第6节
中-华厨神_现代耽美_BL 作者:东南偏南
第6节
中华厨神_现代耽美_BL 作者:东南偏南
第6节
......
王磊离开之后，沐风回到了后厨，坐在椅子上思考了很久。
如果要兼顾系统的任务跟食客的要求，那么，或许以后可以采用每天推出一道主厨推荐菜的方式。
毕竟，只有不断提供新的菜式以及使用新的烹饪方式，才能最大限度地给予食客最大的惊喜。
因为，现在已经渐渐开始有回头客了，沐风相信以后一定会有越来越多的回头客。
要想获得满分惊喜值，只有两个途径，要么是不断有新客上门，要么是不断有新的菜式。
不然的话，随之食客惊喜阈值的提高，惊喜值只会慢慢下降，就算能够一直保持在九十多分也没用，没有满分惊喜值，他就没办法获得新的烹饪技法。
再加上，以沐风个人的能力，整个用餐时段，他最多也就能保持70人次左右的食物供应。
这已经是远远超出一般厨师的能力了，一般厨师单人每个用餐时段，最多提供35人次左右的食物供应。
沐风是多亏了有大师级的烹饪技法在身，否则烹饪速度是远远没有这么快的！
如此一来，经过多方面考量，推出主厨推荐菜是目前来说，最好的方法了。
第二天，沐风提前准备了五十份【凉拌麻辣ji丝】作为主厨推荐菜，还特别去买了个黑板放在了店门口，进来的客人都能看到。
苏爷爷和苏奶奶对这个“主厨推荐菜”的方式觉得很满意。
他们对于昨天沐风只供应凉菜，心里其实还是觉得有点不妥，不过，为了不打击沐风的积极性，他们还是选择接受。
不过，如果今天沐风还是一如既往跟昨天一样，他们势必就会说上一说了。
也就是沐风，不仅人长得帅，厨艺好，人品也不错，两位老人家才会让他尝试一下，要换做其他人，两位老人家是无论如何不可能同意只卖凉菜这种事的。
毕竟，厨艺再好，也不能这样无视客人的要求。他们是做街坊生意的，虽然不懂得“顾客就是上帝”的说法，不过，他们很清楚不能得罪客人。
要不然，再好的厨师，再好的美食，没有客人捧场，最终只会关门大吉。
“这个主厨推荐菜不错，想不到苏记也有这么一天，哈哈哈。”苏爷爷大声地笑了笑说。
临近中午的时候，王磊又带着朋友来了。
第18章 18.排名上升
“嘿，这苏记还有主厨呢？”王磊的朋友看见苏记门口放着的那块黑板调侃道。
王磊刚开始看见那块黑板的时候，也是愣了一下，听见朋友的调侃后，他笑着说：“你可不要小看了苏记，这里的厨师厨艺那可真没得说。”
他指了指黑板：“尤其是这道凉拌麻辣ji丝。”
王磊的朋友脸上露出了半信半疑的笑容。
“我跟你们说，这苏记的菜那绝对是这个。”王磊一边说一边竖大拇指，“我从来没有吃过这么好吃的凉菜。”
“真的假的，凉菜能有多好吃？咱们还是吃点热乎的吧！”王磊的朋友说道。
“凉的热的，都得试，吃了以后，包你回味无穷。”王磊非常肯定地说。
王磊和两个朋友到餐桌边坐定，沐风正好从后厨出来。
“王哥，你来啦？”沐风高兴地上前打招呼，对于这个刚认识就能及时点醒他的朋友，他觉得很亲切。
要知道，在现在这个时代，大多数人都是事不关己高高挂起的，能像王磊那样不怕得罪人敢说真话的人，那是少之又少的。
如果不是真心希望沐风能够越来越好，谁稀罕给他提意见，看不过眼就直接走人了。
虽然，沐风也知道自己因为有系统的帮助，做的菜的确很好吃，但还不至于能把人迷得找不着北。
如果没有王磊的提醒，他继续只卖凉菜，不管客人的要求，保不准哪天就被人传上网去，口碑一旦臭了，菜做得再好吃也没用。
“对啊，今天我带了两个朋友过来尝一尝你做的菜。”王磊笑着说。
“那太好了，我保证今天一定给你们做上一桌香喷喷的热菜。”沐风笑着说。
“不止热菜，凉菜也要，我昨天还没吃过瘾呢！”王磊说道。
“这就是苏记的‘主厨’？”王磊的朋友特意把‘主厨’两个字咬得很重，显然，他对于沐风的厨艺心生质疑。
本来，他在店门口看到那块‘主厨推荐菜’的黑板时，就有些想笑了。现在看到沐风这么年轻，他就更觉得好笑了。
“王磊，这苏记的主厨就是这位......”王磊的朋友脸上露出一丝意味不明的神情，顿了一下，大概是考虑到王磊在场，语气还是放软了，“这位小哥？”
“钟耘，你可千万别小看他，他的厨艺不比五星级酒店的厨师差！”王磊语气十分肯定地说。
钟耘听了王磊的话后，愣了一下，他知道王磊是老饕，不管是街边小摊还是米其林餐厅他都去过。可是，他从来没听过王磊给过哪个厨师如此高的评价。
钟耘仔细地端详起了沐风，长得很好看，说是明星的话他更容易相信。可要说是厨艺高超的厨师，他暗暗摇了摇头，不像，太不像了。
眼前的小伙子年龄太小了，如果是普通厨师那很正常，可如果说他的厨艺比五星级酒店的厨师还厉害，那就未免太过了吧？
钟耘心里思忖了片刻，始终对沐风的厨艺表示质疑。
“王磊，你确定不是在跟我开玩笑？”钟耘笑着说。
“我什么时候拿吃的跟你开玩笑？”王磊耸了耸肩，笑了笑。
“大哥，我的厨艺好不好，那得试过以后才知道不是吗？”沐风笑着说。
“沐风这句话说得在理！”王磊抚掌大笑，“沐风，那就麻烦你给我这两个朋友露一手。”
“没问题，你们点一下菜吧！”沐风笑着说。
“今天我请客，你们俩点吧！”王磊把菜单递给钟耘。
“这上面怎么还有手写的？”钟耘指着菜单说。
菜单上，手写的部分正是沐风前两天才推出的ab餐。因为是临时推出的，也不确定要卖多久，所以也就没去专门做成菜单。
“这些是最近才加入的菜。”沐风说道。
“那就来碧螺虾仁，黑木耳炒三丝吧！”钟耘说道，把菜单递给另一个人，“学文，你呢？”
王磊的另一个朋友余学文接过菜单看了看：“银鱼炒蛋，虾片滑r_ou_，王哥，剩下的你点吧！”
“那就来个滑炒里脊丝，还有那道凉拌麻辣ji丝吧！对了，饭就吃福建炒饭。”王磊说道。
“没问题，那你们先等一下。”沐风笑着说。
这时，苏爷爷动作十分迅速，听完客人的点菜之后，马上盛了一盘【凉拌麻辣ji丝】过来。
“凉拌麻辣ji丝，各位请慢用。”苏爷爷笑着说。
“老板，给我们来份a餐，顺便加一份麻辣ji丝。”一个刚进门的食客喊道，然后，转身跟身边的朋友说，“这里的菜特好吃......”
“来了，请坐。”苏爷爷赶紧过去招呼。
“试试吧！”王磊伸手示意两个朋友尝一下桌子上那盘【凉拌麻辣ji丝】。
“行，我试试，我试试。”钟耘笑着说，神情颇有些无奈，实在是难以相信王磊为什么对这间街边小店如此推崇。
钟耘夹了一筷子麻辣ji丝放进嘴里，嚼了几下，突然神情一滞，眉毛微微上扬，颇有些不敢相信的样子。
他把嘴里的ji丝咽下去后，马上又夹了一筷子放进嘴里。
王磊看着他的动作，笑了笑，这家伙，被惊到了吧？哈哈哈......
王磊想起自己昨天刚尝试凉拌菜的时候，大抵也是这个表情。
这凉拌菜能做到这个程度，如此美味着实让人惊叹。
“还真是......”钟耘连吃三口，舔了舔嘴唇，摇了摇头，“......想不到啊！”
“想不到吧？”王磊笑着说，“我刚开始也不相信，这可味道骗不了人，就两个字，好吃！”
“嗯，真的很好吃！”余学文也赞赏道，说完又夹了一筷子ji丝。
随着时间的推移，苏记陆陆续续地有食客上门。
所有的食客，几乎一个不落的，进来首先就点上了一盘【凉拌麻辣ji丝】。
食客们一个个吃完都赞不绝口。
王磊他们要的菜很快就上桌了。
一顿饭吃下来，无论是一开始就十分相信沐风厨艺的王磊，还是半信半疑的钟耘和余学文，三人全都吃得不亦乐乎。
“以前，我一直以为真正好吃的热菜只有名厨才能做得出来。最不济也得是那种厨龄几十年的老师傅才有这种手艺。”钟耘咂了咂嘴巴，“想不到啊，这小小的苏记也有这样的美味。”
“这道碧螺虾仁我在福星酒楼吃过，没有苏记的好吃，还真是神了，刚才那个小哥的年纪看起来不大呀！”余学文说道。
“这厨艺也讲天分的，年龄虽然是很关键的一点，但也不是绝对。”王磊笑着说。
这时，沐风刚好料理好二十人份的菜肴，偷空出来休息一下，顺便收集一下食客们的惊喜值。
“王哥，还有两位大哥，你们觉得怎么样，好吃吗？”沐风笑着走上前去。
“不错，我刚才小看你了，我给你道个歉。”钟耘首先开口道。
“不用不用，你们喜欢吃我做的菜，我已经很高兴了！”沐风摆了摆手。
“小哥，我们的菜好了吗？”
“还有我们的，福建炒饭和滑炒里脊丝。”
“主厨，给我们加道碧螺虾仁，谢谢。”
......
沐风才出来一会儿的功夫，食客们就开始催菜了。
“你先忙吧！有空再聊！”王磊笑着对沐风说。
“行，那我先去做菜。”沐风点了点头，立马转身回后厨去了。
整个中午下来，苏记一共来了六十多个客人，然而，沐风只收获了22个满分惊喜值，以及451分惊喜值。
那道【凉拌麻辣ji丝】卖完之后，一些来了好几次的熟客已经开始习惯炒菜的水准了，所以没有再给出满分。
食客们一个个都翘首以盼，等着美食上桌，看见沐风从后厨出来，就一个劲地催菜。
沐风一边做菜一边出来收集满分惊喜值终究还是太费劲了，无形之中又流失了一部分新客给的满分惊喜值。
看来，苏记的改造得早日提上日程啊！
沐风心里对于打乱做菜的节奏也是很不习惯的。
叮，苏记小店在中华美食店排行榜上的排名已经累积上升了100000名，当前排名588052名。
根据规定，排名每上升十万名，可奖励一个大师级烹饪技法。
当前条件符合规定，特此奖励宿主一个大师级烹饪技法白银宝箱。
系统的声音骤然在沐风的脑中响起。
沐风愣了一下，他当初留在苏记小店是为了要完成系统的任务，提升苏记小店在中华美食店排行榜上的名次。可是，他没想过名次上升会这么快。
他挠了挠后脑勺，仔细想了一下就明白了过来，按照之前苏记的饭菜，估计也就是处于默默无闻的层次。
所以，现在稍微有点名气，苏记在排行榜上的名次就跟坐飞机一样直线上升。
难怪之前系统说，五千名以外必须上升十万名次才能奖励一个大师级的烹饪技法。现在想来，在排行榜上要上升到五千名以内也不是特别难的事情。
想明白之后，沐风马上打开了白银宝箱。
【卤菜技法·大师级】获得！
卤菜是用盐、味ji,ng、花椒水、汤对好卤汁，然后把原料放入卤水中浸泡，使味道渗入原料内。有的卤后即可食用，有的卤后再进行烹制，如卤煮ji、卤ji肝等。
......
第19章 19.卤菜香
沐风获得大师级的卤菜烹饪技法后，还没来得及高兴，系统就给了他一个不大不小的打击。
监测到宿主的能力有所提升，因此任务难度进行调整，以后每获得200个满分惊喜值可奖励一个烹饪技法白银宝箱。
沐风听完系统的话后，愣了老半天，本来他已经获得79个满分惊喜值，只要再获得21个就可以奖励一个烹饪技法了。
没成想，系统冷不丁地提高了任务难度，直接将难度系数翻了一倍，虽然按照目前的情况，翻一倍也不是什么特别难的事情。
可是，系统也太ji贼了吧！
沐风苦笑。
算了，胳膊拧不过大腿，沐风只好乖乖听话。
沐风现在已经学会了大师级的卤菜烹饪技法，心痒难耐的他立马就想要开始尝试烹制卤菜。
要想烹制卤菜，首先就需要制卤。卤菜的灵魂在于卤汁，也叫卤水。
这卤水要想做得好可不容易，工序繁复，所用的配料极多，即使沐风拥有大师级的卤菜烹饪技法也没法一下子就做出来。
沐风跟苏爷爷和苏奶奶两位老人家说了要做卤水后，两位老人家欣然应允。
对于沐风时不时冒出来的想法，苏爷爷现在已经开始习惯了，没办法，刺激太多就会开始变得麻木了。
沐风把制卤需要用到的配料写了一份交给苏爷爷，让苏爷爷帮忙采购。
苏爷爷看着沐风递给他的那张配料单子，瞪大了眼睛。
“这制卤需要这么多配料吗？”苏爷爷疑惑地问。
“一般的卤水肯定是不需要的，不过，咱们既然要做当然是做最好的嘛！”沐风笑着说。
“也是。”苏爷爷点了点头，“这八角桂皮这些，后厨里面有，至于花旗参和党参这些我去中药店买，那些汤料要用的老母ji和老鸭就在这附近的菜市场买吧！”苏爷爷说。
“行，汤料要用的，我去菜市场买，咱们兵分两路。”沐风说道。
离开苏记后，沐风来到了菜市场，这个点没什么人上菜市场买菜，那些菜摊子基本上都没有人，不过，那些卖ji鸭鱼r_ou_的店铺倒还零零星星地开着。
沐风来到之前帮忙的那家jir_ou_店，打算跟老板娘拿两只老母ji。
“呦，小伙子，总算见到你了，你这两天怎么没来啊！你不知道那些个阿姨大妈们个个都在念叨你，都问我，那个长得很好看的小伙子怎么没来。”老板娘见到沐风很高兴。
“最近比较忙。”沐风笑了笑说，“对了，老板娘，你这有老母ji吗？”
“当然，你要回去煲汤吗？”老板娘问道。
“回去制卤汁。”沐风说道。
“这制卤汁还得用到老母ji啊？”老板娘觉得有些新奇。
“有些用，有些不用，用老母ji熬出来的卤汁会更香。”沐风说。
“原来是这样，我卖了一辈子jir_ou_，光知道这老母ji能熬汤，没想过居然还能制卤汁，呵呵。”老板娘笑了笑，“那你要多少，一只还是半只？”
“要两只，另外还要一只老鸭，你知道哪里有吗？”沐风问道。
“这老鸭也是要用来制卤汁的？”老板娘好奇地问。
“是啊，你知道这市场哪有卖吗？”沐风问。
“当然，你如果要，我打电话叫人送过来就行。”老板娘点了点头。
“那麻烦你让人帮忙送一只老鸭过来。”沐风说道，“我到前面的猪r_ou_摊子买一点猪木奉子骨。等下我再过去拿。”
“行，没问题。”老板娘说。
“一定要老鸭哈！”沐风临走前又特意强调了一下。
“放心吧！”老板娘笑着说。
沐风离开jir_ou_店后，就径直来到猪r_ou_摊买猪木奉子骨。
这猪木奉子骨不比老鸭和老母ji，只要是猪r_ou_档口，大多数都有卖。
这猪木奉子骨，又叫猪大骨头，筒骨，两头大，中间有洞，富含骨胶原蛋白，跟老鸭和老母ji一样都非常适合用来煲汤。
沐风买好了猪木奉子骨后，重新回到了jir_ou_店，正好碰上老板娘的朋友送来一只老鸭。
“我听说你这老鸭要拿去制卤汁，卤鸭我就经常吃，还没听说过用老鸭来制卤汁的。”来人是个四十出头中等身材的男子。
“其实，古法的卤汁很多都是这样做的，只不过现在的人为了省事，把这个步骤省略了。”沐风说道。
“原来是这样，你是厨师吧，专业的就是不一样。”男子说。
沐风笑了笑，点了点头。
待沐风提着两只老母ji和一只老鸭，一袋猪木奉子骨回到苏记的时候，苏爷爷早已经在店里等他了。
“你要的都在这里了，刚才你还没回来，我把店里有的香料全部都给找出来了，你给看看。”苏爷爷指着桌子上一袋又一袋的香料说。
沐风点了点头，把需要用到的香料都看了一遍，然后，他来到后厨，开始准备熬制卤水。
沐风先把老母ji和老鸭洗干净，木奉子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤，用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母ji和老鸭、木奉子骨待用。
第二步，将原汤倒入卤水锅中，另将八角、桂皮、干草、陈皮、蛤蚧、丁香、草果、小茴、花椒、花旗参、党参、yin阳贝、枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜、香茅草、磕破的罗汉果、红枣、干葱头、拍破的生姜，接着调入ji,ng盐、生抽、老抽、糖色、料酒、鱼露、冰糖等，然后上火熬制约一个小时，待充分入味后，调入味ji,ng和jiji,ng，一锅上好的卤水就制成了。
整个过程非常复杂，结合了古法和新式调味料，其中香料的配比各有不同，如果不是沐风有大师级的卤菜烹饪技法在身，要熬制这么一锅上等卤水，那是想都不用想。
苏爷爷一开始还能记得住前面几种香料的比例，三分钟后，他就放弃了。
因为他发现沐风已经将配方烂熟于心，可以自由地控制比例，根本就不用计量工具，直接用手抓。
虽然他心里对沐风如此熟悉卤水的熬制感到非常惊讶，不过，他已经开始习惯沐风的不凡。
继顿悟刀功，烹制拌菜，整ji去骨，再到熬制卤水，沐风带给他的惊喜太多了。
他的性格有一点特别好，就是想不通的事情就不去想，这也是他活了这么多年总结出来的人生经验。
卤水熬制好之后，扑鼻的香味从后厨一直飘到街上。
“这卤水可真是香啊！”苏爷爷用力地嗅着空气中浓郁的阵阵香气。
“大叔，你们在煮什么东西啊？这么香？”一个路人经过苏记门口，被香味吸引，走进来问道。
“在熬制卤水。”苏爷爷笑着说。
“噢，这卤水可真香啊！现在有卤菜吗？给我上一碟呗！”路人笑着说。
“这卤水刚刚煮好，还没开始卤呢！”苏爷爷摊了摊手说。
“哎呀。”路人捶了一下自己的手掌，“那什么时候能煮好？晚饭行吗？”
“这个估计今天是吃不到了。”苏爷爷有些不好意思地说。
“好吧！”路人转身离开苏记，临走前，又非常郑重地问了一下，“明天就有了吧？”
“对，明天一定有！”苏爷爷点了点头。
......
因为是刚开始做卤菜，沐风没想要做太复杂的，打算先卤一些五花r_ou_和卤蛋出来试试口感。
他先煮了一大锅的ji蛋，把店里剩下的ji蛋全给用上，得有一百多个。
为了避免晚上客人点菜的时候，没有ji蛋，苏爷爷去附近的菜市场补了三十个，他没补太多，平时为了节省成本，他都是到市郊的菜市场进货的。
灶台上一边煮着ji蛋，沐风一边开始处理五花r_ou_，凡是动物性的原料在卤制前都需要先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品过咸。
沐风把五花r_ou_进行初步处理之后放进卤水中用小火慢煮。
为了入味，晚饭的时候，这卤菜客人是吃不上了。沐风之所以还要做那么多，是因为他突然想到，其实苏记还可以做夜宵。
而且，卤菜不比其他，卤菜是可以做成类似关东煮那样一串一串的小吃的。
这样的话，既不会影响到正餐的销售，也可以多开辟一条新的收集满分惊喜值的途径。
因为卤菜的味道实在是过于浓郁，以至于晚餐的时候，食客们进门就问能不能上卤菜。
在得到否定回答后，食客们都无奈地咽了咽口水。后来，在一个食客的强烈要求下，沐风勉为其难地同意切一小盘卤r_ou_让他尝鲜。
结果，这一个口子一开，不得了了，食客们都沸腾了，纷纷强烈要求要吃卤r_ou_。
一个晚餐的时间下来，卤r_ou_全都卖光了。
至于卤蛋，因为需要先煮熟，然后还要剥壳，比卤r_ou_费功夫，卤的时间比卤r_ou_短得多，还不够入味，食客们吃了二十来个就没人点了。
绕是如此，卤r_ou_带来的威力还是让沐风颇感惊讶，因为之前的炒菜虽然也很好吃，可是并没有出现这种光凭香味就吸引那么多人的情况。
这卤菜香的威力实在是太大了！
第20章 20.香飘百米
大概九点半的时候，沐风直接搬了一个煤气灶放到了店门口，卤水锅往上一放，小火开着，再摆上一个电风扇，那家伙，说香飘十里有些夸张，可是香飘百米是没有问题的！
路人们循味而来，在苏记面前排起了长队。
晚饭过后，沐风特意去超市买了一些烧烤专用的木签子，有客人要卤蛋，直接一签一蛋，方便快捷！
因为沐风本就有意要把卤菜做成小吃来卖，所以，这咸度他在熬制卤水的时候，有特意调整过，口味刚好，不需要配饭。
因为今天是第一次做卤菜，一共就做了一百多个卤蛋，再加上晚餐的时候，被食客吃掉了二十来个。
剩下的卤蛋不到十五分钟就全部卖光了。
有好多食客买不到卤蛋，全都怨声载道。
有些客人不懂，非让沐风再煮一锅，以为这卤ji蛋跟白煮蛋一样，只需要煮个几分钟就能吃。
沐风听了食客的要求只能苦笑着不断说不好意思，事实上他也想要大量供应卤蛋，可是，这卤蛋卤煮的时间不够，味道没有完全渗透的话，吃起来并不好吃。
这大师级的卤菜技法又不是仙术，总不能直接把卤蛋给变出来吧！
沐风答应他们第二天晚上会大量供应卤蛋，才算勉强把食客们给劝住了。
卤蛋的成功让沐风十分开心，苏爷爷和苏奶奶两位老人家也同样很是高兴。
沐风觉着是时候可以将改造苏记的事提上日程了，当天晚上就把心里的想法告诉两位老人家。
两位老人家听了沐风的话之后，虽然没有马上回绝，但沐风从他们脸上的表情可以看出他们心里很犹豫。
当然了，沐风也能理解，毕竟自己才来几天，两位老人家再喜欢自己也没理由让他如此折腾。
“爷爷奶奶，这改造的费用我来出，这个你们不用担心。”沐风笑着说。
“倒不是钱的事，只是这苏记陪了我们这么多年了。”苏爷爷摸了摸餐桌说，“这冷不丁的说要改造，我还真有点舍不得。”
沐风点了点头，他能理解两位老人家的想法，毕竟，如果不是因为对苏记的感情太过深厚，两位老人家也不会一直守着这家店。
就连孩子让两位老人家到京城去一起住，两位老人家都不想去，就想守着苏记过日子。
一念及此，沐风顿时不知道该说些什么，虽然自己很想要改造苏记，可是，这苏记承载了两位老人家太多的回忆了。
沐风咬了咬嘴唇，想着自己是不是太过分了，怎么能光想着自己？
就在沐风思虑良久，打算放弃，另外找别的办法的时候，苏奶奶突然开口了。
“改了吧！”苏奶奶笑着说。
“嗯？”苏爷爷愣了一下。
沐风也跟着愣了愣，呆呆地看着苏奶奶。
“改了以后，苏记还是苏记啊！重要的是人，只要咱们俩不分开，一直在店里守着，这店的魂就在！况且，现在来店里的客人绝大部分都是奔着沐风来的，就让他试试吧！”苏奶奶笑着说。
她是真心喜欢沐风，沐风不但长得好看，厨艺更是没得说，她的孩子和孙子都在外地，没有陪在身边，有时候难免有些失落。
现在，有了沐风在苏记，在她身边，她觉得很开心。
她倒是难得的豁达，认为钱财乃是身外物，自己跟老伴这些年存了不少积蓄，孩子有出息也用不着，放着也是放着，只要不伤筋动骨的，拿一些出来用也没关系。
苏爷爷听了之后，笑着点了点头：“对，重要的是咱们俩一直在一起。”
得到了两位老人家的准许之后，沐风就马上去联系设计公司。
因为昨晚答应了食客们的要求，所以，在苏记开始重新装修改造之前，沐风还得再准备一大锅卤味，好满足食客们的口腹之欲。
这一次，沐风足足准备了三百个ji蛋和三百串炸豆腐。
为了准备这些食材，沐风和两位老人家整整忙活了一个下午。
不但要给ji蛋剥壳，还要把油炸至金黄酥脆的豆腐，五个一组用木签子给串起来。
当然了，今天正餐的时候，苏记依然有提供卤r_ou_，不知道是不是卤r_ou_太香了，还是大家伙好奇心太重，今天来的食客竟是一大半都直接点卤r_ou_，然后，一个个的直接配上一碗白米饭就吃得不亦乐乎。
沐风原本是打算留一些放到晚上的，结果愣是被吃光了，好险沐风够机灵，咬紧牙关硬是没透露还有卤蛋和卤豆腐。
其他没有吃到卤r_ou_，或者还没吃饱的食客只好又点了其他的炒菜。
等到晚上九点半的时候，沐风照例把煤气灶给搬到外面去，卤水锅往上面一放，小火一开，还没等用上电风扇就已经有人过来买了。
过往的路人再加上昨天晚上没有吃到卤蛋的客人，一群人不一会就在苏记店门口排起了一条长队。
“小哥，给我来一个卤蛋，还有三串卤豆腐。”一个年轻的小伙子站在队伍的最前面，指着卤水锅里的炸豆腐说道。
沐风动作十分迅速地用木签子戳中一颗卤蛋，再合着三串卤豆腐一块递给那个小伙子。
然后，又迅速地从旁边拿起几串炸豆腐放到卤水锅里。
因为是作为小吃来卖，所以卤豆腐就不适合煮太久，要煮到刚好入味又不能过火煮烂了，所以必须一边卖一边煮。
卤蛋和卤豆腐越卖越少，排队的人却不见少，反而有逐渐增加的迹象。
卤水的香味太过浓郁，再加上那些买了卤蛋和卤豆腐的食客一边逛街一边吃，无形之中把更多的路人给吸引了过来。
“那个，我要两个卤蛋，还要十五串卤豆腐。”一个留着齐肩短发的女生刷着手机，头也不抬地说。
沐风动作很快，不一会就把卤蛋和卤豆腐装进袋子里递给短发女生。
短发女生接过袋子的时候，抬头看了一眼沐风，然后突然愣住了，三秒之后，女生鬼使神差地对沐风说：“我，这些，这些是给我闺蜜买的，我吃很少的，我就吃一串而已。”
“哈？”沐风一脸茫然，不明白短发女生为什么要跟他说这些话，然而，这么多年的社会经验告诉他，听不懂的时候，面露微笑就一定不会错。
于是，沐风微笑着对短发女生点了点头：“嗯。”
短发女生耳根一红，赶紧刷了下二维码付款，然后急冲冲地走了。
“哎呀，我怎么点那么多啊！在那么帅的小哥哥面前......”短发女生走在路上轻轻地跺了跺脚，回头看了看远处依然在卖卤煮的小哥哥，拿出手机，远远地拍上一张照片。
多亏了沐风过硬的颜值，在离得那么远，画质那么差的情况下，依然无法掩盖其三百六十度无死角的美颜。
【捕获一枚野生小哥哥，颜值超高。】
短发女生把沐风的照片传到微博上去，然后，从袋子里拿出一串卤豆腐，咬上一口，“好香啊......”
——另外，小哥哥卖的卤豆腐超级好吃！
几秒之后，下面就有人回复了。
——哇，楼主这渣画质还能拍得这么好看，那真人得长成什么样啊！
——卤豆腐，在哪里，我也要过去吃！
——二楼，你关注的点不对啊，怎么只想着吃呢？
——小哥哥这种惊天颜值不适合我，还是卤豆腐跟我比较配，哈哈哈
——我也觉得还是吃的比较重要！哈哈哈
——小哥哥和卤豆腐我都要！
——六楼，你太贪心了！我不一样，我只要小哥哥就好。。。
......
因为这次沐风准备的卤豆腐和卤蛋比较多，卖的时间也比较长，所以，被食客们拍照发朋友圈和发微博的次数就比较多。
中华楼。
总经理办公室。
一个长得胖嘟嘟的小男生正窝在沙发里拿着手机刷朋友圈。
另一边，在一张豪华办公桌后面坐着一位长得剑眉星目，容貌俊美的青年男子正在翻看今天的营业额。
俊美男子笔直高挺的鼻梁上面架着一个设计朴实的黑框眼镜，原本十分普通的黑框眼镜竟在男子爆表的颜值衬托下，生生变成了时尚单品。
“今天的营业额还是一如既往的差啊！”俊美男子眉间微拧。
胖嘟嘟的小男生却没有理会俊美男子的话，而是自顾自地刷着朋友圈。
过了一会儿，他在朋友圈里面看到了一个小视频。
视频里赫然就是苏记小店门前那口冒着热气的卤水锅，以及锅中那光看着就让人流口水的卤蛋和卤豆腐。
“哥，要吃卤味吗？”胖嘟嘟的小男生回头看了一眼俊美男子。
“你这小胖墩的名字是不打算摘了是吧？都胖成这样了，还吃？你不是说要减肥吗？回头兰姨又该说你了。”俊美男子很是无语。
“哎呀，我妈就那样，整天紧张兮兮的，再说了，不吃饱哪来的力气减肥？”小胖墩耸了耸肩，然后，有气无力地说，“哎呀，我好饿啊，浑身没劲啊！人生好残酷啊！没有吃的怎么过啊......”
“行行行，卤味是吧？等下，我叫人去后厨看看有没有。”俊美男子无奈地说。
“不是咱们酒楼的卤味，是这个。”小男生立马从沙发上翻身坐起来，摇了摇手机，浑然没有刚才那副快要被饿死的样子。
“演戏要演全套。”俊美男子冷冷地说。
“哎呀，好饿，我好饿啊......”小胖墩立马又装出一副有气无力的样子。
“你刚才说要吃哪里的卤味？”俊美男子无奈地摇了摇头疑惑地问。
“杨滨发的朋友圈，你看一下。”小男生说道。
俊美男子拿起手机打开朋友圈，刷到杨滨的信息，看到了那个卤蛋小视频。
在那个美食小视频下面还有一行字。
——苏记小店的卤豆腐和卤蛋超好吃的，大家伙有空可以过来尝一尝。
“这个杨滨，也没见他对中华楼的菜这么热心推荐过。”俊美男子有些无语。
“哥，要不要叫杨滨买一点过来。”小男生说道。
“我看也没啥特别的，咱们中华楼的卤味也挺好吃的。”俊美男子说着说着，看到小男生刻意装出来的可怜兮兮的样子，有些无奈地点了点头，“好吧好吧，你叫杨滨买过来吧！”
得到了哥哥同意的小胖墩，立马接通了杨滨的电话。
三十分钟后，就在小胖墩快要被‘饿死’的时候，杨滨终于提着一袋卤蛋和卤豆腐回来了。
“杨秘书，你可算回来了，你再不来就得到医院找我了。”小胖墩‘悲伤欲绝’的说。
“施总，你还没下班呢！” 杨滨笑着跟俊美男子打招呼，然后，立马转过头跟小胖墩说道，“小少爷，你可不知道啊，那苏记门口的队伍有多长，我排了好久呢！”
“这冷了啊！”小胖墩接过装着卤蛋和卤豆腐的袋子说。
“我立马去后厨拿个铁锅过来，我特意让店主给我舀了几大勺卤水汁。”杨滨说。
“快去快去。”小胖墩赶紧催促道。
杨滨马上跑去楼下后厨，小胖墩扬了扬手上的袋子：“哥，要吃吗？”
“你以为我像你啊！我不吃夜宵，不健康！”俊美男子瞥了小胖墩手上的袋子不屑地说。
杨滨很快就拿了一个平底铁锅回来，电磁炉是办公室里一直都备着的，cha上电，把铁锅放上去，再把卤味全部倒进去。
三分钟后，一股浓郁的卤香味以铁锅为中心，霸道地向四面八方快速蔓延，不一会就将偌大的办公室完全笼罩。
原本坐在办公桌后面表情严肃，聚ji,ng会神看着文件的俊美男子，鼻头微动，下意识地嗅了嗅，顿时感到一股浓郁的卤香味从鼻孔贯.穿到.身.体里，喉咙不由自主地动了动。
第6节
第6节
第6节
中华厨神_现代耽美_BL 作者:东南偏南
第6节
......
王磊离开之后，沐风回到了后厨，坐在椅子上思考了很久。
如果要兼顾系统的任务跟食客的要求，那么，或许以后可以采用每天推出一道主厨推荐菜的方式。
毕竟，只有不断提供新的菜式以及使用新的烹饪方式，才能最大限度地给予食客最大的惊喜。
因为，现在已经渐渐开始有回头客了，沐风相信以后一定会有越来越多的回头客。
要想获得满分惊喜值，只有两个途径，要么是不断有新客上门，要么是不断有新的菜式。
不然的话，随之食客惊喜阈值的提高，惊喜值只会慢慢下降，就算能够一直保持在九十多分也没用，没有满分惊喜值，他就没办法获得新的烹饪技法。
再加上，以沐风个人的能力，整个用餐时段，他最多也就能保持70人次左右的食物供应。
这已经是远远超出一般厨师的能力了，一般厨师单人每个用餐时段，最多提供35人次左右的食物供应。
沐风是多亏了有大师级的烹饪技法在身，否则烹饪速度是远远没有这么快的！
如此一来，经过多方面考量，推出主厨推荐菜是目前来说，最好的方法了。
第二天，沐风提前准备了五十份【凉拌麻辣ji丝】作为主厨推荐菜，还特别去买了个黑板放在了店门口，进来的客人都能看到。
苏爷爷和苏奶奶对这个“主厨推荐菜”的方式觉得很满意。
他们对于昨天沐风只供应凉菜，心里其实还是觉得有点不妥，不过，为了不打击沐风的积极性，他们还是选择接受。
不过，如果今天沐风还是一如既往跟昨天一样，他们势必就会说上一说了。
也就是沐风，不仅人长得帅，厨艺好，人品也不错，两位老人家才会让他尝试一下，要换做其他人，两位老人家是无论如何不可能同意只卖凉菜这种事的。
毕竟，厨艺再好，也不能这样无视客人的要求。他们是做街坊生意的，虽然不懂得“顾客就是上帝”的说法，不过，他们很清楚不能得罪客人。
要不然，再好的厨师，再好的美食，没有客人捧场，最终只会关门大吉。
“这个主厨推荐菜不错，想不到苏记也有这么一天，哈哈哈。”苏爷爷大声地笑了笑说。
临近中午的时候，王磊又带着朋友来了。
第18章 18.排名上升
“嘿，这苏记还有主厨呢？”王磊的朋友看见苏记门口放着的那块黑板调侃道。
王磊刚开始看见那块黑板的时候，也是愣了一下，听见朋友的调侃后，他笑着说：“你可不要小看了苏记，这里的厨师厨艺那可真没得说。”
他指了指黑板：“尤其是这道凉拌麻辣ji丝。”
王磊的朋友脸上露出了半信半疑的笑容。
“我跟你们说，这苏记的菜那绝对是这个。”王磊一边说一边竖大拇指，“我从来没有吃过这么好吃的凉菜。”
“真的假的，凉菜能有多好吃？咱们还是吃点热乎的吧！”王磊的朋友说道。
“凉的热的，都得试，吃了以后，包你回味无穷。”王磊非常肯定地说。
王磊和两个朋友到餐桌边坐定，沐风正好从后厨出来。
“王哥，你来啦？”沐风高兴地上前打招呼，对于这个刚认识就能及时点醒他的朋友，他觉得很亲切。
要知道，在现在这个时代，大多数人都是事不关己高高挂起的，能像王磊那样不怕得罪人敢说真话的人，那是少之又少的。
如果不是真心希望沐风能够越来越好，谁稀罕给他提意见，看不过眼就直接走人了。
虽然，沐风也知道自己因为有系统的帮助，做的菜的确很好吃，但还不至于能把人迷得找不着北。
如果没有王磊的提醒，他继续只卖凉菜，不管客人的要求，保不准哪天就被人传上网去，口碑一旦臭了，菜做得再好吃也没用。
“对啊，今天我带了两个朋友过来尝一尝你做的菜。”王磊笑着说。
“那太好了，我保证今天一定给你们做上一桌香喷喷的热菜。”沐风笑着说。
“不止热菜，凉菜也要，我昨天还没吃过瘾呢！”王磊说道。
“这就是苏记的‘主厨’？”王磊的朋友特意把‘主厨’两个字咬得很重，显然，他对于沐风的厨艺心生质疑。
本来，他在店门口看到那块‘主厨推荐菜’的黑板时，就有些想笑了。现在看到沐风这么年轻，他就更觉得好笑了。
“王磊，这苏记的主厨就是这位......”王磊的朋友脸上露出一丝意味不明的神情，顿了一下，大概是考虑到王磊在场，语气还是放软了，“这位小哥？”
“钟耘，你可千万别小看他，他的厨艺不比五星级酒店的厨师差！”王磊语气十分肯定地说。
钟耘听了王磊的话后，愣了一下，他知道王磊是老饕，不管是街边小摊还是米其林餐厅他都去过。可是，他从来没听过王磊给过哪个厨师如此高的评价。
钟耘仔细地端详起了沐风，长得很好看，说是明星的话他更容易相信。可要说是厨艺高超的厨师，他暗暗摇了摇头，不像，太不像了。
眼前的小伙子年龄太小了，如果是普通厨师那很正常，可如果说他的厨艺比五星级酒店的厨师还厉害，那就未免太过了吧？
钟耘心里思忖了片刻，始终对沐风的厨艺表示质疑。
“王磊，你确定不是在跟我开玩笑？”钟耘笑着说。
“我什么时候拿吃的跟你开玩笑？”王磊耸了耸肩，笑了笑。
“大哥，我的厨艺好不好，那得试过以后才知道不是吗？”沐风笑着说。
“沐风这句话说得在理！”王磊抚掌大笑，“沐风，那就麻烦你给我这两个朋友露一手。”
“没问题，你们点一下菜吧！”沐风笑着说。
“今天我请客，你们俩点吧！”王磊把菜单递给钟耘。
“这上面怎么还有手写的？”钟耘指着菜单说。
菜单上，手写的部分正是沐风前两天才推出的ab餐。因为是临时推出的，也不确定要卖多久，所以也就没去专门做成菜单。
“这些是最近才加入的菜。”沐风说道。
“那就来碧螺虾仁，黑木耳炒三丝吧！”钟耘说道，把菜单递给另一个人，“学文，你呢？”
王磊的另一个朋友余学文接过菜单看了看：“银鱼炒蛋，虾片滑r_ou_，王哥，剩下的你点吧！”
“那就来个滑炒里脊丝，还有那道凉拌麻辣ji丝吧！对了，饭就吃福建炒饭。”王磊说道。
“没问题，那你们先等一下。”沐风笑着说。
这时，苏爷爷动作十分迅速，听完客人的点菜之后，马上盛了一盘【凉拌麻辣ji丝】过来。
“凉拌麻辣ji丝，各位请慢用。”苏爷爷笑着说。
“老板，给我们来份a餐，顺便加一份麻辣ji丝。”一个刚进门的食客喊道，然后，转身跟身边的朋友说，“这里的菜特好吃......”
“来了，请坐。”苏爷爷赶紧过去招呼。
“试试吧！”王磊伸手示意两个朋友尝一下桌子上那盘【凉拌麻辣ji丝】。
“行，我试试，我试试。”钟耘笑着说，神情颇有些无奈，实在是难以相信王磊为什么对这间街边小店如此推崇。
钟耘夹了一筷子麻辣ji丝放进嘴里，嚼了几下，突然神情一滞，眉毛微微上扬，颇有些不敢相信的样子。
他把嘴里的ji丝咽下去后，马上又夹了一筷子放进嘴里。
王磊看着他的动作，笑了笑，这家伙，被惊到了吧？哈哈哈......
王磊想起自己昨天刚尝试凉拌菜的时候，大抵也是这个表情。
这凉拌菜能做到这个程度，如此美味着实让人惊叹。
“还真是......”钟耘连吃三口，舔了舔嘴唇，摇了摇头，“......想不到啊！”
“想不到吧？”王磊笑着说，“我刚开始也不相信，这可味道骗不了人，就两个字，好吃！”
“嗯，真的很好吃！”余学文也赞赏道，说完又夹了一筷子ji丝。
随着时间的推移，苏记陆陆续续地有食客上门。
所有的食客，几乎一个不落的，进来首先就点上了一盘【凉拌麻辣ji丝】。
食客们一个个吃完都赞不绝口。
王磊他们要的菜很快就上桌了。
一顿饭吃下来，无论是一开始就十分相信沐风厨艺的王磊，还是半信半疑的钟耘和余学文，三人全都吃得不亦乐乎。
“以前，我一直以为真正好吃的热菜只有名厨才能做得出来。最不济也得是那种厨龄几十年的老师傅才有这种手艺。”钟耘咂了咂嘴巴，“想不到啊，这小小的苏记也有这样的美味。”
“这道碧螺虾仁我在福星酒楼吃过，没有苏记的好吃，还真是神了，刚才那个小哥的年纪看起来不大呀！”余学文说道。
“这厨艺也讲天分的，年龄虽然是很关键的一点，但也不是绝对。”王磊笑着说。
这时，沐风刚好料理好二十人份的菜肴，偷空出来休息一下，顺便收集一下食客们的惊喜值。
“王哥，还有两位大哥，你们觉得怎么样，好吃吗？”沐风笑着走上前去。
“不错，我刚才小看你了，我给你道个歉。”钟耘首先开口道。
“不用不用，你们喜欢吃我做的菜，我已经很高兴了！”沐风摆了摆手。
“小哥，我们的菜好了吗？”
“还有我们的，福建炒饭和滑炒里脊丝。”
“主厨，给我们加道碧螺虾仁，谢谢。”
......
沐风才出来一会儿的功夫，食客们就开始催菜了。
“你先忙吧！有空再聊！”王磊笑着对沐风说。
“行，那我先去做菜。”沐风点了点头，立马转身回后厨去了。
整个中午下来，苏记一共来了六十多个客人，然而，沐风只收获了22个满分惊喜值，以及451分惊喜值。
那道【凉拌麻辣ji丝】卖完之后，一些来了好几次的熟客已经开始习惯炒菜的水准了，所以没有再给出满分。
食客们一个个都翘首以盼，等着美食上桌，看见沐风从后厨出来，就一个劲地催菜。
沐风一边做菜一边出来收集满分惊喜值终究还是太费劲了，无形之中又流失了一部分新客给的满分惊喜值。
看来，苏记的改造得早日提上日程啊！
沐风心里对于打乱做菜的节奏也是很不习惯的。
叮，苏记小店在中华美食店排行榜上的排名已经累积上升了100000名，当前排名588052名。
根据规定，排名每上升十万名，可奖励一个大师级烹饪技法。
当前条件符合规定，特此奖励宿主一个大师级烹饪技法白银宝箱。
系统的声音骤然在沐风的脑中响起。
沐风愣了一下，他当初留在苏记小店是为了要完成系统的任务，提升苏记小店在中华美食店排行榜上的名次。可是，他没想过名次上升会这么快。
他挠了挠后脑勺，仔细想了一下就明白了过来，按照之前苏记的饭菜，估计也就是处于默默无闻的层次。
所以，现在稍微有点名气，苏记在排行榜上的名次就跟坐飞机一样直线上升。
难怪之前系统说，五千名以外必须上升十万名次才能奖励一个大师级的烹饪技法。现在想来，在排行榜上要上升到五千名以内也不是特别难的事情。
想明白之后，沐风马上打开了白银宝箱。
【卤菜技法·大师级】获得！
卤菜是用盐、味ji,ng、花椒水、汤对好卤汁，然后把原料放入卤水中浸泡，使味道渗入原料内。有的卤后即可食用，有的卤后再进行烹制，如卤煮ji、卤ji肝等。
......
第19章 19.卤菜香
沐风获得大师级的卤菜烹饪技法后，还没来得及高兴，系统就给了他一个不大不小的打击。
监测到宿主的能力有所提升，因此任务难度进行调整，以后每获得200个满分惊喜值可奖励一个烹饪技法白银宝箱。
沐风听完系统的话后，愣了老半天，本来他已经获得79个满分惊喜值，只要再获得21个就可以奖励一个烹饪技法了。
没成想，系统冷不丁地提高了任务难度，直接将难度系数翻了一倍，虽然按照目前的情况，翻一倍也不是什么特别难的事情。
可是，系统也太ji贼了吧！
沐风苦笑。
算了，胳膊拧不过大腿，沐风只好乖乖听话。
沐风现在已经学会了大师级的卤菜烹饪技法，心痒难耐的他立马就想要开始尝试烹制卤菜。
要想烹制卤菜，首先就需要制卤。卤菜的灵魂在于卤汁，也叫卤水。
这卤水要想做得好可不容易，工序繁复，所用的配料极多，即使沐风拥有大师级的卤菜烹饪技法也没法一下子就做出来。
沐风跟苏爷爷和苏奶奶两位老人家说了要做卤水后，两位老人家欣然应允。
对于沐风时不时冒出来的想法，苏爷爷现在已经开始习惯了，没办法，刺激太多就会开始变得麻木了。
沐风把制卤需要用到的配料写了一份交给苏爷爷，让苏爷爷帮忙采购。
苏爷爷看着沐风递给他的那张配料单子，瞪大了眼睛。
“这制卤需要这么多配料吗？”苏爷爷疑惑地问。
“一般的卤水肯定是不需要的，不过，咱们既然要做当然是做最好的嘛！”沐风笑着说。
“也是。”苏爷爷点了点头，“这八角桂皮这些，后厨里面有，至于花旗参和党参这些我去中药店买，那些汤料要用的老母ji和老鸭就在这附近的菜市场买吧！”苏爷爷说。
“行，汤料要用的，我去菜市场买，咱们兵分两路。”沐风说道。
离开苏记后，沐风来到了菜市场，这个点没什么人上菜市场买菜，那些菜摊子基本上都没有人，不过，那些卖ji鸭鱼r_ou_的店铺倒还零零星星地开着。
沐风来到之前帮忙的那家jir_ou_店，打算跟老板娘拿两只老母ji。
“呦，小伙子，总算见到你了，你这两天怎么没来啊！你不知道那些个阿姨大妈们个个都在念叨你，都问我，那个长得很好看的小伙子怎么没来。”老板娘见到沐风很高兴。
“最近比较忙。”沐风笑了笑说，“对了，老板娘，你这有老母ji吗？”
“当然，你要回去煲汤吗？”老板娘问道。
“回去制卤汁。”沐风说道。
“这制卤汁还得用到老母ji啊？”老板娘觉得有些新奇。
“有些用，有些不用，用老母ji熬出来的卤汁会更香。”沐风说。
“原来是这样，我卖了一辈子jir_ou_，光知道这老母ji能熬汤，没想过居然还能制卤汁，呵呵。”老板娘笑了笑，“那你要多少，一只还是半只？”
“要两只，另外还要一只老鸭，你知道哪里有吗？”沐风问道。
“这老鸭也是要用来制卤汁的？”老板娘好奇地问。
“是啊，你知道这市场哪有卖吗？”沐风问。
“当然，你如果要，我打电话叫人送过来就行。”老板娘点了点头。
“那麻烦你让人帮忙送一只老鸭过来。”沐风说道，“我到前面的猪r_ou_摊子买一点猪木奉子骨。等下我再过去拿。”
“行，没问题。”老板娘说。
“一定要老鸭哈！”沐风临走前又特意强调了一下。
“放心吧！”老板娘笑着说。
沐风离开jir_ou_店后，就径直来到猪r_ou_摊买猪木奉子骨。
这猪木奉子骨不比老鸭和老母ji，只要是猪r_ou_档口，大多数都有卖。
这猪木奉子骨，又叫猪大骨头，筒骨，两头大，中间有洞，富含骨胶原蛋白，跟老鸭和老母ji一样都非常适合用来煲汤。
沐风买好了猪木奉子骨后，重新回到了jir_ou_店，正好碰上老板娘的朋友送来一只老鸭。
“我听说你这老鸭要拿去制卤汁，卤鸭我就经常吃，还没听说过用老鸭来制卤汁的。”来人是个四十出头中等身材的男子。
“其实，古法的卤汁很多都是这样做的，只不过现在的人为了省事，把这个步骤省略了。”沐风说道。
“原来是这样，你是厨师吧，专业的就是不一样。”男子说。
沐风笑了笑，点了点头。
待沐风提着两只老母ji和一只老鸭，一袋猪木奉子骨回到苏记的时候，苏爷爷早已经在店里等他了。
“你要的都在这里了，刚才你还没回来，我把店里有的香料全部都给找出来了，你给看看。”苏爷爷指着桌子上一袋又一袋的香料说。
沐风点了点头，把需要用到的香料都看了一遍，然后，他来到后厨，开始准备熬制卤水。
沐风先把老母ji和老鸭洗干净，木奉子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤，用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母ji和老鸭、木奉子骨待用。
第二步，将原汤倒入卤水锅中，另将八角、桂皮、干草、陈皮、蛤蚧、丁香、草果、小茴、花椒、花旗参、党参、yin阳贝、枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜、香茅草、磕破的罗汉果、红枣、干葱头、拍破的生姜，接着调入ji,ng盐、生抽、老抽、糖色、料酒、鱼露、冰糖等，然后上火熬制约一个小时，待充分入味后，调入味ji,ng和jiji,ng，一锅上好的卤水就制成了。
整个过程非常复杂，结合了古法和新式调味料，其中香料的配比各有不同，如果不是沐风有大师级的卤菜烹饪技法在身，要熬制这么一锅上等卤水，那是想都不用想。
苏爷爷一开始还能记得住前面几种香料的比例，三分钟后，他就放弃了。
因为他发现沐风已经将配方烂熟于心，可以自由地控制比例，根本就不用计量工具，直接用手抓。
虽然他心里对沐风如此熟悉卤水的熬制感到非常惊讶，不过，他已经开始习惯沐风的不凡。
继顿悟刀功，烹制拌菜，整ji去骨，再到熬制卤水，沐风带给他的惊喜太多了。
他的性格有一点特别好，就是想不通的事情就不去想，这也是他活了这么多年总结出来的人生经验。
卤水熬制好之后，扑鼻的香味从后厨一直飘到街上。
“这卤水可真是香啊！”苏爷爷用力地嗅着空气中浓郁的阵阵香气。
“大叔，你们在煮什么东西啊？这么香？”一个路人经过苏记门口，被香味吸引，走进来问道。
“在熬制卤水。”苏爷爷笑着说。
“噢，这卤水可真香啊！现在有卤菜吗？给我上一碟呗！”路人笑着说。
“这卤水刚刚煮好，还没开始卤呢！”苏爷爷摊了摊手说。
“哎呀。”路人捶了一下自己的手掌，“那什么时候能煮好？晚饭行吗？”
“这个估计今天是吃不到了。”苏爷爷有些不好意思地说。
“好吧！”路人转身离开苏记，临走前，又非常郑重地问了一下，“明天就有了吧？”
“对，明天一定有！”苏爷爷点了点头。
......
因为是刚开始做卤菜，沐风没想要做太复杂的，打算先卤一些五花r_ou_和卤蛋出来试试口感。
他先煮了一大锅的ji蛋，把店里剩下的ji蛋全给用上，得有一百多个。
为了避免晚上客人点菜的时候，没有ji蛋，苏爷爷去附近的菜市场补了三十个，他没补太多，平时为了节省成本，他都是到市郊的菜市场进货的。
灶台上一边煮着ji蛋，沐风一边开始处理五花r_ou_，凡是动物性的原料在卤制前都需要先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品过咸。
沐风把五花r_ou_进行初步处理之后放进卤水中用小火慢煮。
为了入味，晚饭的时候，这卤菜客人是吃不上了。沐风之所以还要做那么多，是因为他突然想到，其实苏记还可以做夜宵。
而且，卤菜不比其他，卤菜是可以做成类似关东煮那样一串一串的小吃的。
这样的话，既不会影响到正餐的销售，也可以多开辟一条新的收集满分惊喜值的途径。
因为卤菜的味道实在是过于浓郁，以至于晚餐的时候，食客们进门就问能不能上卤菜。
在得到否定回答后，食客们都无奈地咽了咽口水。后来，在一个食客的强烈要求下，沐风勉为其难地同意切一小盘卤r_ou_让他尝鲜。
结果，这一个口子一开，不得了了，食客们都沸腾了，纷纷强烈要求要吃卤r_ou_。
一个晚餐的时间下来，卤r_ou_全都卖光了。
至于卤蛋，因为需要先煮熟，然后还要剥壳，比卤r_ou_费功夫，卤的时间比卤r_ou_短得多，还不够入味，食客们吃了二十来个就没人点了。
绕是如此，卤r_ou_带来的威力还是让沐风颇感惊讶，因为之前的炒菜虽然也很好吃，可是并没有出现这种光凭香味就吸引那么多人的情况。
这卤菜香的威力实在是太大了！
第20章 20.香飘百米
大概九点半的时候，沐风直接搬了一个煤气灶放到了店门口，卤水锅往上一放，小火开着，再摆上一个电风扇，那家伙，说香飘十里有些夸张，可是香飘百米是没有问题的！
路人们循味而来，在苏记面前排起了长队。
晚饭过后，沐风特意去超市买了一些烧烤专用的木签子，有客人要卤蛋，直接一签一蛋，方便快捷！
因为沐风本就有意要把卤菜做成小吃来卖，所以，这咸度他在熬制卤水的时候，有特意调整过，口味刚好，不需要配饭。
因为今天是第一次做卤菜，一共就做了一百多个卤蛋，再加上晚餐的时候，被食客吃掉了二十来个。
剩下的卤蛋不到十五分钟就全部卖光了。
有好多食客买不到卤蛋，全都怨声载道。
有些客人不懂，非让沐风再煮一锅，以为这卤ji蛋跟白煮蛋一样，只需要煮个几分钟就能吃。
沐风听了食客的要求只能苦笑着不断说不好意思，事实上他也想要大量供应卤蛋，可是，这卤蛋卤煮的时间不够，味道没有完全渗透的话，吃起来并不好吃。
这大师级的卤菜技法又不是仙术，总不能直接把卤蛋给变出来吧！
沐风答应他们第二天晚上会大量供应卤蛋，才算勉强把食客们给劝住了。
卤蛋的成功让沐风十分开心，苏爷爷和苏奶奶两位老人家也同样很是高兴。
沐风觉着是时候可以将改造苏记的事提上日程了，当天晚上就把心里的想法告诉两位老人家。
两位老人家听了沐风的话之后，虽然没有马上回绝，但沐风从他们脸上的表情可以看出他们心里很犹豫。
当然了，沐风也能理解，毕竟自己才来几天，两位老人家再喜欢自己也没理由让他如此折腾。
“爷爷奶奶，这改造的费用我来出，这个你们不用担心。”沐风笑着说。
“倒不是钱的事，只是这苏记陪了我们这么多年了。”苏爷爷摸了摸餐桌说，“这冷不丁的说要改造，我还真有点舍不得。”
沐风点了点头，他能理解两位老人家的想法，毕竟，如果不是因为对苏记的感情太过深厚，两位老人家也不会一直守着这家店。
就连孩子让两位老人家到京城去一起住，两位老人家都不想去，就想守着苏记过日子。
一念及此，沐风顿时不知道该说些什么，虽然自己很想要改造苏记，可是，这苏记承载了两位老人家太多的回忆了。
沐风咬了咬嘴唇，想着自己是不是太过分了，怎么能光想着自己？
就在沐风思虑良久，打算放弃，另外找别的办法的时候，苏奶奶突然开口了。
“改了吧！”苏奶奶笑着说。
“嗯？”苏爷爷愣了一下。
沐风也跟着愣了愣，呆呆地看着苏奶奶。
“改了以后，苏记还是苏记啊！重要的是人，只要咱们俩不分开，一直在店里守着，这店的魂就在！况且，现在来店里的客人绝大部分都是奔着沐风来的，就让他试试吧！”苏奶奶笑着说。
她是真心喜欢沐风，沐风不但长得好看，厨艺更是没得说，她的孩子和孙子都在外地，没有陪在身边，有时候难免有些失落。
现在，有了沐风在苏记，在她身边，她觉得很开心。
她倒是难得的豁达，认为钱财乃是身外物，自己跟老伴这些年存了不少积蓄，孩子有出息也用不着，放着也是放着，只要不伤筋动骨的，拿一些出来用也没关系。
苏爷爷听了之后，笑着点了点头：“对，重要的是咱们俩一直在一起。”
得到了两位老人家的准许之后，沐风就马上去联系设计公司。
因为昨晚答应了食客们的要求，所以，在苏记开始重新装修改造之前，沐风还得再准备一大锅卤味，好满足食客们的口腹之欲。
这一次，沐风足足准备了三百个ji蛋和三百串炸豆腐。
为了准备这些食材，沐风和两位老人家整整忙活了一个下午。
不但要给ji蛋剥壳，还要把油炸至金黄酥脆的豆腐，五个一组用木签子给串起来。
当然了，今天正餐的时候，苏记依然有提供卤r_ou_，不知道是不是卤r_ou_太香了，还是大家伙好奇心太重，今天来的食客竟是一大半都直接点卤r_ou_，然后，一个个的直接配上一碗白米饭就吃得不亦乐乎。
沐风原本是打算留一些放到晚上的，结果愣是被吃光了，好险沐风够机灵，咬紧牙关硬是没透露还有卤蛋和卤豆腐。
其他没有吃到卤r_ou_，或者还没吃饱的食客只好又点了其他的炒菜。
等到晚上九点半的时候，沐风照例把煤气灶给搬到外面去，卤水锅往上面一放，小火一开，还没等用上电风扇就已经有人过来买了。
过往的路人再加上昨天晚上没有吃到卤蛋的客人，一群人不一会就在苏记店门口排起了一条长队。
“小哥，给我来一个卤蛋，还有三串卤豆腐。”一个年轻的小伙子站在队伍的最前面，指着卤水锅里的炸豆腐说道。
沐风动作十分迅速地用木签子戳中一颗卤蛋，再合着三串卤豆腐一块递给那个小伙子。
然后，又迅速地从旁边拿起几串炸豆腐放到卤水锅里。
因为是作为小吃来卖，所以卤豆腐就不适合煮太久，要煮到刚好入味又不能过火煮烂了，所以必须一边卖一边煮。
卤蛋和卤豆腐越卖越少，排队的人却不见少，反而有逐渐增加的迹象。
卤水的香味太过浓郁，再加上那些买了卤蛋和卤豆腐的食客一边逛街一边吃，无形之中把更多的路人给吸引了过来。
“那个，我要两个卤蛋，还要十五串卤豆腐。”一个留着齐肩短发的女生刷着手机，头也不抬地说。
沐风动作很快，不一会就把卤蛋和卤豆腐装进袋子里递给短发女生。
短发女生接过袋子的时候，抬头看了一眼沐风，然后突然愣住了，三秒之后，女生鬼使神差地对沐风说：“我，这些，这些是给我闺蜜买的，我吃很少的，我就吃一串而已。”
“哈？”沐风一脸茫然，不明白短发女生为什么要跟他说这些话，然而，这么多年的社会经验告诉他，听不懂的时候，面露微笑就一定不会错。
于是，沐风微笑着对短发女生点了点头：“嗯。”
短发女生耳根一红，赶紧刷了下二维码付款，然后急冲冲地走了。
“哎呀，我怎么点那么多啊！在那么帅的小哥哥面前......”短发女生走在路上轻轻地跺了跺脚，回头看了看远处依然在卖卤煮的小哥哥，拿出手机，远远地拍上一张照片。
多亏了沐风过硬的颜值，在离得那么远，画质那么差的情况下，依然无法掩盖其三百六十度无死角的美颜。
【捕获一枚野生小哥哥，颜值超高。】
短发女生把沐风的照片传到微博上去，然后，从袋子里拿出一串卤豆腐，咬上一口，“好香啊......”
——另外，小哥哥卖的卤豆腐超级好吃！
几秒之后，下面就有人回复了。
——哇，楼主这渣画质还能拍得这么好看，那真人得长成什么样啊！
——卤豆腐，在哪里，我也要过去吃！
——二楼，你关注的点不对啊，怎么只想着吃呢？
——小哥哥这种惊天颜值不适合我，还是卤豆腐跟我比较配，哈哈哈
——我也觉得还是吃的比较重要！哈哈哈
——小哥哥和卤豆腐我都要！
——六楼，你太贪心了！我不一样，我只要小哥哥就好。。。
......
因为这次沐风准备的卤豆腐和卤蛋比较多，卖的时间也比较长，所以，被食客们拍照发朋友圈和发微博的次数就比较多。
中华楼。
总经理办公室。
一个长得胖嘟嘟的小男生正窝在沙发里拿着手机刷朋友圈。
另一边，在一张豪华办公桌后面坐着一位长得剑眉星目，容貌俊美的青年男子正在翻看今天的营业额。
俊美男子笔直高挺的鼻梁上面架着一个设计朴实的黑框眼镜，原本十分普通的黑框眼镜竟在男子爆表的颜值衬托下，生生变成了时尚单品。
“今天的营业额还是一如既往的差啊！”俊美男子眉间微拧。
胖嘟嘟的小男生却没有理会俊美男子的话，而是自顾自地刷着朋友圈。
过了一会儿，他在朋友圈里面看到了一个小视频。
视频里赫然就是苏记小店门前那口冒着热气的卤水锅，以及锅中那光看着就让人流口水的卤蛋和卤豆腐。
“哥，要吃卤味吗？”胖嘟嘟的小男生回头看了一眼俊美男子。
“你这小胖墩的名字是不打算摘了是吧？都胖成这样了，还吃？你不是说要减肥吗？回头兰姨又该说你了。”俊美男子很是无语。
“哎呀，我妈就那样，整天紧张兮兮的，再说了，不吃饱哪来的力气减肥？”小胖墩耸了耸肩，然后，有气无力地说，“哎呀，我好饿啊，浑身没劲啊！人生好残酷啊！没有吃的怎么过啊......”
“行行行，卤味是吧？等下，我叫人去后厨看看有没有。”俊美男子无奈地说。
“不是咱们酒楼的卤味，是这个。”小男生立马从沙发上翻身坐起来，摇了摇手机，浑然没有刚才那副快要被饿死的样子。
“演戏要演全套。”俊美男子冷冷地说。
“哎呀，好饿，我好饿啊......”小胖墩立马又装出一副有气无力的样子。
“你刚才说要吃哪里的卤味？”俊美男子无奈地摇了摇头疑惑地问。
“杨滨发的朋友圈，你看一下。”小男生说道。
俊美男子拿起手机打开朋友圈，刷到杨滨的信息，看到了那个卤蛋小视频。
在那个美食小视频下面还有一行字。
——苏记小店的卤豆腐和卤蛋超好吃的，大家伙有空可以过来尝一尝。
“这个杨滨，也没见他对中华楼的菜这么热心推荐过。”俊美男子有些无语。
“哥，要不要叫杨滨买一点过来。”小男生说道。
“我看也没啥特别的，咱们中华楼的卤味也挺好吃的。”俊美男子说着说着，看到小男生刻意装出来的可怜兮兮的样子，有些无奈地点了点头，“好吧好吧，你叫杨滨买过来吧！”
得到了哥哥同意的小胖墩，立马接通了杨滨的电话。
三十分钟后，就在小胖墩快要被‘饿死’的时候，杨滨终于提着一袋卤蛋和卤豆腐回来了。
“杨秘书，你可算回来了，你再不来就得到医院找我了。”小胖墩‘悲伤欲绝’的说。
“施总，你还没下班呢！” 杨滨笑着跟俊美男子打招呼，然后，立马转过头跟小胖墩说道，“小少爷，你可不知道啊，那苏记门口的队伍有多长，我排了好久呢！”
“这冷了啊！”小胖墩接过装着卤蛋和卤豆腐的袋子说。
“我立马去后厨拿个铁锅过来，我特意让店主给我舀了几大勺卤水汁。”杨滨说。
“快去快去。”小胖墩赶紧催促道。
杨滨马上跑去楼下后厨，小胖墩扬了扬手上的袋子：“哥，要吃吗？”
“你以为我像你啊！我不吃夜宵，不健康！”俊美男子瞥了小胖墩手上的袋子不屑地说。
杨滨很快就拿了一个平底铁锅回来，电磁炉是办公室里一直都备着的，cha上电，把铁锅放上去，再把卤味全部倒进去。
三分钟后，一股浓郁的卤香味以铁锅为中心，霸道地向四面八方快速蔓延，不一会就将偌大的办公室完全笼罩。
原本坐在办公桌后面表情严肃，聚ji,ng会神看着文件的俊美男子，鼻头微动，下意识地嗅了嗅，顿时感到一股浓郁的卤香味从鼻孔贯.穿到.身.体里，喉咙不由自主地动了动。
第6节
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