许主任离开后,陈沉也开始准备收摊。
    “哎,小伙子,还有卤菜吗?给我来点!”
    在他收摊的时候,又跑来一个想买卤菜的职员。
    其实刚刚许主任那一批卖完后,整个普来厂的员工也走得差不多了,厂里还没出来的,估计也就还剩几十个人吧。
    陈沉没想到这几十个人里面还有想买卤菜的。
    “不好意思啊,大哥,已经卖完了,明天早一点来吧!”陈沉朝着他露出了歉意的笑容。
    “好吧……哎,你这不是还有一袋吗?你也别等了,后面没啥人了,卖给我算了!”那职工听陈沉这么一说,本来是要走的,可他突然发现摊位上还有一包早就打包好的卤菜。
    “这是人家已经预定了的,我得给人家留着……大哥,我真没必要骗你,我摆摊有生意还会不做吗?这真是人家早就订好的。”
    陈沉的解释让那个职工有些半信半疑。
    “小伙子,抱歉,今天下班晚了点,昨天让你留的卤菜留了吗?”好在没等陈沉再多说什么,那个昨天预定了的职工正好小跑着过来了。
    “早就给你准备好了。”陈沉将那包卤菜递给了那个职工,同时朝着那个还没走的职工道,“看吧,大哥,我真没必要骗你,确实是人家预定好的!”
    “嘿嘿,不好意思啊!我今天值班,要晚走,所以让小伙子替着留了一点。”拿到卤菜的那个职工也是朝着那个职工点了点头,打了个招呼。
    “行,那这样,明天你也给我留点。”那职工也掏出了口袋里的钱,摆在了摊位上,“给我留十块钱鸭肠,再留十块钱的鸡架,可以吗?”
    “好的,大哥,这没问题!”陈沉这回爽快的答应。
    那个昨天预定了的职工这个时候也掏出了钱,他还想要预定个两斤,虽然他明天不值班,可他发现这样不管他来得晚不晚,都能买到,比原本方便多了。
    “那不好意思,两位大哥,留一下名字吧,我怕明天搞混了!”陈沉说着让刘顺掏出了特意准备好的本子,开始记录两人的具体信息。
    其实两个人的信息并不需要记,这还混不了。
    但陈沉就是想刻意地培养刘顺这些习惯,等到时候预定的人多了之后,他也养成了记账的习惯,不怕出错或者不适应。
    刘顺很快就记好了这两个人的信息,笑着跟那两个职工道:“行了,两位大哥,明天下午我会给你们准备好,到时候来拿就行了!”
    这两个职工满意地离去。
    陈沉继续收摊,接下来还偶尔有几个普来厂的职工从摊位面前走过,但也只是走过,没有上来询问和想要购买的。
    看来180斤的卤菜是极限了!
    陈沉心里是有些遗憾的,虽然只是180斤就已经能让他一天赚800块钱左右了,就算去掉之后要付给小薇的3000块钱月工资,那他一天也能赚个700块钱左右。
    一个月2万块钱的收入在这个年代算是很不错了。
    可180斤的卤菜也就三四百人的量,三大加工厂一共有一千五百左右的外地人,这市场占有率还不到百分之三十。
    他能舒服就怪了……
    不对,等会儿!
    陈沉突然又想到了什么。
    “靠,我真的笨死了!”陈沉自己骂了自己一句。
    把在他旁边的刘顺吓了一跳:“怎么了?陈沉,你突然怎么了?”
    “没事,只是觉得我太笨了!”陈沉有些无语地摇了摇头,他真的太笨了!他一直想着的只是这帮外地人能提供的市场。
    可本地人跟那些不吃辣的外地人不同样能够提供市场吗?
    就算不像这帮外地人那样,有那么大的需求,因为他们现在能买到的辣菜只有这些辣味卤菜,下馆子倒是可以天天吃辣的,但那花销跟这些卤菜根本不是一个层次的。故而这些辣味卤菜很有市场!
    可陈沉忽略掉了一件事情!
    虽然本地人和那些不吃辣的外地人对于卤菜没有那么大的需求,可谁还没有个想吃卤味的时候?
    海门这么多人,就算需求不像三大加工厂这些外地人这样,五六个人里面就有一个要卖的,可几十个人里面总归有那么一个人想吃的吧?如果店的位置选的好,比如闹市区,周围还怕没有个几千人的人流吗?
    一天卖个百八十斤总归不是啥大问题!
    而百八十斤一天,那一天同样可以赚个六七百块,就算抛开房租啥的额外增加的成本,那也至少可以赚500块钱一天……
    我真的是!
    陈沉越想越觉得自己的思维被禁锢住了。
    不过,这也很正常,一开始陈沉的成本不够,这也导致了他不敢想太多,可现在不一样了,三大加工厂这边的市场他已经占领得差不多了,一个月也有个两万块钱左右的收入,这让他可以开始考虑更大的市场了,这也让他意识到了之前一直忽略了的问题!
    这样的话,就得好好地计划一下了……
    下一步的想法有了,但怎么实施还是个大问题,这需要他好好地构思一番。
    “顺子,你今天的工资!”
    将整个的摊位收拾完,陈沉将刘顺今天的工资也给了他,刘顺笑嘻嘻地接过:“谢了,老板,老板,大气!”
    “少贫嘴了!”陈沉白了他一眼,也不跟他多扯,说了一句,“明天还是中午,在我家碰头。”
    便直接回家了。
    ……
    由于今天是一直到普来厂的员工都走得差不多了才卖光的,这也使得陈沉回到家里的时候,已经6点多了。
    他刚把晚饭做完,他爸妈就回来了。
    最近两天,张招娣又把笑容挂在了脸上,整天笑嘻嘻的,对于竞争对手的出现,她也有点认命了,反正一个月还能赚个三四千块钱的,她也很满足了。
    她不纠结了,陈沉自然也就放心了。
    吃过了饭,他便回到自己的房间,找了笔,又找了张纸,开始对卤菜店的未来发展制定计划。
    目前三大加工厂这边已经基本稳定,将来可以放心地交给刘顺跟小薇两个人去打理。
    这些内容他在纸上很快就写了出来。
    其实这些也根本不用动脑子,因为都是已经成为了事实的事实,接下来才是他需要费力去想的内容。

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