第44章 青砖
港式酥皮蛋挞，车仔档丝袜奶茶，说难是不难，说易却并不易。
这难吧，倒是不能难倒严妍。她当了数年的贪嘴女人，对甜品类本就如数家珍，动手做来更是没有问题。加之她爸爸行走白案江湖，由面点做到米制糕点，由烘焙类做到船点，她哪怕不达她爸的功力，也多少可承继下个六七成。这还是说谦虚了的，而事实上，她的水平一直就有，只是，蛰伏着。
可这说易吧，也真是不太易。严妍看了几家甜饼铺子里头做出来的那些个饼，虽说是有不同的形状、不同的馅儿，可全是炕出来的，一灶平底大铁锅，刷上酥油，慢慢给烘炕熟。可，她这要做的是蛋挞，那就一定得烘焙，她以往在现代做起蛋挞时，用的是烤箱。现在可叫她上哪儿去找烤箱。
那日带小娃娃回了自家楼子后，她就想了一整日这个事儿。想着是不如建个意式的砖结构烤炉，就是像一百年前意大利人烤披萨用的那种土砖烤炉。立体的，纵向够高，膛大，深膛处烧火，闭炉，待火将熄时，整个炉膛温度恒定均匀，可于膛心，或是浅膛处就是靠炉门那处，放入需烘烤之物，再闭炉。
若是像蛋挞这种烘焙物，一刻钟多便能成形出炉。
她看了一下自家火房，北角倒是有地方可以建这么一个砖结构烤炉，直接建于台上，垒高至顶下三尺处即可，就是可能建不了老意大利式的那么大型的了，只能建个稍小的、恰合这火房尺寸的了。想好了建炉的位置与届时出烟口的搭建位置，也还不得省心，因是那砖。这时候的砖，有是有，只不过并没有那由西方传至世界各地的那种红砖，只有东方自有的古砖——青砖。
那也得分是私窑出的还是官窑出的。私窑出的多被百姓人家用去垒墙、围宅基，官窑出的多用去建城墙。这质量、硬度与密实的那个度实是有不同，官窑出的那个要好上太多。
若光是需考虑那个耐用度，严妍倒也不发愁，一个高膛的砖炉用坏了，顶多修补就是了，再不行推了重建就成。可那砖本身的密度是个关键，直接关系到炉内温度维持恒定的那个时长，以及炉温的均匀分布。这么一来，还非得那个官窑出的砖不可。这可是在找经得起高温考验的砖，又不是那种烧出来后只管在常温下呆着的砖。她实在不想建个“豆腐渣”工程出来，会直接影响到时出的蛋挞质量不说，且那样的话，到时反而是更费时费心。把心一横，建筑、铺路这种，就是得学那德国人，建条马路，用个一百多年都不用补，讲的，就是个质量与严谨。
可，人家建城墙的砖，没听过有给私用的。
“小宝贝儿，在想什么？”恶心死人不带偿命的。
“在想搭个高膛砖炉，弄新的好吃的。”
“又有好吃的。好啊，好啊，快搭。”说得好不轻松。
“没砖，要建城墙的那个砖。”
“爷爷给你弄来啊，这么件小事也值得愁。”
“好。”就等你这句了。
“这种事，你来问我不就可以了。”这死女人在想什么，扭拧个什么劲也不晓得，自己这么个大活人放在她面前，眼瞎了吗？看不见？
“不用了，我等匀德实爷爷。”与爷爷，等价交易，他帮忙送来城砖，自己给他好吃的就行了。与这男人，可未必等价，收了点好处，哪个晓得要用什么去换。
“你！你也别等这癫老头儿了，我要是不晓得也罢，他还能找得人、拿得去，今天晓得了，我保准他一块都拿不去！”
“匀德实爷爷。”不跟他讲，直接望向癫老头儿求助，想他在美食的引诱下，一定会“拼命”。
“不怕不怕，小宝贝儿，爷爷不在西京拿砖，直接去上京道他皇兄那儿拿砖。寻常官窑算得什么，直接从属皇家的官窑出来的砖才最是好。”
“就知道爷爷最厉害。”
“那是那是。”一点不见谦虚，直接是认了。
“你！”那男人被气狠了，直接站起来就要走。
“喂，你去哪？这就气着了？”只是不要他帮而矣，可到底也是没想过要落了他大男人的面子。
“你这不是存心气我是什么？”
“我没存心气你。”
撇了撇嘴，又坐了回原处。
“来来来，不要气了，喝一口这个奶茶。”
“这是什么？跟我们喝的奶茶不太同。颜色好深。”
“你先试一试，喝完能开心不少。”
“你别成天气我，我便不喝你这茶也能开心不少。”讲完了后，喝了一口，眉头都展开了。真是和在上京道草原上头喝的那些砖茶奶茶完完全全地不同。
“好不好喝？”
“好喝。”
“我的呢？”老头光看耶律隆浚在那儿享用着那种重色的奶茶，还听他俩你一句我一句地讲个不停，好像自己都是不存在了一样。枉自己之前还要帮她运砖，竟被如此忽视！
“啊，等等，马上来。”
是日夜，耶律隆浚书房里。
“洽端，你接近一下你现在东家身边的人，多套套话，最好是能问清她都喜欢什么样的男人，还有，讨厌什么样的，也问个明白。”亏是这书房里没有灯火通明，亏是他这二管家跟他讲话时不会抬头直视他。否则，他那一脸的不自在要藏到哪儿去。
“是。”
“……还有，是套话，别叫人家知道。”
“是。”
洽端回了自己住的那处厢房，可想着，接近东家身边的人，那除了纠里那蠢丫头还能是谁。成天傻愣，最方便套话，而且还“好玩”，什么都写在脸上。
这难吧，倒是不能难倒严妍。她当了数年的贪嘴女人，对甜品类本就如数家珍，动手做来更是没有问题。加之她爸爸行走白案江湖，由面点做到米制糕点，由烘焙类做到船点，她哪怕不达她爸的功力，也多少可承继下个六七成。这还是说谦虚了的，而事实上，她的水平一直就有，只是，蛰伏着。
可这说易吧，也真是不太易。严妍看了几家甜饼铺子里头做出来的那些个饼，虽说是有不同的形状、不同的馅儿，可全是炕出来的，一灶平底大铁锅，刷上酥油，慢慢给烘炕熟。可，她这要做的是蛋挞，那就一定得烘焙，她以往在现代做起蛋挞时，用的是烤箱。现在可叫她上哪儿去找烤箱。
那日带小娃娃回了自家楼子后，她就想了一整日这个事儿。想着是不如建个意式的砖结构烤炉，就是像一百年前意大利人烤披萨用的那种土砖烤炉。立体的，纵向够高，膛大，深膛处烧火，闭炉，待火将熄时，整个炉膛温度恒定均匀，可于膛心，或是浅膛处就是靠炉门那处，放入需烘烤之物，再闭炉。
若是像蛋挞这种烘焙物，一刻钟多便能成形出炉。
她看了一下自家火房，北角倒是有地方可以建这么一个砖结构烤炉，直接建于台上，垒高至顶下三尺处即可，就是可能建不了老意大利式的那么大型的了，只能建个稍小的、恰合这火房尺寸的了。想好了建炉的位置与届时出烟口的搭建位置，也还不得省心，因是那砖。这时候的砖，有是有，只不过并没有那由西方传至世界各地的那种红砖，只有东方自有的古砖——青砖。
那也得分是私窑出的还是官窑出的。私窑出的多被百姓人家用去垒墙、围宅基，官窑出的多用去建城墙。这质量、硬度与密实的那个度实是有不同，官窑出的那个要好上太多。
若光是需考虑那个耐用度，严妍倒也不发愁，一个高膛的砖炉用坏了，顶多修补就是了，再不行推了重建就成。可那砖本身的密度是个关键，直接关系到炉内温度维持恒定的那个时长，以及炉温的均匀分布。这么一来，还非得那个官窑出的砖不可。这可是在找经得起高温考验的砖，又不是那种烧出来后只管在常温下呆着的砖。她实在不想建个“豆腐渣”工程出来，会直接影响到时出的蛋挞质量不说，且那样的话，到时反而是更费时费心。把心一横，建筑、铺路这种，就是得学那德国人，建条马路，用个一百多年都不用补，讲的，就是个质量与严谨。
可，人家建城墙的砖，没听过有给私用的。
“小宝贝儿，在想什么？”恶心死人不带偿命的。
“在想搭个高膛砖炉，弄新的好吃的。”
“又有好吃的。好啊，好啊，快搭。”说得好不轻松。
“没砖，要建城墙的那个砖。”
“爷爷给你弄来啊，这么件小事也值得愁。”
“好。”就等你这句了。
“这种事，你来问我不就可以了。”这死女人在想什么，扭拧个什么劲也不晓得，自己这么个大活人放在她面前，眼瞎了吗？看不见？
“不用了，我等匀德实爷爷。”与爷爷，等价交易，他帮忙送来城砖，自己给他好吃的就行了。与这男人，可未必等价，收了点好处，哪个晓得要用什么去换。
“你！你也别等这癫老头儿了，我要是不晓得也罢，他还能找得人、拿得去，今天晓得了，我保准他一块都拿不去！”
“匀德实爷爷。”不跟他讲，直接望向癫老头儿求助，想他在美食的引诱下，一定会“拼命”。
“不怕不怕，小宝贝儿，爷爷不在西京拿砖，直接去上京道他皇兄那儿拿砖。寻常官窑算得什么，直接从属皇家的官窑出来的砖才最是好。”
“就知道爷爷最厉害。”
“那是那是。”一点不见谦虚，直接是认了。
“你！”那男人被气狠了，直接站起来就要走。
“喂，你去哪？这就气着了？”只是不要他帮而矣，可到底也是没想过要落了他大男人的面子。
“你这不是存心气我是什么？”
“我没存心气你。”
撇了撇嘴，又坐了回原处。
“来来来，不要气了，喝一口这个奶茶。”
“这是什么？跟我们喝的奶茶不太同。颜色好深。”
“你先试一试，喝完能开心不少。”
“你别成天气我，我便不喝你这茶也能开心不少。”讲完了后，喝了一口，眉头都展开了。真是和在上京道草原上头喝的那些砖茶奶茶完完全全地不同。
“好不好喝？”
“好喝。”
“我的呢？”老头光看耶律隆浚在那儿享用着那种重色的奶茶，还听他俩你一句我一句地讲个不停，好像自己都是不存在了一样。枉自己之前还要帮她运砖，竟被如此忽视！
“啊，等等，马上来。”
是日夜，耶律隆浚书房里。
“洽端，你接近一下你现在东家身边的人，多套套话，最好是能问清她都喜欢什么样的男人，还有，讨厌什么样的，也问个明白。”亏是这书房里没有灯火通明，亏是他这二管家跟他讲话时不会抬头直视他。否则，他那一脸的不自在要藏到哪儿去。
“是。”
“……还有，是套话，别叫人家知道。”
“是。”
洽端回了自己住的那处厢房，可想着，接近东家身边的人，那除了纠里那蠢丫头还能是谁。成天傻愣，最方便套话，而且还“好玩”，什么都写在脸上。