络绎不绝的长队，意味着天桥凉皮店一炮打响。
网红经济带来的流量，果然是不同凡响。
但这些流量，究竟能有多少能转化成日后的稳定客流，才是凉皮店能否火爆下去的关键。
所以吴岩在忙碌的同时，分心二用。
一边积极响应着点单顾客的个性化需求，比如加个蛋，多点黄瓜丝，抑或是不要香菜之类的。
一边竖起耳朵偷听着身后堂食顾客的现场反馈。
“这天桥凉皮果然名不虚传，是真的好吃啊！”
“是啊是啊，凉皮入口滑嫩，味道丰富，分量也不错。”
“更重要的是，这些餐具，和老板、老板娘的装备，一看就显得很专业，很卫生呢。”
“嗯嗯，我明天还要过来吃！”
“我也是……”
听到这些，吴岩心里明白，凉皮店的火爆应该是稳了。
只要今后能够把凉皮质量和口感保持下去，根本不愁客源和流水。
临近下午三点，凉皮店的生意才算是打烊下来。
看着餐台上所剩不多的凉皮原料，吴岩初步一估摸，这五个小时，卖了200多碗凉皮。
就在这时，安夏兴高采烈地悄声道：“哥，单这一中午，咱们就卖了268碗！一个饭点就卖了一天的计划量，那晚饭时岂不是还能卖300碗以上？”
安夏这一提，倒是提醒吴岩了。
昨儿一共准备600来张凉皮，照这个火爆程度，晚饭时未必够卖的。
“赶快，回家做凉皮去！”
“还要做呀？”安夏目瞪口呆。
“有备无患。”
然而三点钟匆忙回去，距离晚上四点半的开张，并没多少时间了。
吴岩马不停蹄地，也就做了100来张。
急急忙忙地冲了个凉水澡，转身又继续杀回店里。
终于在下午开张时间到之前，提前五分钟到达。
即便如此，店门口也已经排起了长队，约莫三四十人了。
为首的却是位熟人。
“原来是柳同学。”
柳飘飘薄唇一撇，“吴老板，你这可不够意思，中午开张，作为同学，都不提前通知一下么？要不是我上bbs看了，还被蒙在鼓里呢。”
不等吴岩搭话，安夏便抢先道：“飘飘对不起，本来想通知你的，可中午实在没腾出手来，实在是对不住。”
柳飘飘回头一望：“中午也有这么多人吗？”
安夏微笑道：“比这多。”
“怪不得bbs上对于天桥凉皮的好评如潮，不行，我要两碗！”
安夏穿戴好口罩和厨师帽之后，边收钱边问：“bbs上都怎么评价我们的凉皮？”
柳飘飘滔滔不绝地道，“全都说好吃，而且干净卫生。”
“……当然还有说老板和老板娘郎才女貌，特别恩爱，特别般配的，”随即一声叹息，“唉，可怜的楚楚！”
“你说什么？”
柳飘飘连连摆手，“没什么！”
很快，买到两份凉皮的柳飘飘，顺理成章地成为坐下来堂食的vip顾客。
拆开一次性竹筷，习惯性地先把凉皮拌了拌，随即挑起两根，小心翼翼地吸溜进嘴里。
接着眼前一亮，立刻下筷如有神起来。
其实柳飘飘一人买两份凉皮，固然是由于她对凉皮的情有独钟，更是为了有机会坐下来慢慢观察天桥凉皮店的火爆程度。
毕竟听bbs那些网友们的讨论，天桥凉皮一开业就火爆到匪夷所思。
如今亲眼所见之后，才发现，网友们的热烈讨论，根本不足以形容天桥凉皮店的火爆。
刚才还只有三四十人的，这一转眼，都七八十人了，已经蜿蜒到成贤街上了。
天哪。
看到这里，柳飘飘不禁有些心虚得脸红。
想当初，她还和闺蜜楚楚表示过不屑，如今感觉这脸被打的真疼。
就在这时，兜里的手机响起，接起来一听：“楚楚，我在天桥凉皮店呢，你快过来，我已经给你买了一碗。”
赵楚楚不明就里道：“我可以自己买的嘛，何必要你破费。”
“咱姐俩谁跟谁，”柳飘飘顿了顿，压低声音道：“再说了，我怕你来得晚，到时候就卖完啦。”
“有这么火爆么？”
“有有有，你快过来吧，挂了。”
柳飘飘和赵楚楚的悄悄话，吴岩已经无暇去听了。
很明显，晚饭的火爆程度，丝毫不亚于中午刚开业那会。
看来下午回去刚蒸出来的100来张凉皮，是要派上用场了。
否则开业头一天就不购卖，还真有些耍猴的嫌疑。
饥饿营销这种事，吴岩不干。
心中有数，手上就游刃有余。
每碗凉皮行云流水地调制而成，时间精准地控制在一分钟以内。
有时一气呵成的，还能快上个十秒八秒。
“师弟，开业头一天生意不错嘛！”
吴岩正忙着，忽然听到这声音，抬起头来才发现，无敌师姐果甜正笑吟吟地站在面前。
“师姐，欢迎你来照顾我的生意。”
果甜把钱递给安夏道，“现在看来，你这儿根本不需要我照顾呀。”
安夏不知道该接还是不接。
吴岩客套了两句，在果甜的再三坚持下，让安夏收了下来。
果甜啧啧道：“如果每天都能这么火爆的话，吕老师那儿应该也能说的过去。毕竟这可比一份普通工作挣得多多了。”
“放心吧，改天在吕老师面前，师姐帮你美言几句。”
吴岩笑了，“那先谢谢师姐了，改天得了空，我请全办公室的师兄弟姐妹们吃凉皮。”
果甜点点头，干脆利落地走了。
吴岩收拾起心情，继续接待下一位顾客。
不多时，正自埋头刨着黄瓜丝，一道怯怯的声音突然想起：“嗨，吴岩，夏夏。”
抬头一看，是姗姗来迟的赵楚楚：“你们生意真好呀，祝贺你们。”
“谢谢。”
说完赵楚楚就被柳飘飘叫过去了。
在闺蜜身边坐下来，赵楚楚看着柳飘飘虽然没说话，可那眼神充满着自豪：“怎么样，他厉害吧？”
柳飘飘早就知道自己看走眼了，顿时有些赧然，随即又恶狠狠地瞪回去，那意思不言自明：“他是很厉害，可是跟你有什么关系呀？”
赵楚楚恨恨地夹起一筷子凉皮，微微幽怨的心里忽然豁然开朗。
美味若斯，足以解忧！
- 肉肉屋
网红经济带来的流量，果然是不同凡响。
但这些流量，究竟能有多少能转化成日后的稳定客流，才是凉皮店能否火爆下去的关键。
所以吴岩在忙碌的同时，分心二用。
一边积极响应着点单顾客的个性化需求，比如加个蛋，多点黄瓜丝，抑或是不要香菜之类的。
一边竖起耳朵偷听着身后堂食顾客的现场反馈。
“这天桥凉皮果然名不虚传，是真的好吃啊！”
“是啊是啊，凉皮入口滑嫩，味道丰富，分量也不错。”
“更重要的是，这些餐具，和老板、老板娘的装备，一看就显得很专业，很卫生呢。”
“嗯嗯，我明天还要过来吃！”
“我也是……”
听到这些，吴岩心里明白，凉皮店的火爆应该是稳了。
只要今后能够把凉皮质量和口感保持下去，根本不愁客源和流水。
临近下午三点，凉皮店的生意才算是打烊下来。
看着餐台上所剩不多的凉皮原料，吴岩初步一估摸，这五个小时，卖了200多碗凉皮。
就在这时，安夏兴高采烈地悄声道：“哥，单这一中午，咱们就卖了268碗！一个饭点就卖了一天的计划量，那晚饭时岂不是还能卖300碗以上？”
安夏这一提，倒是提醒吴岩了。
昨儿一共准备600来张凉皮，照这个火爆程度，晚饭时未必够卖的。
“赶快，回家做凉皮去！”
“还要做呀？”安夏目瞪口呆。
“有备无患。”
然而三点钟匆忙回去，距离晚上四点半的开张，并没多少时间了。
吴岩马不停蹄地，也就做了100来张。
急急忙忙地冲了个凉水澡，转身又继续杀回店里。
终于在下午开张时间到之前，提前五分钟到达。
即便如此，店门口也已经排起了长队，约莫三四十人了。
为首的却是位熟人。
“原来是柳同学。”
柳飘飘薄唇一撇，“吴老板，你这可不够意思，中午开张，作为同学，都不提前通知一下么？要不是我上bbs看了，还被蒙在鼓里呢。”
不等吴岩搭话，安夏便抢先道：“飘飘对不起，本来想通知你的，可中午实在没腾出手来，实在是对不住。”
柳飘飘回头一望：“中午也有这么多人吗？”
安夏微笑道：“比这多。”
“怪不得bbs上对于天桥凉皮的好评如潮，不行，我要两碗！”
安夏穿戴好口罩和厨师帽之后，边收钱边问：“bbs上都怎么评价我们的凉皮？”
柳飘飘滔滔不绝地道，“全都说好吃，而且干净卫生。”
“……当然还有说老板和老板娘郎才女貌，特别恩爱，特别般配的，”随即一声叹息，“唉，可怜的楚楚！”
“你说什么？”
柳飘飘连连摆手，“没什么！”
很快，买到两份凉皮的柳飘飘，顺理成章地成为坐下来堂食的vip顾客。
拆开一次性竹筷，习惯性地先把凉皮拌了拌，随即挑起两根，小心翼翼地吸溜进嘴里。
接着眼前一亮，立刻下筷如有神起来。
其实柳飘飘一人买两份凉皮，固然是由于她对凉皮的情有独钟，更是为了有机会坐下来慢慢观察天桥凉皮店的火爆程度。
毕竟听bbs那些网友们的讨论，天桥凉皮一开业就火爆到匪夷所思。
如今亲眼所见之后，才发现，网友们的热烈讨论，根本不足以形容天桥凉皮店的火爆。
刚才还只有三四十人的，这一转眼，都七八十人了，已经蜿蜒到成贤街上了。
天哪。
看到这里，柳飘飘不禁有些心虚得脸红。
想当初，她还和闺蜜楚楚表示过不屑，如今感觉这脸被打的真疼。
就在这时，兜里的手机响起，接起来一听：“楚楚，我在天桥凉皮店呢，你快过来，我已经给你买了一碗。”
赵楚楚不明就里道：“我可以自己买的嘛，何必要你破费。”
“咱姐俩谁跟谁，”柳飘飘顿了顿，压低声音道：“再说了，我怕你来得晚，到时候就卖完啦。”
“有这么火爆么？”
“有有有，你快过来吧，挂了。”
柳飘飘和赵楚楚的悄悄话，吴岩已经无暇去听了。
很明显，晚饭的火爆程度，丝毫不亚于中午刚开业那会。
看来下午回去刚蒸出来的100来张凉皮，是要派上用场了。
否则开业头一天就不购卖，还真有些耍猴的嫌疑。
饥饿营销这种事，吴岩不干。
心中有数，手上就游刃有余。
每碗凉皮行云流水地调制而成，时间精准地控制在一分钟以内。
有时一气呵成的，还能快上个十秒八秒。
“师弟，开业头一天生意不错嘛！”
吴岩正忙着，忽然听到这声音，抬起头来才发现，无敌师姐果甜正笑吟吟地站在面前。
“师姐，欢迎你来照顾我的生意。”
果甜把钱递给安夏道，“现在看来，你这儿根本不需要我照顾呀。”
安夏不知道该接还是不接。
吴岩客套了两句，在果甜的再三坚持下，让安夏收了下来。
果甜啧啧道：“如果每天都能这么火爆的话，吕老师那儿应该也能说的过去。毕竟这可比一份普通工作挣得多多了。”
“放心吧，改天在吕老师面前，师姐帮你美言几句。”
吴岩笑了，“那先谢谢师姐了，改天得了空，我请全办公室的师兄弟姐妹们吃凉皮。”
果甜点点头，干脆利落地走了。
吴岩收拾起心情，继续接待下一位顾客。
不多时，正自埋头刨着黄瓜丝，一道怯怯的声音突然想起：“嗨，吴岩，夏夏。”
抬头一看，是姗姗来迟的赵楚楚：“你们生意真好呀，祝贺你们。”
“谢谢。”
说完赵楚楚就被柳飘飘叫过去了。
在闺蜜身边坐下来，赵楚楚看着柳飘飘虽然没说话，可那眼神充满着自豪：“怎么样，他厉害吧？”
柳飘飘早就知道自己看走眼了，顿时有些赧然，随即又恶狠狠地瞪回去，那意思不言自明：“他是很厉害，可是跟你有什么关系呀？”
赵楚楚恨恨地夹起一筷子凉皮，微微幽怨的心里忽然豁然开朗。
美味若斯，足以解忧！
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