下来的宫玺看着期待满满的香子,内心连句吐槽都没力气发出。想着随手动几下让他赶紧乖乖睡觉,发现自己的手因为劳动过度抖得不成样子……
“宫玺,你轻点……咦,你怎么不动了?”他还不满意!
香子靠过来的身体滚烫,却让他感到安心。皮肤切近的接触,体温交换着彼此的热量,就像是在这世上多了一个倚靠。
他的吻日益娴熟,勾起慵懒之人无心的呻-吟。唇-舌间的挑逗,给两人增添了别样的情愫。
“啊!”胸间的痛感让他清醒了几分,撑不开的眼睛也可以瞪着那家伙表示愤怒。
“手重啦?对不住……唔!”香子呵呵道着歉,被复仇的天使泄了火……
第二天醒来,要做的就是把菜籽从秆上的荚里取出来。用一根木棒,不断变化角度捶打秆子,菜籽就会从荚皮里崩出。徒手剥适合于收尾,全都这么处理就太劳心费力。
一个人捶打,另一个人就用脚踩,换着来,以免累着。宫玺看着懵里懵懂蹦跶的香子,不由咧着嘴笑。
作者有话要说: 石磨制油还没整明白== 晚安 (づ ̄ 3 ̄)づ
第71章 油油油,切克闹特
在吃的问题上, 人们总愿意多花一些功夫,多等一些时间,来发掘食物最本质的味道, 让它们在逐渐蜕变中,展现不同的面貌, 赋予味蕾更新鲜的感动。
源自1843年法国的浸出制油工艺,出品占了西方世界九成以上的油酯总量;而我国在工业现代化实现之后, 压榨制油工艺虽然被打压不少, 到底还是维持着少量供应。
浸出法具有压榨法各种不可比拟的优点:出油率高、残油量少;加工成本低,经济效益高。唯独使人忧虑的,是它采用萃取原理,以非食用级油为溶剂,将油脂从油料中提取,成品中难免遗留少量溶剂, 难以满足人们追求天然、崇尚环保的饮食和消费心理。
无论是浸出法, 还是压榨法, 在生产方式不断改进和追求提高效率的后世,物理和化学方式其实都融入了生产之中。
唯有古老的手工作坊, 最贴近自然的处理方式, 通过一道道看似简单、实则繁复的工序, 将榨油原料改容换貌、脱胎换骨,从黑黝黝的油菜籽中,凝练出暗金色的精华。
宫玺也没有别的选择,他们手头也只有一个小型石磨而已。
“所以……我一直都想知道, 他们这两天在忙什么?”
“油菜籽的话,榨油吧!”
“看上去没有工具啊,难道要用手捏?”
“徒手榨油?楼上厉害了~”
“炒出来?”
凑够一锅,便开始炒。起初火力可以大些,待听到菜籽在里面发出炸裂的声响,便要控制火候。整个炒制过程中需要不断翻搅,炒至搓开内芯是金黄色的便能出锅,这个工序大概需要20分钟完成。
古法榨油的每个步骤都是原料带着温度进行的。炒熟的菜籽填入石磨,不断碾磨,碎渣上锅开蒸,吸收水汽,蒸熟蒸粘。
之后需要用力气把油坯包在草秆里,方便榨取。这个环节最考验使用器具,现实是,宫玺身边只有香子这么一个壮劳力。
刚出锅的原料最容易出油,然而,当下凭借人力不可能一蹴而就。运用各种可以想到的方法挤压包好的油饼,宛若流金的菜油便流淌而出。
“真费事……”
“原来油炸食品是那么不容易得来的啊……”
“方法的‘锅’~有压榨机也就分分钟的事儿~”
“用着香子肌肉的时刻到了!”
“用着的时候……不是羞羞那些事嘛?”
草草出品的菜籽油杂质较多、味道难闻、成分驳杂、容易起泡、卖相奇差……还需要经过水化、碱炼、脱臭等工序。水化,消除毛油中的亲水性磷脂;碱炼,加入碱溶液使毛油纯化;脱臭,就是破坏油中的过氧化物,除去醛、酮或其他在空气中氧化所产生较易挥发的臭味物质。
通过不断晃荡锅子,让油中的杂冗沉入底部,以便进行分离。
菜籽油被人体消化吸收的比率相当高,且不含胆固醇,是比较理想的食用油。缺点是其中的少量芥酸和芥子甙等物质,一般被认为对人体的生长发育不利(这是长期来看,我国早期食用了很长时间的
两人并肩而立,戴上手套,相继弯下腰。左手抓菜秆,右手持镰刀,朝着自身方向略使力,便割了下来。
随着熟练度提升,左手掌控的杆子越来越多,右手配合用力越来越适宜,活儿就干得越快,身子也不至于因为蛮干而脱力。
直起身来瞄了香子一眼,他……又脱了衣裳!被网友看去倒也称不上什么大事,男人光膀子也算是历来已久司空见惯的“耍流氓”行径……但是直晒很伤皮肤啊!
“你一会儿出了汗,黏上秆子渣儿,会更难受啊!”无奈地劝说。
香子低头看了看自己的上身,咧嘴傻笑:“已经黏上了,只好回去洗个澡了!”
宫玺吁了口气,表示爱莫能助。
“男人干活就是要光膀子!”
“小宫玺管好严~”
“不脱多热啊!但是为了皮肤能忍!”
“刚听了播主描述,浑身觉得痒……”
order了一小瓶防晒霜,最不引人注目的小小椭圆瓶款式,挤出一些揉搓在手上。
察觉到宫玺在自己背上涂抹东西,香子虽然好奇,还是暂停手上的活,半撑起身体。“这是什么东西?挺凉的,还有些花香。”
“药膏……防晒、止痒、驱虫。你看看你,都起红点子了!”奇怪,应该对香子的身体并不陌生,为什么仅是这样抚摸,心脏还是扑通扑通跳呢?
胸前……宫玺手举着,神情尴尬,这么大剌剌地摸上去,感觉很变态啊!薄薄一层汗沁湿了胸膛,在阳光照射下分外耀眼,浅色的突起就像是牛奶中浮现的草莓……越想越歪了!
香子抓着眼前的手,按在身前糊了几下。“让你好好看的时候,你不干……现在先割完,回去再……”
“回去等着痒吧!”宫玺红着脸,回到自己那趟地上。
“纯纯的两个青年,什么时候这么污的!”
“老夫夫了,脸皮厚了……”
“身体对话后要再纯情还得了?”
“现在这样已经色气满满~”
中午扛回去一趟,吃了较晚的晌饭;割完了所有的油菜秆,再扛下山已是傍晚。洗完澡爬上床,宫玺累得不想动一下。
香子仍记得上午对方的调戏,想接受宫玺热情大胆的抚摸。
眼皮子都快耷拉下来的宫玺看着期待满满的香子,内心连句吐槽都没力气发出。想着随手动几下让他赶紧乖乖睡觉,发现自己的手因为劳动过度抖得不成样子……
“宫玺,你轻点……咦,你怎么不动了?”他还不满意!
香子靠过来的身体滚烫,却让他感到安心。皮肤切近的接触,体温交换着彼此的热量,就像是在这世上多了一个倚靠。
他的吻日益娴熟,勾起慵懒之人无心的呻-吟。唇-舌间的挑逗,给两人增添了别样的情愫。
“啊!”胸间的痛感让他清醒了几分,撑不开的眼睛也可以瞪着那家伙表示愤怒。
“手重啦?对不住……唔!”香子呵呵道着歉,被复仇的天使泄了火……
第二天醒来,要做的就是把菜籽从秆上的荚里取出来。用一根木棒,不断变化角度捶打秆子,菜籽就会从荚皮里崩出。徒手剥适合于收尾,全都这么处理就太劳心费力。
一个人捶打,另一个人就用脚踩,换着来,以免累着。宫玺看着懵里懵懂蹦跶的香子,不由咧着嘴笑。
作者有话要说: 石磨制油还没整明白== 晚安 (づ ̄ 3 ̄)づ
第71章 油油油,切克闹特
在吃的问题上, 人们总愿意多花一些功夫,多等一些时间,来发掘食物最本质的味道, 让它们在逐渐蜕变中,展现不同的面貌, 赋予味蕾更新鲜的感动。
源自1843年法国的浸出制油工艺,出品占了西方世界九成以上的油酯总量;而我国在工业现代化实现之后, 压榨制油工艺虽然被打压不少, 到底还是维持着少量供应。
浸出法具有压榨法各种不可比拟的优点:出油率高、残油量少;加工成本低,经济效益高。唯独使人忧虑的,是它采用萃取原理,以非食用级油为溶剂,将油脂从油料中提取,成品中难免遗留少量溶剂, 难以满足人们追求天然、崇尚环保的饮食和消费心理。
无论是浸出法, 还是压榨法, 在生产方式不断改进和追求提高效率的后世,物理和化学方式其实都融入了生产之中。
唯有古老的手工作坊, 最贴近自然的处理方式, 通过一道道看似简单、实则繁复的工序, 将榨油原料改容换貌、脱胎换骨,从黑黝黝的油菜籽中,凝练出暗金色的精华。
宫玺也没有别的选择,他们手头也只有一个小型石磨而已。
“所以……我一直都想知道, 他们这两天在忙什么?”
“油菜籽的话,榨油吧!”
“看上去没有工具啊,难道要用手捏?”
“徒手榨油?楼上厉害了~”
“炒出来?”
凑够一锅,便开始炒。起初火力可以大些,待听到菜籽在里面发出炸裂的声响,便要控制火候。整个炒制过程中需要不断翻搅,炒至搓开内芯是金黄色的便能出锅,这个工序大概需要20分钟完成。
古法榨油的每个步骤都是原料带着温度进行的。炒熟的菜籽填入石磨,不断碾磨,碎渣上锅开蒸,吸收水汽,蒸熟蒸粘。
之后需要用力气把油坯包在草秆里,方便榨取。这个环节最考验使用器具,现实是,宫玺身边只有香子这么一个壮劳力。
刚出锅的原料最容易出油,然而,当下凭借人力不可能一蹴而就。运用各种可以想到的方法挤压包好的油饼,宛若流金的菜油便流淌而出。
“真费事……”
“原来油炸食品是那么不容易得来的啊……”
“方法的‘锅’~有压榨机也就分分钟的事儿~”
“用着香子肌肉的时刻到了!”
“用着的时候……不是羞羞那些事嘛?”
草草出品的菜籽油杂质较多、味道难闻、成分驳杂、容易起泡、卖相奇差……还需要经过水化、碱炼、脱臭等工序。水化,消除毛油中的亲水性磷脂;碱炼,加入碱溶液使毛油纯化;脱臭,就是破坏油中的过氧化物,除去醛、酮或其他在空气中氧化所产生较易挥发的臭味物质。
通过不断晃荡锅子,让油中的杂冗沉入底部,以便进行分离。
菜籽油被人体消化吸收的比率相当高,且不含胆固醇,是比较理想的食用油。缺点是其中的少量芥酸和芥子甙等物质,一般被认为对人体的生长发育不利(这是长期来看,我国早期食用了很长时间的