第4节
中-华厨神_现代耽美_BL 作者:东南偏南
第4节
中华厨神_现代耽美_BL 作者:东南偏南
第4节
这时，刚好有一个顾客走了过来，跟老板娘说：“给我来半只。”
一抬眼，正好看到沐风，她高兴地说：“咦，小伙子，你怎么......”
顿了一下后，她想起了什么，笑着说：“对了，你昨天说，你今天会来jir_ou_档，正好，你给我来半只吧！”
“你们认识？”jir_ou_档的老板娘有些奇怪地问。
“当然了，小伙子昨天在上面那条街的鱼档卖鱼，那杀鱼的手法可厉害了！”顾客笑着说。
“鱼档？”老板娘愣了一下，恍然大悟，看着沐风说，“原来，昨天早上引起轰动的人就是你啊！昨天就有顾客跟我说，前头来了个大帅哥在卖鱼，好家伙，两百多条鱼，一个多小时就全卖光了。”
沐风笑着点了点头。
“这么说，你当真是厨师？当真是来练手艺的？”老板娘问道，虽然从她的眼神里已经可以看出，她已经相信沐风了。
“我是厨师。”沐风言简意赅，笑呵呵地回答。
“行，那就让你试试吧！”老板娘十分爽快地说，随即让出了位置。
“要不要顺便去掉骨头？”沐风站到砧板前面，笑着问刚才那个顾客。
“去掉骨头？”顾客一愣，她在菜市场买了这么多年的菜，还从没听过jir_ou_还能去掉骨头的。
老板娘听了沐风的话后，也是一愣，很是怀疑地问：“你还会去骨？”
一般情况下，很少有人会给生ji去骨，因为这样做太麻烦，而且太费功夫了。
这手艺可不是一年半载就能学会的。
所以，不怪她怀疑沐风，只因为沐风实在太年轻了！
“有练过。”沐风淡淡地笑着说，显得胸有成竹。
“那小伙子，你就顺手帮我把这jir_ou_的骨头给去掉吧！”顾客笑着说。
“好咧！”沐风笑着说，右手提刀，刚要下刀。
刹那间。
老板娘抓住沐风拿刀的手。
“先等等！”
第11章 11.整ji去骨（下）
沐风疑惑地看着老板娘，不明白她为什么阻止自己。
“先过称。”老板娘语气坚定地说。
虽然她也想看看沐风到底会不会给jir_ou_去骨，可是，不管怎么说，这ji骨头也有份量啊！
好家伙，这要是沐风真的把骨头全剔下来了，到时候称重的时候，这剔掉的骨头，要不要算钱？
顾客显然没有想到这一层，只是奇怪地看了看老板娘一眼，然后，就笑着示意沐风先把那一半jir_ou_过称。
给jir_ou_称重之后，沐风左手抓住ji身，右手拿刀，眼神陡然变得锐利起来。
他打算先去掉ji翅骨，将皮r_ou_往下剥，剥至翅骨的关节处，待骱骨露出后，用刀将关节上的筋割断，使翅骨与ji身脱离。
先抽出桡骨和尺骨，然后再将翅骨抽出。
去掉翅骨之后，沐风紧接着又开始去ji身骨，然后是ji腿骨......
整个过程十分平稳顺畅，让人看了以后莫名有一种奇特的满足感。
jir_ou_与ji骨头十分完美的分离开来，ji骨头上面竟是连一点r_ou_渣都没有！
叮，获得一个满分惊叹值！
叮，获得一个满分惊叹值！
沐风的脑海里一连响起了两声清脆的提示音。
一个是顾客的，另一个则是老板娘的，老板娘被沐风的手法震住了，她虽然卖了很多年的jir_ou_，可是，对于给jir_ou_去骨这项技能，她却只懂一点皮毛。
概因平日里根本就用不到这种手法，以至于今日，她看到沐风展示这门手艺的时候，她内心觉得十分震撼。
当然了，若是换成其他人来展示这门手艺，是绝对不会有这么震撼的效果的。
毕竟，沐风所掌握的乃是大师级的【整ji去骨】，那可是旁人练习三五十年才能达到的境界，自然是非同凡响。
“还真是......”老板娘一时半会想不出该用什么形容词来表达自己心中的看法，憋了半天，只憋出两个字，“神了！”
老板娘上上下下打量了沐风好一会，说道：“你这手艺练了多久了？”
“两......”沐风差点脱口而出，说两天，顿了一下，马上改口，“两年。”
“才两年就练成这样了？！”老板娘一脸的难以置信，“你这每天除了睡觉，其他时间全拿来练这手艺了吧？”
看着老板娘难以接受的神情，沐风实在不好意思告诉她实话，我其实昨天才学会......
他只能淡淡地笑了笑，不承认也不否认。
叮，获得一个满分惊叹值！（由于对方已经给予过一个满分惊叹值，因此这次满分惊叹值不记录。）
系统冷不丁又响起一声提示音，沐风愣了愣，这个满分惊叹值依然是老板娘给的。看来，两年的时间就有如此功力，着实让她震惊不已。
毕竟，外行看热闹，内行看门道，正因为老板娘从事这一行业多年，才更明白沐风这一手堪称完美的【整ji去骨】得练多久，得需要多高的天赋才能练成。
两年啊！！！
才两年就练成这样？！
老板娘心中惊叹，这小伙子上辈子就是做这一行的吧？
虽然老板娘想要质疑沐风，可是，一想到沐风的年纪，就算沐风打一出生就练这门手艺，怕是也做不到这么完美的【整ji去骨】。
静默了片刻之后，她不得不接受沐风的天赋真的太惊人了。
大概，这就是传说中的祖师爷赏饭吃了吧！
就在老板娘ji,ng神有些恍惚的时候，陆陆续续开始有其他顾客向jir_ou_档口聚集。
档口不一会就围满了人，显然，这些聚集过来的人大部分都是冲着沐风来的。
因为，她们靠近jir_ou_档之后，第一句话都不是询问jir_ou_的价钱，而是跟沐风打招呼。
“小伙子，真是你啊！你还真的来卖jir_ou_啦！”
“嘿，我刚才还去鱼档找你呢！老李说你来卖jir_ou_，一开始我还不信呢！”
“我昨天还以为你开玩笑呢！想不到你真的来卖jir_ou_了。”
......
沐风嘴角上扬，眉眼带笑，看着围在档口前面的阿姨大妈们，点头致意。
沐风属于从小帅到大的那种人，一直都是旁人关注的焦点，因此对于被众人围观这件事，他倒是已经习以为常了。
不过，他生性恬淡，平时话并不多，熟人还好一些，若是生人，他就会比较安静，特别是人多的时候，就更显得恬静了。
“请问，你们需要什么？”沐风笑着指了指台面上的jir_ou_说道。
“噢，对了，给我来半只吧！”
“我来一腿就好。”
“给我来一只吧！”
......
阿姨大妈们纷纷说出自己的需求，其中有一些是原本就想买jir_ou_的，也有很大一部分是因为沐风的原因才过来的。
老板娘听着耳边不断传来顾客们的声音，当下心里就有了预感，看来今天的jir_ou_肯定会被一扫而空的。
虽然，她心里还是对沐风的手艺感到震惊，不过她心想，管他呢，有钱赚才是硬道理！
想通之后，她马上收拾心情，开始招呼顾客。
“要去骨吗？”沐风问道。
阿姨大妈们一愣，什么意思，去骨？
看着她们一脸茫然的样子，沐风随即解释道：“我把ji骨头都给你们剔出来，要吗？”
“还可以这样？！”大妈阿姨们惊奇地问道。
沐风笑了笑，不再回话，而是伸手抓过一只ji。
【整ji去骨】的意思本就是指给一只完整的ji去掉骨头。
这一次，沐风决定完整地展示这一门手艺。
他先沿着ji颈在两肩相夹处直划一条约6.5厘米长的刀口，把刀口处的颈皮掰开，将颈骨拉出，在靠近ji头处将颈骨剁断......
紧接着，去翅骨，去ji身骨，出ji腿骨......
随之沐风的速度越来越快，现场竟然出奇的安静了下来，每一个人都紧盯着沐风手里的刀。
眼看着一条又一条ji骨头被沐风从ji身上抽出来，众人心中的震撼一点一点在加重！
终于，在沐风去净ji的骨骼，将ji皮翻转朝外，把一只形态完整的ji呈现在众人面前的时候，现场的人有一个算一个，全都不由自主地张大着嘴巴，眼睛里无不流露出惊讶不已的神色。
与此同时，沐风脑海中系统的声音，仿佛跟抽风了一样不断作响。
叮，获得一个满分惊叹值！
叮，获得三个满分惊叹值！
叮，获得五个满分惊叹值！
......
第12章 12.强迫症患者的福音
众人都被沐风那手极其漂亮的【整ji去骨】给镇住了，愣神了好一会儿。
最先醒过来的是老板娘，因为她发现，她居然忘了先给那只ji过称了！
看着案面上的那一小堆ji骨头，老板娘心中隐隐作痛。
那都是钱啊！
蚊子再小，那也是r_ou_啊！
老板娘本来想趁着大家都还在愣神的功夫，把jir_ou_跟ji骨头一块上称。结果，她的左手刚刚摸到ji骨头，眼角一抬，恰好就对上了一位顾客的眼睛。
她顿时有一种莫名其妙的做贼心虚的感觉，心中暗忖，算了，这次的ji骨头就不过称了。
其实，刚刚那个顾客并没有在看老板娘，或者，更准确的说，那个顾客还沉浸在沐风带给她的震撼里面，压根就没有意识到老板娘的举动。
老板娘之所以心虚，完全是因为多年的生意经验告诉她，和气才能生财，偶尔吃点小亏才能生意兴隆。
老板娘如果要把jir_ou_跟ji骨头一块过称，按照常理是很正常的一件事，可是，这事不能深究，万一顾客不满意，一通争论下来，那得耗费多少时间？就算争赢了又怎样，无非赚多一点点钱，却可能让不清楚事实的顾客流失，买卖还做不做了？
还好，只是一只ji而已，自己拿回家吃吧！
老板娘打定主意，连忙拿过袋子将jir_ou_和ji骨头一块收好。
接下来，老板娘打醒了十二万分的ji,ng神，时刻谨记无论顾客要什么，先过称再说！
不过，沐风的动作太快了，有好几次，她差点没拦住沐风。
沐风因为做得兴起，根本就没意识到老板娘的想法，只是一味地把ji拿过来开刀去骨。
可以说，此时此刻，沐风的心里除了他手底下的ji，其他的都没有感觉。
一只ji，两只ji，三只ji......
沐风做得心潮澎湃，观众们看得热血沸腾。
这整ji去骨的过程太治愈了！简直就是强迫症的福音啊！
当然了，阿姨大妈们并不是每个人都懂‘治愈’以及‘强迫症’的梗，然而，她们的感受却是真真切切的。
现场那么多人，无一例外的全都觉得看着沐风给jir_ou_去骨，是一种非常奇妙的感觉，看着jir_ou_和ji骨头那么完美的分离开来，让人心里觉得莫名的舒畅。
大概过了两个小时，jir_ou_档的ji就全部都卖光了。
具体卖了多少只ji，沐风并不清楚，他只知道，自己总共获得了1075个满分惊叹值！
1075个啊！
这也太夸张了！
沐风有点恍惚，片刻之后，便是莫大的惊喜。
他本来以为今天应该跟上次一样可以获得五百多个满分惊叹值，没想到居然获得一千多个，整整多了一倍。
他又查询了一下系统，发现今天全部都是满分惊叹值。
沐风仔细想了想便明白了，这【整ji去骨】跟杀鱼不一样，见过的人太少了，因此才能给那么多人带来那么巨大的震撼。
其实，有这样的结果并不意外，在刚才沐风给jir_ou_去骨的过程里面就可以看出端倪了。
刚才沐风在施展【整ji去骨】这门手艺的时候，现场大多数时间都是处于安静的状态，除了最基本的交易问询的声音之外，其他的类似聊天之类的声音是一点也没有，大家都被沐风的手艺给吸引住了。
一千多个满分惊叹值可以奖励两个大师级原料处理技能吧？
沐风在心里暗忖。
念头刚闪过，系统的声音就响了起来。
奖励两个原料处理技能白银宝箱【大师级】。
沐风眼睛一亮，舔了舔嘴唇，暗暗握了握拳头，心里面只有一个字，爽！
系统，我爱死你了！
沐风在脑海里说道。
宿主，请自重！
宿主，请提问有关于厨艺方面的问题！
系统的声音冷冰冰地传来。
自重个鬼啊！
沐风有些无语=_=。
获得了两个【大师级】原料处理技能，沐风火急火燎，心想着赶紧回苏记去，这里的环境太过吵杂，不适合开宝箱。
告别了笑不拢嘴的老板娘，以及好不容易醒过神来，想要给自己介绍对象的阿姨们，沐风一骑绝尘，飞快地往苏记冲去。
阿姨们半张着嘴，话都到嗓子眼里，愣是没机会说出来。
本来，上一次她们说要给沐风介绍自己的女儿，想要沐风当自己的女婿，其实很大一部分的原因是因为沐风的颜值真的太高了，她们从来没有在现实生活中看到过长得那么帅的男生。
再加上，当时现场的气氛烘到那了，一个个的都想着给沐风介绍对象。正所谓，物以稀为贵，大家伙谁都不甘落后，这才将气氛给彻底炒热了。
后来，回到家之后，阿姨们仔细想了想，毕竟是婚姻大事不能儿戏，这燥热的心也便慢慢冷静了下来。
结果，今天再次见到沐风之后，阿姨们原本冷静下去的心又开始沸腾了。
没办法，沐风真的太帅了！而且，他会的东西太多了！
昨天才刚刚展示杀鱼的手艺，今天又展示了【整ji去骨】，实在是太让人惊讶了！
然而，阿姨们好不容易刚要继续伟大的“找女婿”事业，沐风居然那么快就走了。
没办法，阿姨们只好怀着失望之情，提着‘未来女婿’亲手处理的jir_ou_，喜忧参半地回家去了。
沐风回到苏记，跟苏奶奶打了个招呼后，立刻就冲进了后厨。
来到案板前面，脑海中念头一起，两个白银宝箱忽地出现在沐风眼前。
沐风伸手点开了两个白银宝箱，两张白银色卡片，一前一后从宝箱里面飘了出来。
沐风深吸了一口气，伸手连点两张白银色卡片。
【刀功·直切法·大师级】获得！
【刀功·拉切法·大师级】获得！
直切，又叫直刀切，一般是切脆嫩性的原料。直切是刀切下去垂直，既不是向前推，也不是向后拉，而是笔直地从上而下地切下去。
例如：切冬笋、土豆、白菜等都是用直切法。
拉切，一般是切比较坚韧的原料，这些原料如果用直切或者推切都不易切断，所以要用拉切。拉切的刀法是：切时将刀由前向后拉下去。
例如：切r_ou_片就是用拉切法。
......
沐风双目发亮，手中的刀仿佛是自己身体延伸出去的一部分，只觉得如臂使指，挥洒自如。
第13章 13.刀功，我是顿悟的！
沐风习得大师级的直切法和拉切法，正打算找点东西来试试手感。
恰好这时，苏爷爷从外面拿着一网袋蔬菜进来，沐风赶紧上去帮忙。
“今天堵车堵得太厉害了。”苏爷爷一边说话，一边和沐风一块把蔬菜搬到后厨的墙角放好。
“爷爷，你今天怎么这么晚才回来，按理说，你去买菜的时间，应该不会堵车呀？”沐风疑惑地问。
苏爷爷每天一大早就会到城郊的蔬菜r_ou_类批发市场采购食材，平日里最晚也会在九点前回到苏记。
“我呀，买好菜之后，刚好看到有人在下象棋，我这不是一时多看了几眼，忘了时间了，回来的时候又刚好碰上堵车......”苏爷爷特意压低声音，显得有些鬼鬼祟祟地说，“别让你苏奶奶知道，不然她又得说我了，嘘......”
沐风露出一副心领神会的表情，笑着对苏爷爷点了点头。
这时，苏奶奶的声音从前面传了过来。
“我刚忘了问你了，你今天怎么这么晚回来？”苏奶奶一边说，一边走进后厨。
“噢，那个......堵车嘛，堵车可不就堵到现在，哎呀，你不知道啊，那车堵的，一眼望不到头啊，从城郊堵到市中心，半个小时动不了两米，我心想，好家伙，这么堵下去，我几时才能回家，我老伴还在家等我呢，这可怎生了得？”苏爷爷一脸的郑重其事，“后来，我一想，不行，不能再这样堵下去了，所以，我就开足马力，左冲右突，这不，我经过了巨大的努力，终于安全回家了。”
“你刚才还说，半小时走不了两米，就你那辆破三轮，还左冲右突？”苏奶奶老神在在地说。
“你没听过一句话吗？只要心中有爱，世间再无障碍！”苏爷爷一脸郑重地说。
卧槽！
这打油诗做的，苏爷爷行啊！
沐风猝不及防被糊了一嘴的狗粮，有些不自然地摸了摸鼻梁，脸上露出‘老母亲式’的微笑。
苏奶奶听了苏爷爷的话后，轻轻地哼了一声，大概是沐风在场，她不好意思发作，有些无语地骂了一句：“滚蛋，快准备做菜吧！”
说完，转身离开后厨。
“好咧！”苏爷爷笑着回道，转过头看着沐风，有些不好意思地说，“见笑了，见笑了。”
沐风依然‘老母亲式’微笑，轻轻地摇了摇头。
......
两人把中午要用的食材全部都拿出来洗干净。
沐风安排的套餐里面，有一道菜特别能体现刀功，就是那道【黑木耳炒三丝】。
【黑木耳炒三丝】这道菜需要用到黑木耳、茭白、大蒜、胡萝卜、青椒、红椒。
而这所有食材全部都需要切丝，可以说，这道菜是目前套餐里面最需要刀功的一道菜。
以往，沐风的刀功大概是中级厨师的水平，离着大师级差了不止十万八千里。
所以，这道菜所需要的食材大多都是苏爷爷先切好后，再交给他来炒制。
苏爷爷在炒菜方面虽然不够出众，不过，刀功方面却是已经达到了高级厨师以上的水平。
沐风问过系统，苏爷爷的刀功离特级厨师虽然有距离，不过已经超过了大部分高级厨师了。
假以时日，苏爷爷的刀功必定能达到特级厨师的水平。
如果不是有苏爷爷的刀功帮忙，沐风之前也不会选择将这道【黑木耳炒三丝】加入套餐。
其实，这道菜倒不是说，所使用的食材必须切得很细。按照沐风的中级水平，他是能够切出符合这道菜所需食材的标准的。
问题在于，沐风原本的水平，要切出这道菜所需的食材太费时间了，没有一定的经验，盲目加快速度只会增加风险。
他可不想切着切着，把自己的手指也给切下来。
不过，现在他有了大师级的直切法，切菜再也不是难事了。
苏爷爷把菜洗好后，放到了台面上，拿过砧板，提起菜刀，正打算切菜。
“爷爷，让我来吧！”沐风笑着说。
“你来？”苏爷爷有些懵，怔了一下，“不用了，你切的话，得花很多时间的，快中午了。”
顿了一下，他大概是猜到沐风的想法，笑着说道：“等下午的时候，你再练刀功。这刀功的确是需要时间多练练，不过，现在还是先准备午饭吧！”
倒不是他看不起沐风，毕竟沐风的实力摆在那里，炒出来的菜，那味道，啧啧，五星级酒店的厨师都未必能做出这样的菜。
可是，他也知道，沐风有短板啊！沐风的刀功他亲眼见过啊！他不得不承认，沐风的刀功跟炒菜的功力，那可真是天差地别，割裂得跟两个人似的。
“你放心，我回家有经常练，没问题的，相信我。”沐风笑着说，见苏爷爷有些迟疑，又加了一句，“如果我切得慢了，等下你再帮我嘛！”
“那行！”苏爷爷笑着说，放下了手中的菜刀，让出了位置。
同时，他在心里盘算着，应该再去多买副砧板了，这样沐风也可以多练习刀功。
沐风的刀功是短板，的确是需要经常练习，不然很难提高的。
依着沐风的天赋，他的刀功，估计不出十年就可以达到我的水平了。
哎，真是英雄出少年啊！想来，我这刀功练了几十年了，才有这水平，还好还好，总算还有一门手艺能够拿得出......
卧槽！
这刀法!
卧槽！卧槽！
苏爷爷看着沐风切菜的速度，一脸懵逼，就这一会的功夫，沐风已经切好了三根茭白......
“你......”苏爷爷有些难以置信地拿过沐风切好的茭白丝，看了看，发现每一根茭白丝的大小都十分均匀。
这么均匀的茭白丝，他完全可以切出来。
可是，这速度......
“沐风，你在家练了多久？”苏爷爷话刚说出口，自己就觉得没劲。
这才几天啊？！就算沐风每天二十四个小时不睡觉，全部拿来练刀功，这也不可能练成这个样子啊！
这，这特级厨师也没这么快吧？！
“我，”沐风想了想，因为从小就顺风顺水，他不习惯骗人，再加上虽然认识苏爷爷的时间不长，却是难得的有一种很亲近的感觉。
他不想骗苏爷爷，又不知道该说啥，憋了半天，憋出一个自己都没想到的词：“......顿悟的......”
顿，顿啥？！
顿你个大头鬼噢！
苏爷爷嘴角不自然地抽了抽。
第14章 14.刀功很重要！
苏爷爷听了沐风的回答后，一脸懵逼，顿时觉得脑子里有一万只草泥马在撒欢。
他看着沐风切菜的时候那利落劲，越看越觉得胸闷。
他练了几十年的刀功，都没有达到这样的境界。
苏爷爷心想，难道他之前是假装刀功不熟练？
念头一起，苏爷爷就摇了摇头，这刀功不比其他，藏不了拙的，那是深入骨髓的技艺。
普通人装不了大师，大师也装不了普通人。技艺的东西，一旦练成，无论如何隐藏，总会留下痕迹。
可是，明明就在几天前，他看沐风切菜的时候，那刀功的的确确比自己要差上很多。
难不成，还真是顿悟的？！
这个解释虽然离谱，可好像除了这个解释，已经没有更好的答案了。
顿悟......
苏爷爷突然觉得心好痛......
如果放在以前，但凡有人跟他说，刀功是可以顿悟的，他铁定一个巴掌就糊过去。
他练刀功练了几十年，说什么顿悟，那不是开玩笑吗？
可是，今天......
好吧！
苏爷爷只能无奈地承认，沐风的确是天纵奇才！
后生可畏啊！
苏爷爷苦笑了一下，收拾心情，继续准备食材。
好在，苏爷爷本身是一个豁达的人，若是换做旁人，亲眼目睹自己辛辛苦苦练了几十年的手艺，结果还比不上沐风的一夕顿悟，肯定立马就得呕血三升。
沐风拥有了大师级的刀功，很快就把中午所需的食材都给切好了，他准备了三十人份的食材，到时候再看情况调整，毕竟，食材切好后不能放太久，能够中午全部用完最好。
大概十一点半的时候，就开始有人来苏记吃饭了。
来的人并不多，就三五个，不过都是熟面孔，想来是食髓知味，今天又来一饱口福了。
这几个熟客因为已经尝试过沐风的手艺，来了之后，各自点了喜欢的菜之后，就全都眼巴巴地看着后厨的门口，一脸期待地等着美味佳肴上桌。
沐风依着食客的要求开始做菜，他首先做的便是【黑木耳炒三丝】。
第一步，先将切好的茭白丝投入沸水中进行焯水，因为茭白虽然是水生植物，但是含有大量草酸，所以必须在烹饪前先焯一次水。
茭白丝焯水之后，捞起沥干备用。
然后，便是另起一锅，小火，将锅预热，入油，因为黑木耳炒三丝乃是素菜，用猪油更能提味提香。
油热了之后，将蒜瓣片和胡萝卜丝倒进去，翻炒片刻，接着倒入黑木耳丝，加盐，少许清水，用中小火翻炒片刻，再加茭白丝翻炒，最后，加入青椒丝和红椒丝、盐，翻炒至辣椒断生。
最后，关火，撒上适量的味ji,ng，翻炒均匀即可装盘。
味ji,ng千万不能多，一多就容易变苦。
黑木耳炒三丝属于徽菜，虽然加了辣椒，不过总体还是属于比较清淡的热菜。
刚刚只有两个食客点了【黑木耳炒三丝】这道菜，沐风很快就做好了，紧接着，他又开始做其他的菜肴。
等所有的菜都做好之后，沐风便来到了前面的用餐区，准备开始接受食客给的惊喜值。
“小哥，今天这道黑木耳炒三丝比昨天还好吃，你到底怎么做的啊？”一个三十多岁带着眼镜留着些许刘海，看起来很斯文的男食客一脸好奇地问沐风。
“就是，就是，这道黑木耳炒三丝感觉跟昨天不一样，我也说不出具体什么感觉，就是觉得这口感比之前好。”另一个同样点了【黑木耳炒三丝】的食客搭茬道。
沐风听了两位食客的话之后，笑了笑，之前的食材都是苏爷爷切的，虽然已经能够满足这道菜肴的需要了。
不过，比起大师级的直切法切出来的食材，还是要逊色不少。
大师级直切法所切出来的食材，在细节上要更加ji,ng致。对于食材大小的控制越是准确，炒制的时候就更能入味，口感也会更好。
当然了，如果光有大师级的刀功也没用，必须加上大师级的烹饪手法才能充分激发食材的美味。
“真的比昨天还好吃？”一个只点了【银鱼炒蛋】和【福建炒饭】的食客好奇地问。
“小哥，给我来一份吧！”一位食客当机立断地说。
“我也要，我也要。”
“也给我们来一份！”
“我也想试试，看看到底多好吃。”
......
被他这样一提醒，其他没有点【黑木耳炒三丝】的食客通通提出要再点一道【黑木耳炒三丝】。
此时，在苏记用餐的食客一共是七个人，沐风转了一圈，除了那两个点了【黑木耳炒三丝】的食客给了两个满分惊喜值之外，其他的食客都是给的九十多分，五个食客合起来总共是478分。
此刻，听食客们纷纷吵着要吃【黑木耳炒三丝】，沐风自是无有不允，当下立马转身回到后厨。
因为食材都是备好的，沐风很快就把五道【黑木耳炒三丝】做好。
“嘿，还真的比昨天的好吃耶！”
“奇了怪了，怎么会这样？明明看起来一样啊？”
“小哥，你这菜今天是加了什么料吗？”
......
食客们一边吃一边提出疑问，他们实在想不通，为什么看起来一模一样的菜，吃起来却能明显感觉到不同。
“没有加料，全都是一样的食材，你们应该也能吃得出来，除了食材本身的味道，并没有加特殊的调味料。”沐风笑着摇了摇头。
食客们一边吃，一边点头，的确是没有其他特别的味道，可是，就是因为这样才奇怪啊！
“可这的的确确比昨天的好吃，这到底是为什么？”刚才那个戴眼镜的食客问道。
“是啊，是啊！”其他食客附和。
“很简单，刀功火候，缺一不可，只要掌握好这两个方面，自然能够充分激发食材本身的美味。”沐风说道。
听到沐风提到‘刀功’这两个字，苏爷爷皱了皱脸，顿时又觉得心好痛。
他练了几十年的刀功啊！
苏奶奶在一旁，看到他的表情，有些奇怪地问：“你怎么了？”
“没，我觉得沐风真的太厉害了，后生可畏啊！”苏爷爷很是感慨。
“嗯，不仅长得帅，这厨艺也没得说。今天是他切的菜吧？”苏奶奶顿了一下，问道，“我好像记得之前他的刀功没这么厉害，难道我记错了？”
又是刀功......
苏爷爷欲哭无泪。
食客们一个一个吃得津津有味心满意足，沐风也如愿以偿获得五个满分惊喜值。
这时，时间已经快要接近正午了，店里一下子来了十几个客人。
“老板，给我来一份黑木耳炒三丝。”
“我也是，黑木耳炒三丝和碧螺虾仁，福州炒饭。”
第4节
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这时，刚好有一个顾客走了过来，跟老板娘说：“给我来半只。”
一抬眼，正好看到沐风，她高兴地说：“咦，小伙子，你怎么......”
顿了一下后，她想起了什么，笑着说：“对了，你昨天说，你今天会来jir_ou_档，正好，你给我来半只吧！”
“你们认识？”jir_ou_档的老板娘有些奇怪地问。
“当然了，小伙子昨天在上面那条街的鱼档卖鱼，那杀鱼的手法可厉害了！”顾客笑着说。
“鱼档？”老板娘愣了一下，恍然大悟，看着沐风说，“原来，昨天早上引起轰动的人就是你啊！昨天就有顾客跟我说，前头来了个大帅哥在卖鱼，好家伙，两百多条鱼，一个多小时就全卖光了。”
沐风笑着点了点头。
“这么说，你当真是厨师？当真是来练手艺的？”老板娘问道，虽然从她的眼神里已经可以看出，她已经相信沐风了。
“我是厨师。”沐风言简意赅，笑呵呵地回答。
“行，那就让你试试吧！”老板娘十分爽快地说，随即让出了位置。
“要不要顺便去掉骨头？”沐风站到砧板前面，笑着问刚才那个顾客。
“去掉骨头？”顾客一愣，她在菜市场买了这么多年的菜，还从没听过jir_ou_还能去掉骨头的。
老板娘听了沐风的话后，也是一愣，很是怀疑地问：“你还会去骨？”
一般情况下，很少有人会给生ji去骨，因为这样做太麻烦，而且太费功夫了。
这手艺可不是一年半载就能学会的。
所以，不怪她怀疑沐风，只因为沐风实在太年轻了！
“有练过。”沐风淡淡地笑着说，显得胸有成竹。
“那小伙子，你就顺手帮我把这jir_ou_的骨头给去掉吧！”顾客笑着说。
“好咧！”沐风笑着说，右手提刀，刚要下刀。
刹那间。
老板娘抓住沐风拿刀的手。
“先等等！”
第11章 11.整ji去骨（下）
沐风疑惑地看着老板娘，不明白她为什么阻止自己。
“先过称。”老板娘语气坚定地说。
虽然她也想看看沐风到底会不会给jir_ou_去骨，可是，不管怎么说，这ji骨头也有份量啊！
好家伙，这要是沐风真的把骨头全剔下来了，到时候称重的时候，这剔掉的骨头，要不要算钱？
顾客显然没有想到这一层，只是奇怪地看了看老板娘一眼，然后，就笑着示意沐风先把那一半jir_ou_过称。
给jir_ou_称重之后，沐风左手抓住ji身，右手拿刀，眼神陡然变得锐利起来。
他打算先去掉ji翅骨，将皮r_ou_往下剥，剥至翅骨的关节处，待骱骨露出后，用刀将关节上的筋割断，使翅骨与ji身脱离。
先抽出桡骨和尺骨，然后再将翅骨抽出。
去掉翅骨之后，沐风紧接着又开始去ji身骨，然后是ji腿骨......
整个过程十分平稳顺畅，让人看了以后莫名有一种奇特的满足感。
jir_ou_与ji骨头十分完美的分离开来，ji骨头上面竟是连一点r_ou_渣都没有！
叮，获得一个满分惊叹值！
叮，获得一个满分惊叹值！
沐风的脑海里一连响起了两声清脆的提示音。
一个是顾客的，另一个则是老板娘的，老板娘被沐风的手法震住了，她虽然卖了很多年的jir_ou_，可是，对于给jir_ou_去骨这项技能，她却只懂一点皮毛。
概因平日里根本就用不到这种手法，以至于今日，她看到沐风展示这门手艺的时候，她内心觉得十分震撼。
当然了，若是换成其他人来展示这门手艺，是绝对不会有这么震撼的效果的。
毕竟，沐风所掌握的乃是大师级的【整ji去骨】，那可是旁人练习三五十年才能达到的境界，自然是非同凡响。
“还真是......”老板娘一时半会想不出该用什么形容词来表达自己心中的看法，憋了半天，只憋出两个字，“神了！”
老板娘上上下下打量了沐风好一会，说道：“你这手艺练了多久了？”
“两......”沐风差点脱口而出，说两天，顿了一下，马上改口，“两年。”
“才两年就练成这样了？！”老板娘一脸的难以置信，“你这每天除了睡觉，其他时间全拿来练这手艺了吧？”
看着老板娘难以接受的神情，沐风实在不好意思告诉她实话，我其实昨天才学会......
他只能淡淡地笑了笑，不承认也不否认。
叮，获得一个满分惊叹值！（由于对方已经给予过一个满分惊叹值，因此这次满分惊叹值不记录。）
系统冷不丁又响起一声提示音，沐风愣了愣，这个满分惊叹值依然是老板娘给的。看来，两年的时间就有如此功力，着实让她震惊不已。
毕竟，外行看热闹，内行看门道，正因为老板娘从事这一行业多年，才更明白沐风这一手堪称完美的【整ji去骨】得练多久，得需要多高的天赋才能练成。
两年啊！！！
才两年就练成这样？！
老板娘心中惊叹，这小伙子上辈子就是做这一行的吧？
虽然老板娘想要质疑沐风，可是，一想到沐风的年纪，就算沐风打一出生就练这门手艺，怕是也做不到这么完美的【整ji去骨】。
静默了片刻之后，她不得不接受沐风的天赋真的太惊人了。
大概，这就是传说中的祖师爷赏饭吃了吧！
就在老板娘ji,ng神有些恍惚的时候，陆陆续续开始有其他顾客向jir_ou_档口聚集。
档口不一会就围满了人，显然，这些聚集过来的人大部分都是冲着沐风来的。
因为，她们靠近jir_ou_档之后，第一句话都不是询问jir_ou_的价钱，而是跟沐风打招呼。
“小伙子，真是你啊！你还真的来卖jir_ou_啦！”
“嘿，我刚才还去鱼档找你呢！老李说你来卖jir_ou_，一开始我还不信呢！”
“我昨天还以为你开玩笑呢！想不到你真的来卖jir_ou_了。”
......
沐风嘴角上扬，眉眼带笑，看着围在档口前面的阿姨大妈们，点头致意。
沐风属于从小帅到大的那种人，一直都是旁人关注的焦点，因此对于被众人围观这件事，他倒是已经习以为常了。
不过，他生性恬淡，平时话并不多，熟人还好一些，若是生人，他就会比较安静，特别是人多的时候，就更显得恬静了。
“请问，你们需要什么？”沐风笑着指了指台面上的jir_ou_说道。
“噢，对了，给我来半只吧！”
“我来一腿就好。”
“给我来一只吧！”
......
阿姨大妈们纷纷说出自己的需求，其中有一些是原本就想买jir_ou_的，也有很大一部分是因为沐风的原因才过来的。
老板娘听着耳边不断传来顾客们的声音，当下心里就有了预感，看来今天的jir_ou_肯定会被一扫而空的。
虽然，她心里还是对沐风的手艺感到震惊，不过她心想，管他呢，有钱赚才是硬道理！
想通之后，她马上收拾心情，开始招呼顾客。
“要去骨吗？”沐风问道。
阿姨大妈们一愣，什么意思，去骨？
看着她们一脸茫然的样子，沐风随即解释道：“我把ji骨头都给你们剔出来，要吗？”
“还可以这样？！”大妈阿姨们惊奇地问道。
沐风笑了笑，不再回话，而是伸手抓过一只ji。
【整ji去骨】的意思本就是指给一只完整的ji去掉骨头。
这一次，沐风决定完整地展示这一门手艺。
他先沿着ji颈在两肩相夹处直划一条约6.5厘米长的刀口，把刀口处的颈皮掰开，将颈骨拉出，在靠近ji头处将颈骨剁断......
紧接着，去翅骨，去ji身骨，出ji腿骨......
随之沐风的速度越来越快，现场竟然出奇的安静了下来，每一个人都紧盯着沐风手里的刀。
眼看着一条又一条ji骨头被沐风从ji身上抽出来，众人心中的震撼一点一点在加重！
终于，在沐风去净ji的骨骼，将ji皮翻转朝外，把一只形态完整的ji呈现在众人面前的时候，现场的人有一个算一个，全都不由自主地张大着嘴巴，眼睛里无不流露出惊讶不已的神色。
与此同时，沐风脑海中系统的声音，仿佛跟抽风了一样不断作响。
叮，获得一个满分惊叹值！
叮，获得三个满分惊叹值！
叮，获得五个满分惊叹值！
......
第12章 12.强迫症患者的福音
众人都被沐风那手极其漂亮的【整ji去骨】给镇住了，愣神了好一会儿。
最先醒过来的是老板娘，因为她发现，她居然忘了先给那只ji过称了！
看着案面上的那一小堆ji骨头，老板娘心中隐隐作痛。
那都是钱啊！
蚊子再小，那也是r_ou_啊！
老板娘本来想趁着大家都还在愣神的功夫，把jir_ou_跟ji骨头一块上称。结果，她的左手刚刚摸到ji骨头，眼角一抬，恰好就对上了一位顾客的眼睛。
她顿时有一种莫名其妙的做贼心虚的感觉，心中暗忖，算了，这次的ji骨头就不过称了。
其实，刚刚那个顾客并没有在看老板娘，或者，更准确的说，那个顾客还沉浸在沐风带给她的震撼里面，压根就没有意识到老板娘的举动。
老板娘之所以心虚，完全是因为多年的生意经验告诉她，和气才能生财，偶尔吃点小亏才能生意兴隆。
老板娘如果要把jir_ou_跟ji骨头一块过称，按照常理是很正常的一件事，可是，这事不能深究，万一顾客不满意，一通争论下来，那得耗费多少时间？就算争赢了又怎样，无非赚多一点点钱，却可能让不清楚事实的顾客流失，买卖还做不做了？
还好，只是一只ji而已，自己拿回家吃吧！
老板娘打定主意，连忙拿过袋子将jir_ou_和ji骨头一块收好。
接下来，老板娘打醒了十二万分的ji,ng神，时刻谨记无论顾客要什么，先过称再说！
不过，沐风的动作太快了，有好几次，她差点没拦住沐风。
沐风因为做得兴起，根本就没意识到老板娘的想法，只是一味地把ji拿过来开刀去骨。
可以说，此时此刻，沐风的心里除了他手底下的ji，其他的都没有感觉。
一只ji，两只ji，三只ji......
沐风做得心潮澎湃，观众们看得热血沸腾。
这整ji去骨的过程太治愈了！简直就是强迫症的福音啊！
当然了，阿姨大妈们并不是每个人都懂‘治愈’以及‘强迫症’的梗，然而，她们的感受却是真真切切的。
现场那么多人，无一例外的全都觉得看着沐风给jir_ou_去骨，是一种非常奇妙的感觉，看着jir_ou_和ji骨头那么完美的分离开来，让人心里觉得莫名的舒畅。
大概过了两个小时，jir_ou_档的ji就全部都卖光了。
具体卖了多少只ji，沐风并不清楚，他只知道，自己总共获得了1075个满分惊叹值！
1075个啊！
这也太夸张了！
沐风有点恍惚，片刻之后，便是莫大的惊喜。
他本来以为今天应该跟上次一样可以获得五百多个满分惊叹值，没想到居然获得一千多个，整整多了一倍。
他又查询了一下系统，发现今天全部都是满分惊叹值。
沐风仔细想了想便明白了，这【整ji去骨】跟杀鱼不一样，见过的人太少了，因此才能给那么多人带来那么巨大的震撼。
其实，有这样的结果并不意外，在刚才沐风给jir_ou_去骨的过程里面就可以看出端倪了。
刚才沐风在施展【整ji去骨】这门手艺的时候，现场大多数时间都是处于安静的状态，除了最基本的交易问询的声音之外，其他的类似聊天之类的声音是一点也没有，大家都被沐风的手艺给吸引住了。
一千多个满分惊叹值可以奖励两个大师级原料处理技能吧？
沐风在心里暗忖。
念头刚闪过，系统的声音就响了起来。
奖励两个原料处理技能白银宝箱【大师级】。
沐风眼睛一亮，舔了舔嘴唇，暗暗握了握拳头，心里面只有一个字，爽！
系统，我爱死你了！
沐风在脑海里说道。
宿主，请自重！
宿主，请提问有关于厨艺方面的问题！
系统的声音冷冰冰地传来。
自重个鬼啊！
沐风有些无语=_=。
获得了两个【大师级】原料处理技能，沐风火急火燎，心想着赶紧回苏记去，这里的环境太过吵杂，不适合开宝箱。
告别了笑不拢嘴的老板娘，以及好不容易醒过神来，想要给自己介绍对象的阿姨们，沐风一骑绝尘，飞快地往苏记冲去。
阿姨们半张着嘴，话都到嗓子眼里，愣是没机会说出来。
本来，上一次她们说要给沐风介绍自己的女儿，想要沐风当自己的女婿，其实很大一部分的原因是因为沐风的颜值真的太高了，她们从来没有在现实生活中看到过长得那么帅的男生。
再加上，当时现场的气氛烘到那了，一个个的都想着给沐风介绍对象。正所谓，物以稀为贵，大家伙谁都不甘落后，这才将气氛给彻底炒热了。
后来，回到家之后，阿姨们仔细想了想，毕竟是婚姻大事不能儿戏，这燥热的心也便慢慢冷静了下来。
结果，今天再次见到沐风之后，阿姨们原本冷静下去的心又开始沸腾了。
没办法，沐风真的太帅了！而且，他会的东西太多了！
昨天才刚刚展示杀鱼的手艺，今天又展示了【整ji去骨】，实在是太让人惊讶了！
然而，阿姨们好不容易刚要继续伟大的“找女婿”事业，沐风居然那么快就走了。
没办法，阿姨们只好怀着失望之情，提着‘未来女婿’亲手处理的jir_ou_，喜忧参半地回家去了。
沐风回到苏记，跟苏奶奶打了个招呼后，立刻就冲进了后厨。
来到案板前面，脑海中念头一起，两个白银宝箱忽地出现在沐风眼前。
沐风伸手点开了两个白银宝箱，两张白银色卡片，一前一后从宝箱里面飘了出来。
沐风深吸了一口气，伸手连点两张白银色卡片。
【刀功·直切法·大师级】获得！
【刀功·拉切法·大师级】获得！
直切，又叫直刀切，一般是切脆嫩性的原料。直切是刀切下去垂直，既不是向前推，也不是向后拉，而是笔直地从上而下地切下去。
例如：切冬笋、土豆、白菜等都是用直切法。
拉切，一般是切比较坚韧的原料，这些原料如果用直切或者推切都不易切断，所以要用拉切。拉切的刀法是：切时将刀由前向后拉下去。
例如：切r_ou_片就是用拉切法。
......
沐风双目发亮，手中的刀仿佛是自己身体延伸出去的一部分，只觉得如臂使指，挥洒自如。
第13章 13.刀功，我是顿悟的！
沐风习得大师级的直切法和拉切法，正打算找点东西来试试手感。
恰好这时，苏爷爷从外面拿着一网袋蔬菜进来，沐风赶紧上去帮忙。
“今天堵车堵得太厉害了。”苏爷爷一边说话，一边和沐风一块把蔬菜搬到后厨的墙角放好。
“爷爷，你今天怎么这么晚才回来，按理说，你去买菜的时间，应该不会堵车呀？”沐风疑惑地问。
苏爷爷每天一大早就会到城郊的蔬菜r_ou_类批发市场采购食材，平日里最晚也会在九点前回到苏记。
“我呀，买好菜之后，刚好看到有人在下象棋，我这不是一时多看了几眼，忘了时间了，回来的时候又刚好碰上堵车......”苏爷爷特意压低声音，显得有些鬼鬼祟祟地说，“别让你苏奶奶知道，不然她又得说我了，嘘......”
沐风露出一副心领神会的表情，笑着对苏爷爷点了点头。
这时，苏奶奶的声音从前面传了过来。
“我刚忘了问你了，你今天怎么这么晚回来？”苏奶奶一边说，一边走进后厨。
“噢，那个......堵车嘛，堵车可不就堵到现在，哎呀，你不知道啊，那车堵的，一眼望不到头啊，从城郊堵到市中心，半个小时动不了两米，我心想，好家伙，这么堵下去，我几时才能回家，我老伴还在家等我呢，这可怎生了得？”苏爷爷一脸的郑重其事，“后来，我一想，不行，不能再这样堵下去了，所以，我就开足马力，左冲右突，这不，我经过了巨大的努力，终于安全回家了。”
“你刚才还说，半小时走不了两米，就你那辆破三轮，还左冲右突？”苏奶奶老神在在地说。
“你没听过一句话吗？只要心中有爱，世间再无障碍！”苏爷爷一脸郑重地说。
卧槽！
这打油诗做的，苏爷爷行啊！
沐风猝不及防被糊了一嘴的狗粮，有些不自然地摸了摸鼻梁，脸上露出‘老母亲式’的微笑。
苏奶奶听了苏爷爷的话后，轻轻地哼了一声，大概是沐风在场，她不好意思发作，有些无语地骂了一句：“滚蛋，快准备做菜吧！”
说完，转身离开后厨。
“好咧！”苏爷爷笑着回道，转过头看着沐风，有些不好意思地说，“见笑了，见笑了。”
沐风依然‘老母亲式’微笑，轻轻地摇了摇头。
......
两人把中午要用的食材全部都拿出来洗干净。
沐风安排的套餐里面，有一道菜特别能体现刀功，就是那道【黑木耳炒三丝】。
【黑木耳炒三丝】这道菜需要用到黑木耳、茭白、大蒜、胡萝卜、青椒、红椒。
而这所有食材全部都需要切丝，可以说，这道菜是目前套餐里面最需要刀功的一道菜。
以往，沐风的刀功大概是中级厨师的水平，离着大师级差了不止十万八千里。
所以，这道菜所需要的食材大多都是苏爷爷先切好后，再交给他来炒制。
苏爷爷在炒菜方面虽然不够出众，不过，刀功方面却是已经达到了高级厨师以上的水平。
沐风问过系统，苏爷爷的刀功离特级厨师虽然有距离，不过已经超过了大部分高级厨师了。
假以时日，苏爷爷的刀功必定能达到特级厨师的水平。
如果不是有苏爷爷的刀功帮忙，沐风之前也不会选择将这道【黑木耳炒三丝】加入套餐。
其实，这道菜倒不是说，所使用的食材必须切得很细。按照沐风的中级水平，他是能够切出符合这道菜所需食材的标准的。
问题在于，沐风原本的水平，要切出这道菜所需的食材太费时间了，没有一定的经验，盲目加快速度只会增加风险。
他可不想切着切着，把自己的手指也给切下来。
不过，现在他有了大师级的直切法，切菜再也不是难事了。
苏爷爷把菜洗好后，放到了台面上，拿过砧板，提起菜刀，正打算切菜。
“爷爷，让我来吧！”沐风笑着说。
“你来？”苏爷爷有些懵，怔了一下，“不用了，你切的话，得花很多时间的，快中午了。”
顿了一下，他大概是猜到沐风的想法，笑着说道：“等下午的时候，你再练刀功。这刀功的确是需要时间多练练，不过，现在还是先准备午饭吧！”
倒不是他看不起沐风，毕竟沐风的实力摆在那里，炒出来的菜，那味道，啧啧，五星级酒店的厨师都未必能做出这样的菜。
可是，他也知道，沐风有短板啊！沐风的刀功他亲眼见过啊！他不得不承认，沐风的刀功跟炒菜的功力，那可真是天差地别，割裂得跟两个人似的。
“你放心，我回家有经常练，没问题的，相信我。”沐风笑着说，见苏爷爷有些迟疑，又加了一句，“如果我切得慢了，等下你再帮我嘛！”
“那行！”苏爷爷笑着说，放下了手中的菜刀，让出了位置。
同时，他在心里盘算着，应该再去多买副砧板了，这样沐风也可以多练习刀功。
沐风的刀功是短板，的确是需要经常练习，不然很难提高的。
依着沐风的天赋，他的刀功，估计不出十年就可以达到我的水平了。
哎，真是英雄出少年啊！想来，我这刀功练了几十年了，才有这水平，还好还好，总算还有一门手艺能够拿得出......
卧槽！
这刀法!
卧槽！卧槽！
苏爷爷看着沐风切菜的速度，一脸懵逼，就这一会的功夫，沐风已经切好了三根茭白......
“你......”苏爷爷有些难以置信地拿过沐风切好的茭白丝，看了看，发现每一根茭白丝的大小都十分均匀。
这么均匀的茭白丝，他完全可以切出来。
可是，这速度......
“沐风，你在家练了多久？”苏爷爷话刚说出口，自己就觉得没劲。
这才几天啊？！就算沐风每天二十四个小时不睡觉，全部拿来练刀功，这也不可能练成这个样子啊！
这，这特级厨师也没这么快吧？！
“我，”沐风想了想，因为从小就顺风顺水，他不习惯骗人，再加上虽然认识苏爷爷的时间不长，却是难得的有一种很亲近的感觉。
他不想骗苏爷爷，又不知道该说啥，憋了半天，憋出一个自己都没想到的词：“......顿悟的......”
顿，顿啥？！
顿你个大头鬼噢！
苏爷爷嘴角不自然地抽了抽。
第14章 14.刀功很重要！
苏爷爷听了沐风的回答后，一脸懵逼，顿时觉得脑子里有一万只草泥马在撒欢。
他看着沐风切菜的时候那利落劲，越看越觉得胸闷。
他练了几十年的刀功，都没有达到这样的境界。
苏爷爷心想，难道他之前是假装刀功不熟练？
念头一起，苏爷爷就摇了摇头，这刀功不比其他，藏不了拙的，那是深入骨髓的技艺。
普通人装不了大师，大师也装不了普通人。技艺的东西，一旦练成，无论如何隐藏，总会留下痕迹。
可是，明明就在几天前，他看沐风切菜的时候，那刀功的的确确比自己要差上很多。
难不成，还真是顿悟的？！
这个解释虽然离谱，可好像除了这个解释，已经没有更好的答案了。
顿悟......
苏爷爷突然觉得心好痛......
如果放在以前，但凡有人跟他说，刀功是可以顿悟的，他铁定一个巴掌就糊过去。
他练刀功练了几十年，说什么顿悟，那不是开玩笑吗？
可是，今天......
好吧！
苏爷爷只能无奈地承认，沐风的确是天纵奇才！
后生可畏啊！
苏爷爷苦笑了一下，收拾心情，继续准备食材。
好在，苏爷爷本身是一个豁达的人，若是换做旁人，亲眼目睹自己辛辛苦苦练了几十年的手艺，结果还比不上沐风的一夕顿悟，肯定立马就得呕血三升。
沐风拥有了大师级的刀功，很快就把中午所需的食材都给切好了，他准备了三十人份的食材，到时候再看情况调整，毕竟，食材切好后不能放太久，能够中午全部用完最好。
大概十一点半的时候，就开始有人来苏记吃饭了。
来的人并不多，就三五个，不过都是熟面孔，想来是食髓知味，今天又来一饱口福了。
这几个熟客因为已经尝试过沐风的手艺，来了之后，各自点了喜欢的菜之后，就全都眼巴巴地看着后厨的门口，一脸期待地等着美味佳肴上桌。
沐风依着食客的要求开始做菜，他首先做的便是【黑木耳炒三丝】。
第一步，先将切好的茭白丝投入沸水中进行焯水，因为茭白虽然是水生植物，但是含有大量草酸，所以必须在烹饪前先焯一次水。
茭白丝焯水之后，捞起沥干备用。
然后，便是另起一锅，小火，将锅预热，入油，因为黑木耳炒三丝乃是素菜，用猪油更能提味提香。
油热了之后，将蒜瓣片和胡萝卜丝倒进去，翻炒片刻，接着倒入黑木耳丝，加盐，少许清水，用中小火翻炒片刻，再加茭白丝翻炒，最后，加入青椒丝和红椒丝、盐，翻炒至辣椒断生。
最后，关火，撒上适量的味ji,ng，翻炒均匀即可装盘。
味ji,ng千万不能多，一多就容易变苦。
黑木耳炒三丝属于徽菜，虽然加了辣椒，不过总体还是属于比较清淡的热菜。
刚刚只有两个食客点了【黑木耳炒三丝】这道菜，沐风很快就做好了，紧接着，他又开始做其他的菜肴。
等所有的菜都做好之后，沐风便来到了前面的用餐区，准备开始接受食客给的惊喜值。
“小哥，今天这道黑木耳炒三丝比昨天还好吃，你到底怎么做的啊？”一个三十多岁带着眼镜留着些许刘海，看起来很斯文的男食客一脸好奇地问沐风。
“就是，就是，这道黑木耳炒三丝感觉跟昨天不一样，我也说不出具体什么感觉，就是觉得这口感比之前好。”另一个同样点了【黑木耳炒三丝】的食客搭茬道。
沐风听了两位食客的话之后，笑了笑，之前的食材都是苏爷爷切的，虽然已经能够满足这道菜肴的需要了。
不过，比起大师级的直切法切出来的食材，还是要逊色不少。
大师级直切法所切出来的食材，在细节上要更加ji,ng致。对于食材大小的控制越是准确，炒制的时候就更能入味，口感也会更好。
当然了，如果光有大师级的刀功也没用，必须加上大师级的烹饪手法才能充分激发食材的美味。
“真的比昨天还好吃？”一个只点了【银鱼炒蛋】和【福建炒饭】的食客好奇地问。
“小哥，给我来一份吧！”一位食客当机立断地说。
“我也要，我也要。”
“也给我们来一份！”
“我也想试试，看看到底多好吃。”
......
被他这样一提醒，其他没有点【黑木耳炒三丝】的食客通通提出要再点一道【黑木耳炒三丝】。
此时，在苏记用餐的食客一共是七个人，沐风转了一圈，除了那两个点了【黑木耳炒三丝】的食客给了两个满分惊喜值之外，其他的食客都是给的九十多分，五个食客合起来总共是478分。
此刻，听食客们纷纷吵着要吃【黑木耳炒三丝】，沐风自是无有不允，当下立马转身回到后厨。
因为食材都是备好的，沐风很快就把五道【黑木耳炒三丝】做好。
“嘿，还真的比昨天的好吃耶！”
“奇了怪了，怎么会这样？明明看起来一样啊？”
“小哥，你这菜今天是加了什么料吗？”
......
食客们一边吃一边提出疑问，他们实在想不通，为什么看起来一模一样的菜，吃起来却能明显感觉到不同。
“没有加料，全都是一样的食材，你们应该也能吃得出来，除了食材本身的味道，并没有加特殊的调味料。”沐风笑着摇了摇头。
食客们一边吃，一边点头，的确是没有其他特别的味道，可是，就是因为这样才奇怪啊！
“可这的的确确比昨天的好吃，这到底是为什么？”刚才那个戴眼镜的食客问道。
“是啊，是啊！”其他食客附和。
“很简单，刀功火候，缺一不可，只要掌握好这两个方面，自然能够充分激发食材本身的美味。”沐风说道。
听到沐风提到‘刀功’这两个字，苏爷爷皱了皱脸，顿时又觉得心好痛。
他练了几十年的刀功啊！
苏奶奶在一旁，看到他的表情，有些奇怪地问：“你怎么了？”
“没，我觉得沐风真的太厉害了，后生可畏啊！”苏爷爷很是感慨。
“嗯，不仅长得帅，这厨艺也没得说。今天是他切的菜吧？”苏奶奶顿了一下，问道，“我好像记得之前他的刀功没这么厉害，难道我记错了？”
又是刀功......
苏爷爷欲哭无泪。
食客们一个一个吃得津津有味心满意足，沐风也如愿以偿获得五个满分惊喜值。
这时，时间已经快要接近正午了，店里一下子来了十几个客人。
“老板，给我来一份黑木耳炒三丝。”
“我也是，黑木耳炒三丝和碧螺虾仁，福州炒饭。”
第4节
第4节