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回到1999[军婚] 作者:雨落窗帘
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回到1999[军婚] 作者:雨落窗帘
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个煤炉和300块蜂窝煤，去菜市场的店里买了三口长筒型大约有80公分深的铝制的大锅，又在卖餐具的店里买了40个厚瓷碗。碗口并不深，但是拿来做蒸菜却绰绰有余了。
她回到店店里时最先买的蜂窝煤和煤炉老板已经送来了，何若初将蜂窝炉子摆在店门口，拿出店里最深的一个铝制铁锅出来，升上火，将铝锅坐在上面，扔进去大骨头、姜片，倒入大半锅水，撒上一把盐，就让这些汤炖着，之后便没有管了。
另外的一个大铝锅她已经试过了，恰好能够将蒸馒头的蒸笼放上去，于是何若初便放了个篦子放在铝锅的中央部分，下面放下面放上半满的水，烧开水后又蒸了米饭又蒸了馒头。
最后一口锅何若初放了一点点水，并没有急着用，而是先将要蒸的菜先在碗里码好，按照蒸煮的时间长短排序，最底层她蒸了粉蒸肉，第二层她蒸了扣肉，再往上便是肉末茄子，泡菜肉末，肉末豆角或者土豆一类的素菜，这些蒸菜里，大多数都是要炒到半熟才装起来的。
像这样的蒸碗又费时又费力，卖的比一般的肉要贵很多，但贵有贵的道理，味道就不是大锅炒出来的味道能比的。
在炒好之前，何若初又把纸笔拿了出来，将新出蒸碗几个字写上，每样菜品什么价钱也写了上去，贴在蒸碗锅里的墙上，争取让每一个人来都能看到。
昨晚这一切，她扶着酸痛的腰在吧台后面的凳子上面休息，何姐还在忙活，何若初看不下去了，这一个早上，何若初都没见过何大姐休息过呢。
“大姐，别忙活了，先过来坐会儿。”
何大姐正好也累了，便一屁股坐在她擦着的桌子边的凳子上，两人有一搭没一搭的说话，说了好一会儿，何大姐才想起昨天听说的事儿。
“若若啊，我昨天回家，听说就在咱们这条街的街头也开了一家和咱们一样的快餐店呢。今天开业了。”
第46章
何若初一怔, 那家她知道, 每天来去都路过, 她也知道那家店最近在装修，但她还真不知道那也是要开快餐店的。
虽然早就知道她这样的快餐店别人跟风会很快，但这一天真的来临时她心里还是挺不是滋味儿的。
心里的那股子难受劲儿过后, 何若初只庆幸自己昨天签了百货大楼的订单, 也庆幸自己在今天早上心血来潮买了锅回来卖了蒸碗。
因为有了一个真真正正的同行的出现, 何若初心里的那股说不出道不明的优越感在这一刻消失殆尽, 有的只是浓浓地战意与自信。她很相信自己，她相信自己的厨艺。因为她从来都知道, 开饭馆的, 靠的就是手艺和口碑, 她口碑好了，手艺好了, 自然会有回头客。
何若初告诉自己不在意，她也就真的不在意了, 专心的做自己的事儿, 到了十点, 外面鞭炮声响了她才想起来外面有家店开业了。
何若初到门口看了看锅里的汤, 顺便朝街尾瞧去, 何大姐站在她的身边，文具店的老板娘也走了过来。
那家店的开业典礼十分的热闹, 放了鞭炮不说还有拉了一块十分显眼的红色横幅, 门口的两边也摆着几盆花篮, 上面插满了各种颜色的菊花。花瓣在空中摇曳，其中一盆还有白菊点醉其中。
看到这一幕的何若初心情复杂，可能是她见识少，第一次看到人开店送花篮送白菊的，白菊不都是用来表示哀悼和追思的吗？开店就哀悼？
何若初觉得这送花篮的人和店主不是有深仇大恨离得可能也不是太远了。
文具店老板娘拍拍何若初的肩膀：“若若不用担心，那家人啊，成不了气候。”
何若初挑眉：“大姐，这话咋说的？”
文具店老板娘看了那家店一眼：“那家店的胡老板以前是在小学食堂干的，专门给老师做菜，我家那口子就在小学当老师，打过几次饭回家。这个老板做的饭味道不咋样，就是普通人的水准，干啥都喜欢放水炖。还不爱卫生，肉类的话洗都不用洗的就直接剁，然后放好多好多的调料，做啥都味道重，我不是很喜欢。”
“我也是昨天才知道那家店是他家开的，我特地问过我家那口子了，他说这个老板贪了小学拨给的伙食费，已经被小学开除了，我们都以为他回老家了呢，结果没想到他居然在外面开店了。”
老板娘的语气微妙，也不知道这个男人咋想的，贪污事情败露了以后不回家里好好呆着，居然还在县里开店，开店就开店嘛还开在高中门口，脑子坏掉了吧？要知道每个月这些老师都要搞一次聚餐的呢，到时候一传十十传百，他在小学干的事儿根本就瞒不住的啊。
何若初内心感动，老板娘肯定是为了她才特地去问的，否则她根本不会去管另外开快餐店的人家是谁，她拉着文具店老板娘的手：“谢谢大姐，您费心了。”
老板娘爽朗一笑：“客气啥，要是真相感谢我啊，你就教教我腌黄瓜，上次我按照你家的方法回家腌了，到最后没你腌的味道好不说，还发霉了。”
何若初笑了：“这有啥难的，到时候我再教你一次。”腌泡菜的方法并不是什么秘方，只要没有荤腥，各种调料按照一定的比例放去就行了。
老板娘比了个ok的手势，店里进人了，她朝何若初说了句话后便进了自家店里，何若初又看了一眼那边的店，顾客盈门，何若初转身回去了，快到中午了，菜还差两个菜做好呢。
何大姐见何若初回去了，她也跟着回去了。
做好店里买的菜以后趁着店里人少，端着一个粉蒸肉一个豆角去了文具店老板娘家，再出来的时候何若初手里抱着一个大泡沫铁皮箱子。
这个泡沫泡沫箱子是隔壁老板娘家没有买冰箱时夏天拿来装冰棍儿的，空间特别大，保温性非常好，现在天那么冷了，不使用点保温手段她怕快餐送到后凉了影响口感，看见老板娘家店里有个不用的，她就借来用了。
一会儿送餐回来后她再去街上买一个来家里用就行了。
把百货大楼的快餐打包好放到泡沫箱子里，今天新的蒸菜她一样放了两个进去，米饭馒头也多放了好几个。
现在的百货大楼还没装楼梯，这三层楼梯她得一层层走，当她抱着箱子到三楼的时候她满脸都是汗，把餐送到会议室，再跟钱薇推销了一波她们家的新菜，将素的蒸菜给他们尝了以后何若初才往二楼去。
昨天跟她订餐的姑娘在自家门口往楼梯口看来，见她来了松了一口气，踩着高跟鞋连忙上来：“老板你总算是来了，我还以为你不来了呢。吓死我了。”一边说着，她还夸张的拍了拍自己的胸脯。
带着十七、八岁的姑娘特有的肆意。
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个煤炉和300块蜂窝煤，去菜市场的店里买了三口长筒型大约有80公分深的铝制的大锅，又在卖餐具的店里买了40个厚瓷碗。碗口并不深，但是拿来做蒸菜却绰绰有余了。
她回到店店里时最先买的蜂窝煤和煤炉老板已经送来了，何若初将蜂窝炉子摆在店门口，拿出店里最深的一个铝制铁锅出来，升上火，将铝锅坐在上面，扔进去大骨头、姜片，倒入大半锅水，撒上一把盐，就让这些汤炖着，之后便没有管了。
另外的一个大铝锅她已经试过了，恰好能够将蒸馒头的蒸笼放上去，于是何若初便放了个篦子放在铝锅的中央部分，下面放下面放上半满的水，烧开水后又蒸了米饭又蒸了馒头。
最后一口锅何若初放了一点点水，并没有急着用，而是先将要蒸的菜先在碗里码好，按照蒸煮的时间长短排序，最底层她蒸了粉蒸肉，第二层她蒸了扣肉，再往上便是肉末茄子，泡菜肉末，肉末豆角或者土豆一类的素菜，这些蒸菜里，大多数都是要炒到半熟才装起来的。
像这样的蒸碗又费时又费力，卖的比一般的肉要贵很多，但贵有贵的道理，味道就不是大锅炒出来的味道能比的。
在炒好之前，何若初又把纸笔拿了出来，将新出蒸碗几个字写上，每样菜品什么价钱也写了上去，贴在蒸碗锅里的墙上，争取让每一个人来都能看到。
昨晚这一切，她扶着酸痛的腰在吧台后面的凳子上面休息，何姐还在忙活，何若初看不下去了，这一个早上，何若初都没见过何大姐休息过呢。
“大姐，别忙活了，先过来坐会儿。”
何大姐正好也累了，便一屁股坐在她擦着的桌子边的凳子上，两人有一搭没一搭的说话，说了好一会儿，何大姐才想起昨天听说的事儿。
“若若啊，我昨天回家，听说就在咱们这条街的街头也开了一家和咱们一样的快餐店呢。今天开业了。”
第46章
何若初一怔, 那家她知道, 每天来去都路过, 她也知道那家店最近在装修，但她还真不知道那也是要开快餐店的。
虽然早就知道她这样的快餐店别人跟风会很快，但这一天真的来临时她心里还是挺不是滋味儿的。
心里的那股子难受劲儿过后, 何若初只庆幸自己昨天签了百货大楼的订单, 也庆幸自己在今天早上心血来潮买了锅回来卖了蒸碗。
因为有了一个真真正正的同行的出现, 何若初心里的那股说不出道不明的优越感在这一刻消失殆尽, 有的只是浓浓地战意与自信。她很相信自己，她相信自己的厨艺。因为她从来都知道, 开饭馆的, 靠的就是手艺和口碑, 她口碑好了，手艺好了, 自然会有回头客。
何若初告诉自己不在意，她也就真的不在意了, 专心的做自己的事儿, 到了十点, 外面鞭炮声响了她才想起来外面有家店开业了。
何若初到门口看了看锅里的汤, 顺便朝街尾瞧去, 何大姐站在她的身边，文具店的老板娘也走了过来。
那家店的开业典礼十分的热闹, 放了鞭炮不说还有拉了一块十分显眼的红色横幅, 门口的两边也摆着几盆花篮, 上面插满了各种颜色的菊花。花瓣在空中摇曳，其中一盆还有白菊点醉其中。
看到这一幕的何若初心情复杂，可能是她见识少，第一次看到人开店送花篮送白菊的，白菊不都是用来表示哀悼和追思的吗？开店就哀悼？
何若初觉得这送花篮的人和店主不是有深仇大恨离得可能也不是太远了。
文具店老板娘拍拍何若初的肩膀：“若若不用担心，那家人啊，成不了气候。”
何若初挑眉：“大姐，这话咋说的？”
文具店老板娘看了那家店一眼：“那家店的胡老板以前是在小学食堂干的，专门给老师做菜，我家那口子就在小学当老师，打过几次饭回家。这个老板做的饭味道不咋样，就是普通人的水准，干啥都喜欢放水炖。还不爱卫生，肉类的话洗都不用洗的就直接剁，然后放好多好多的调料，做啥都味道重，我不是很喜欢。”
“我也是昨天才知道那家店是他家开的，我特地问过我家那口子了，他说这个老板贪了小学拨给的伙食费，已经被小学开除了，我们都以为他回老家了呢，结果没想到他居然在外面开店了。”
老板娘的语气微妙，也不知道这个男人咋想的，贪污事情败露了以后不回家里好好呆着，居然还在县里开店，开店就开店嘛还开在高中门口，脑子坏掉了吧？要知道每个月这些老师都要搞一次聚餐的呢，到时候一传十十传百，他在小学干的事儿根本就瞒不住的啊。
何若初内心感动，老板娘肯定是为了她才特地去问的，否则她根本不会去管另外开快餐店的人家是谁，她拉着文具店老板娘的手：“谢谢大姐，您费心了。”
老板娘爽朗一笑：“客气啥，要是真相感谢我啊，你就教教我腌黄瓜，上次我按照你家的方法回家腌了，到最后没你腌的味道好不说，还发霉了。”
何若初笑了：“这有啥难的，到时候我再教你一次。”腌泡菜的方法并不是什么秘方，只要没有荤腥，各种调料按照一定的比例放去就行了。
老板娘比了个ok的手势，店里进人了，她朝何若初说了句话后便进了自家店里，何若初又看了一眼那边的店，顾客盈门，何若初转身回去了，快到中午了，菜还差两个菜做好呢。
何大姐见何若初回去了，她也跟着回去了。
做好店里买的菜以后趁着店里人少，端着一个粉蒸肉一个豆角去了文具店老板娘家，再出来的时候何若初手里抱着一个大泡沫铁皮箱子。
这个泡沫泡沫箱子是隔壁老板娘家没有买冰箱时夏天拿来装冰棍儿的，空间特别大，保温性非常好，现在天那么冷了，不使用点保温手段她怕快餐送到后凉了影响口感，看见老板娘家店里有个不用的，她就借来用了。
一会儿送餐回来后她再去街上买一个来家里用就行了。
把百货大楼的快餐打包好放到泡沫箱子里，今天新的蒸菜她一样放了两个进去，米饭馒头也多放了好几个。
现在的百货大楼还没装楼梯，这三层楼梯她得一层层走，当她抱着箱子到三楼的时候她满脸都是汗，把餐送到会议室，再跟钱薇推销了一波她们家的新菜，将素的蒸菜给他们尝了以后何若初才往二楼去。
昨天跟她订餐的姑娘在自家门口往楼梯口看来，见她来了松了一口气，踩着高跟鞋连忙上来：“老板你总算是来了，我还以为你不来了呢。吓死我了。”一边说着，她还夸张的拍了拍自己的胸脯。
带着十七、八岁的姑娘特有的肆意。
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