田园牧歌[种田] 作者:么辛么同
分卷阅读34
田园牧歌[种田] 作者:么辛么同
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浇水，牧野自制的香料粉，顺着一个方向搅打上劲，锅里油热后，挤成一个个小小的圆子，炸到金黄捞出来即可。
前世每到过年前几天，牧野的家乡家家户户都会开始炖烧肉，炸肉丸子，地瓜，做水晶皮冻，蛋卷等等各种吃食留着宴客。
每次肉丸子一出锅，牧野就会和哥哥弟弟抢着吃，基本妈妈捞出来一波，就被他们吃掉一波，后来多了弟弟的女朋友，更是个超级吃货，牧野都要靠抢的才能从虎口里夺那么一两个出来。
一般这个时候，当天的午饭肯定是没人吃的，肉丸子都吃撑了，更别说还吃了一大碗甜甜的炸地瓜当零嘴，就是给一桌子山珍海味也是心有余而力不足啊。
牧野夹着新鲜出炉的丸子，自己吃一个还不忘给蒋烨投喂一个，欢快的和个偷到食的小老鼠。
等这些东西都备好了，把烧肉切成拇指厚的片，码在小砂锅里，旁边塞满丸子，放点酱油，盐，葱段，姜丝小火慢炖，直到筷子一夹，上嘴一吸，肥肉就“呲溜”一声滑进嘴里，这锅子就炖好了。
随手做了个白灼菜心，开开心心和蒋烨端着一大碗糯米饭伴着炖肉满足的回堂屋享受去了。
边吃还不忘叮嘱蒋烨：“烨哥，下午去镇上一定要提醒我买腐乳哦，这个烧肉用腐乳炖了，特别下饭，还能做点荷叶饼子夹着吃，保证你会喜欢。”
蒋烨嘴里嚼着刚送进去的肉，还的顺便给对面那个馋虫时不时夹点白菜心，不然筷子就只顾着炸的金黄，炖的软烂的肉丸子：“好。”
低下头瞧一瞧自己的肚子，今天依旧是吃撑了的一天呐！
饭后俩人就骑着乌云去镇上了，因为刚吃的饱饱的，他们也不急，就让乌云慢悠悠的散步走着：
“红尘多可笑痴情最无聊，目空一切也好，此生未了心却已无所扰，只求换得半世逍遥，醒时对人笑梦中全忘掉…”
牧野嘴里叼着支狗尾巴草，晃荡着小腿，懒洋洋靠在蒋烨身上，就差来个马上葛优瘫，好一对逍遥自在的神仙眷侣。
“安伯，大牛，我们来了。”
他们到的有些早了，饭馆里还有几桌客人在吸溜着面条，享受自己的午餐。
“大哥，小嫂子。”
安大牛每次见蒋烨都是一副粉丝见到自己偶像激动不已的模样，甚至一次比一次更甚，根本没有脱粉的担忧。
“你俩咋这个时间点过来了，吃了没，我给你们下面？”
独属安大牛的打招呼方式，叫名字，然后问你吃了没，接着就是去下面，仅此一家绝无分号！
“哈哈哈，大牛，我俩吃了才来的。给你，我做的，吃吃看。”
把手里提着的小篮子递给大牛，坐到板凳上倒了杯茶：肉吃太多，渴死他了。
“啥，小嫂子你做的，还有我的呢？哈哈哈。”
安大牛激动的，看看大哥这么多年每天窝山里，啥都没做过，小嫂子多好，还给我带吃的！
“咦，小嫂子，这是啥，这两样我看得出是肉，这另外两件是啥东西，没见过啊？”
“这个啊，就是我和你大哥准备卖的小吃。给你带来试试，看看成不成。”
“啥，这就是？小嫂子做的肯定成。”
安大牛对他大哥的敬佩程度默默又提高了一个级别，瞧瞧，大哥就是大哥，先不说找了个多么漂亮的嫂子，毕竟好看的小哥儿也不少，问题是这小嫂子会做的东西他安大牛活了这么大就没见过，这本事，果真是厉害！
“可是，小嫂子，这东西咋做啊？”
“这个，你和安伯吃了没，要不我现在去给你做吧？”
牧野虽然不知道蒋烨和安大牛是怎么认识的，但安伯和大牛对蒋烨那种发自内心的关心，牧野特别感动。
“没呢，正准备做面吃。”
让这么漂亮的小嫂子去厨房那种烟熏火燎的地方，实在是有点不忍心，可他又有点馋这吃的。
“那我去做吧，很快的，安伯呢？”
“爹，爹，大哥和小嫂子来了！”
“叫什么叫，我早就听见了，这不是刚刚在煮面，走不开啊。”
“安伯，你们歇着，午饭我来做吧。”
说完拉着蒋烨进了厨房，瞧瞧这果然是开饭馆的，瓶瓶罐罐满满当当。先找了个小砂锅，把烧肉丸子炖着，这才开始切灌肠。
“大牛啊，你家这是在煮啥？”
不大会儿的功夫厨房就传出了炖锅子的香味，连在饭馆吃面的客人都闻到了。
由于卤汁携带不方便，牧野便只做了凉拌荞面团子，切的均匀整齐的摆在盘子里，上面摆了绿绿的的黄瓜丝，红油辣子，还能闻到酸酸的醋味儿，光闻着就让人想流口水。
多余的荞面团子切小块，放油锅里炸的金灿灿，撒一层椒盐芝麻，一点孜然粉。
家乡的炸干豆腐，就是把豆腐切片，控干水分炸至金黄色，浇一层粘稠的卤汁，或者韭菜花，那香味儿能飘的到处都是，牧野决定有机会了也要试一试。
孜然本就是香气极重的调味品，特别是用木杵细细碾碎，外加少许胡椒粉，伴着外壳酥脆的荞面团子吃，再味美不过了。
这香味勾的饭馆里的客人频频回头，忍不住想来打探打探是什么吃食这么诱人。
另一盘菱形块儿的东西，看起来弹弹的，表面黄澄澄，点缀着几片绿绿的葱叶子，有种用力一夹，就能碎了的错觉。
最后的锅子一掀开，一阵飘香的肉味儿惹的安大牛肚子“咕噜”一声，那肉看着就是普通的五花肉，只是上面细细密密的小泡泡是咋来的，用筷子一碰，呵，还会颤悠悠的动。
夹一筷子放到嘴里，软糯香甜，入口即化，特别是那个肥肉，一吸就顺着力道滑嘴里去了，真是神奇。
“小嫂子，你这做的叫啥，可真是太好吃了。”
安大牛一边和他爹抄着筷子抢，一边还含糊不清的。
“安伯，你这吃的啥，以前咋没见过？”
有客人终于按耐不住了，瞧瞧这桌子上的几样菜，除了那一锅子肉认得出来，其他的见都没见过，但闻着味儿却香的很，看大牛这吃相，想来味道也是极好的。
“这是我两位小侄琢磨的小吃，叫灌肠，过两天就摆在巷子口卖，到时候大家来看看啊。”
安伯还没忘记顺便给牧野的小摊打了个广告，他这家店开了几十年了，来的些客人早熟门熟路的，烨小子这东西虽说好吃，但毕竟没人见过，万一大家伙儿都不去买，牧小子肯定的难过。
“这可是真没见过，到时候的早点来瞧瞧。”
在安伯家待了会儿，牧野满怀期待的拉着和蒋烨去看炉子做的如何了，毕竟这才是今天一行的重要目的啊。
“小师傅，张师傅在吗？”
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前世每到过年前几天，牧野的家乡家家户户都会开始炖烧肉，炸肉丸子，地瓜，做水晶皮冻，蛋卷等等各种吃食留着宴客。
每次肉丸子一出锅，牧野就会和哥哥弟弟抢着吃，基本妈妈捞出来一波，就被他们吃掉一波，后来多了弟弟的女朋友，更是个超级吃货，牧野都要靠抢的才能从虎口里夺那么一两个出来。
一般这个时候，当天的午饭肯定是没人吃的，肉丸子都吃撑了，更别说还吃了一大碗甜甜的炸地瓜当零嘴，就是给一桌子山珍海味也是心有余而力不足啊。
牧野夹着新鲜出炉的丸子，自己吃一个还不忘给蒋烨投喂一个，欢快的和个偷到食的小老鼠。
等这些东西都备好了，把烧肉切成拇指厚的片，码在小砂锅里，旁边塞满丸子，放点酱油，盐，葱段，姜丝小火慢炖，直到筷子一夹，上嘴一吸，肥肉就“呲溜”一声滑进嘴里，这锅子就炖好了。
随手做了个白灼菜心，开开心心和蒋烨端着一大碗糯米饭伴着炖肉满足的回堂屋享受去了。
边吃还不忘叮嘱蒋烨：“烨哥，下午去镇上一定要提醒我买腐乳哦，这个烧肉用腐乳炖了，特别下饭，还能做点荷叶饼子夹着吃，保证你会喜欢。”
蒋烨嘴里嚼着刚送进去的肉，还的顺便给对面那个馋虫时不时夹点白菜心，不然筷子就只顾着炸的金黄，炖的软烂的肉丸子：“好。”
低下头瞧一瞧自己的肚子，今天依旧是吃撑了的一天呐！
饭后俩人就骑着乌云去镇上了，因为刚吃的饱饱的，他们也不急，就让乌云慢悠悠的散步走着：
“红尘多可笑痴情最无聊，目空一切也好，此生未了心却已无所扰，只求换得半世逍遥，醒时对人笑梦中全忘掉…”
牧野嘴里叼着支狗尾巴草，晃荡着小腿，懒洋洋靠在蒋烨身上，就差来个马上葛优瘫，好一对逍遥自在的神仙眷侣。
“安伯，大牛，我们来了。”
他们到的有些早了，饭馆里还有几桌客人在吸溜着面条，享受自己的午餐。
“大哥，小嫂子。”
安大牛每次见蒋烨都是一副粉丝见到自己偶像激动不已的模样，甚至一次比一次更甚，根本没有脱粉的担忧。
“你俩咋这个时间点过来了，吃了没，我给你们下面？”
独属安大牛的打招呼方式，叫名字，然后问你吃了没，接着就是去下面，仅此一家绝无分号！
“哈哈哈，大牛，我俩吃了才来的。给你，我做的，吃吃看。”
把手里提着的小篮子递给大牛，坐到板凳上倒了杯茶：肉吃太多，渴死他了。
“啥，小嫂子你做的，还有我的呢？哈哈哈。”
安大牛激动的，看看大哥这么多年每天窝山里，啥都没做过，小嫂子多好，还给我带吃的！
“咦，小嫂子，这是啥，这两样我看得出是肉，这另外两件是啥东西，没见过啊？”
“这个啊，就是我和你大哥准备卖的小吃。给你带来试试，看看成不成。”
“啥，这就是？小嫂子做的肯定成。”
安大牛对他大哥的敬佩程度默默又提高了一个级别，瞧瞧，大哥就是大哥，先不说找了个多么漂亮的嫂子，毕竟好看的小哥儿也不少，问题是这小嫂子会做的东西他安大牛活了这么大就没见过，这本事，果真是厉害！
“可是，小嫂子，这东西咋做啊？”
“这个，你和安伯吃了没，要不我现在去给你做吧？”
牧野虽然不知道蒋烨和安大牛是怎么认识的，但安伯和大牛对蒋烨那种发自内心的关心，牧野特别感动。
“没呢，正准备做面吃。”
让这么漂亮的小嫂子去厨房那种烟熏火燎的地方，实在是有点不忍心，可他又有点馋这吃的。
“那我去做吧，很快的，安伯呢？”
“爹，爹，大哥和小嫂子来了！”
“叫什么叫，我早就听见了，这不是刚刚在煮面，走不开啊。”
“安伯，你们歇着，午饭我来做吧。”
说完拉着蒋烨进了厨房，瞧瞧这果然是开饭馆的，瓶瓶罐罐满满当当。先找了个小砂锅，把烧肉丸子炖着，这才开始切灌肠。
“大牛啊，你家这是在煮啥？”
不大会儿的功夫厨房就传出了炖锅子的香味，连在饭馆吃面的客人都闻到了。
由于卤汁携带不方便，牧野便只做了凉拌荞面团子，切的均匀整齐的摆在盘子里，上面摆了绿绿的的黄瓜丝，红油辣子，还能闻到酸酸的醋味儿，光闻着就让人想流口水。
多余的荞面团子切小块，放油锅里炸的金灿灿，撒一层椒盐芝麻，一点孜然粉。
家乡的炸干豆腐，就是把豆腐切片，控干水分炸至金黄色，浇一层粘稠的卤汁，或者韭菜花，那香味儿能飘的到处都是，牧野决定有机会了也要试一试。
孜然本就是香气极重的调味品，特别是用木杵细细碾碎，外加少许胡椒粉，伴着外壳酥脆的荞面团子吃，再味美不过了。
这香味勾的饭馆里的客人频频回头，忍不住想来打探打探是什么吃食这么诱人。
另一盘菱形块儿的东西，看起来弹弹的，表面黄澄澄，点缀着几片绿绿的葱叶子，有种用力一夹，就能碎了的错觉。
最后的锅子一掀开，一阵飘香的肉味儿惹的安大牛肚子“咕噜”一声，那肉看着就是普通的五花肉，只是上面细细密密的小泡泡是咋来的，用筷子一碰，呵，还会颤悠悠的动。
夹一筷子放到嘴里，软糯香甜，入口即化，特别是那个肥肉，一吸就顺着力道滑嘴里去了，真是神奇。
“小嫂子，你这做的叫啥，可真是太好吃了。”
安大牛一边和他爹抄着筷子抢，一边还含糊不清的。
“安伯，你这吃的啥，以前咋没见过？”
有客人终于按耐不住了，瞧瞧这桌子上的几样菜，除了那一锅子肉认得出来，其他的见都没见过，但闻着味儿却香的很，看大牛这吃相，想来味道也是极好的。
“这是我两位小侄琢磨的小吃，叫灌肠，过两天就摆在巷子口卖，到时候大家来看看啊。”
安伯还没忘记顺便给牧野的小摊打了个广告，他这家店开了几十年了，来的些客人早熟门熟路的，烨小子这东西虽说好吃，但毕竟没人见过，万一大家伙儿都不去买，牧小子肯定的难过。
“这可是真没见过，到时候的早点来瞧瞧。”
在安伯家待了会儿，牧野满怀期待的拉着和蒋烨去看炉子做的如何了，毕竟这才是今天一行的重要目的啊。
“小师傅，张师傅在吗？”
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